吐司为什么不好吃

㈠ 自己做的面包，吃完后感觉有点微苦是什么原因造成的！！！

原因:

1、面粉挑选没有过关，面粉有部分有霉变，导致面包发苦。

2、面包在制作过程中，碱或苏打粉的量过多。导致面包发苦。

3、可能是全麦粉的比例太高了，可以适当多加点高筋粉。

4、面包在烤的过程中没有把握好时间，烤太久，把面包烤老了。

这个问题非常的复杂，可以一一排除一下，比如是不是甜味剂放多了，面粉是不是受潮了等等，基本可以断定不是烘烤的原因。如果烤糊了，那不用品尝，外表一看就能知道。

(1)吐司为什么不好吃扩展阅读:

制作面包时注意事项:

1、准备所需的材料和工具

首先准备好所需的材料和工具，做蛋糕也需要一气呵成，不然中途弄的手忙脚乱的就不好了。比如简单的戚风蛋糕，就需要称鸡蛋、打蛋白泡等等统筹规划。

2、对配方要了如指掌

对整个配方要非常熟悉，在过程中检查材料和工具是否齐全。

3、正确称量材料

材料的重量是非常重要的一个参数，各种材料不能够超标，也不能减少，这样做出来的东西才完美。

4、自己的烤箱要了解

对于烤箱需要了解，虽然烤箱都一样，但是里面的温度还是有很大差别的，所以需要了解，控制好烘焙面包的温度。

5、环境需要整洁

环境卫生，老调重弹，只要与食品相关的就需要卫生。

㈡ 吐司内馅部分发不好，内馅总是湿哒哒，黏糊糊的是什么原因

发粘的话，只有两个可能，根本原因是面没有打好，要么没有打到位，要么打过头了。当然，水多的太过分了的话，那么也是可能发粘的，但我相信你的配方中水是没有问题

搅拌过度后，原本面团吃进去的水分会反析出来，面筋会破坏，面粉颗粒糊化，当然发粘。

吐司烤熟了怎么都塌了
1.首先来看发酵问题。做土司有两次发酵都很重要。但土司缩腰在发酵问题上主要是发过头了，导致里面组织不那么紧实了，所以发酵一定要做到位。

2.烤的温度也很重要，如果选择的温度太低，也有可能导致最后的土司缩腰。

3.没有按照配方做，任意篡改原料，特别是做奶油土司，我也经历过，加了比配方多的奶油，这些材料本来就容易导致土司缩腰，加多了，又还加了更多的黄油之类的软性材料，土司当然会缩腰。

4.最最重要的原因是土司在烤的时候时间没有到位，受热也不均匀，没烤熟出炉就会缩腰塌陷。没有熟的面包中间还是很粘的面粉，自然支撑不了外面的压力啊。

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法式吐司配家常草莓酱
法式吐司配家常草莓酱好吃的食物是不分国界的，这款早餐必定受到全家人的欢迎。草莓酱比较家常，而且新鲜熬制的会更加诱人。

㈢ 做吐司时，明明出手套膜为什么还是失败了

做吐司时，明明出手套膜为什么还是失败了？

不知为什么，特别喜欢烤吐司，虽然我以前烤吐司经常失败，但仍挡不住我要继续烤的热情，直到成功！所以对于做吐司，新手也有一些常见的误区，导致不容易成功。

比如说，最常见的是怎么也揉不出手套膜。其实很简单，面团的水量要适中，可以让面团底部始终粘在搅拌棒上，这样可以使面团的上半身不停的捶打在缸壁，使面团间形成抻扯，这样可以加速出膜。如果一直没出膜，说明搅拌面团时间或力度不够，这个时间可能会有10-20分钟左右。

另外，可以辅助出膜的重要问题，也就是所用到的高粉了，可以多尝试几种不同的高粉来感受，自己觉得哪种高粉容易出膜。蛋白质含量越高，面粉吸水性越强。这款金山日式吐司粉比较吃水，揉出来的面团软而不粘，很好操作，这个配方因为加了淡奶油可以使面包的风味更棒，葡萄干的点缀，让口感更好，我个人觉得制作出来的吐司很好吃。

做吐司其实不难，揉出手套膜也不难，只要记住关键的几点就行。

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㈣ 为什么吐司面包不甜

吐司面包分为很多种，有夹心的、豆沙的、混色的很多样化！
不甜的主要原因可能是糖类原料较少哦

㈤ 吐司为什么第二天就没嚼劲了

吐司面包一般比较软，当天做出来吃的话比较好吃，然后放了一天之后，第 2 天可能会那个受潮，然后吸了水分之后它就没有嚼劲了，就比较软了

㈥ 自己做出来的吐司面包不是特别的松软，问题出在哪里

您好！很高兴回答你的问题！制作面包需要高筋面粉，揉面需要手套膜，发酵湿度，面团温度等因素都是使面包松软与否的因素。让我和你分享一份黄油牛排的食谱。

中国的做法是先把种子面做好，让其醒发到一定程度，再在做面的时候加入，可以有效提高面包的柔软度。种子面条的醒发时间和温度必须得到很好的控制，包括面条的温度和硬度。夏天太热，必须加冰水做面条。如果温度太高，面条容易醒发。

我们必须掌握烤面包的时间和温度。在裸露的面包表面用蛋液烘烤，可以在一定程度上保持面包的松软，醒发后面包也不会发酵。否则面包会有酸味，影响口感。如果醒发不到位，面包会很硬，没有形状，不仅影响外观，还会影响口感。

㈦ 烤箱烤吐司条为什么不脆

时间不足。
因为烤的时间太短，所以它不脆，如果想要吐司条脆一些，必须要烤足够的时间才可以。

㈧ 在家自制吐司时，为何总是没有面包店软软的口感呢

面包店做的面包柔软，不排除多种添加剂，只要在食品指标内都是合格范围。不得不说，自己做不放添加剂也是做出柔软的面包，关键要把面团发好这个说难也难，说容易嘛需要自己多学机械的作用，使用和面机、压面机会使面团的筋络更顺，延展性很好，是人工和面达不到的。捋顺的面团展开即使像纸一样薄也不会破，甚至可以透过它看见报纸的字。就像吹泡泡一面包房里是用机器和面 。室内温度控制在18摄氏度左右 目的是和面的时候不让面团醒发，有时怕面团醒发一边和面一边加入冰块呢。和面的时间也有规定的。和出来的面用手一拉，就像一张纸那样薄，而且特别有弹性，这样才算和好面。和面时什么时间加黄油也都有规定的。然后再进入醒发箱醒发。醒发箱是带蒸汽的。醒发时的湿度也是有规定的。

其次、每种面粉的吸水性不一样。常规面粉和水的比例是2：1，即200g的面粉需要加100g左右的水。前后可以浮动20%左右，就是说200g的面粉，你可以先加80g的水，如果觉得太吐司材料中，比例最大的就是面粉。做吐司通常需要使用高筋面粉，也有吐司专用面粉，更细腻，松软。其他配料，有黄油，糖，盐，酵母，牛奶，淡奶油，炼奶。