同样都是白茶为什么有的不好喝

① 白茶不好喝怎么办

白茶不好喝，怎么办？

白茶不好喝，一般有多个方面的原因。

1.茶不好

1.老白茶存储过程中变质：

影响白茶存储的几个要点：

温度

白茶的保存需要在常温的情况下。

储藏环境的温度在一定程度上对白茶的色、香、味、形的品质变化有很大的影响。

由于白茶自萎凋到干燥过程中全程采用低温，不会破坏酶的活性，常温状态下，茶叶内的活性酶利于白茶长期存放与内含物的转化，可获得老白茶的显着陈韵，感受老白茶的陈香、滋味的醇厚感；但低温会抑制酶的活性，而高温则破坏酶的活性，这样对白茶的保存是不利的。

湿度

白茶保存需要干燥。

新白茶国家标准中，将白茶的含水量提高为8.5%，但若要长期保存，含水量还是要低一些才好。但茶叶的吸水性是比较强的，所以要求保存的环境是干燥的。

南方地区存储茶叶，需要控制湿度设备，尽量不要把茶叶放在一楼，水泥房储存茶叶底板要用木架支撑，防潮措施要一定要做好；而北方空气干燥，储存白茶无需考虑防潮。

氧气

福鼎白茶如果不断地与空气接触，会与空气中的氧结合而发生氧化反应，促使茶多酚中的儿茶素及维生素C加快转化，使汤色加深变红，茶叶失去鲜爽味。

所以白茶保存需要密封以隔绝大部分空气。

光线

光照违背了白茶储藏的自然存放和缓慢氧化的原则，光照会影响白茶的品质，白茶中的一些色素和脂类物质因光照而加速物质转化，形成具有日晒味的丙醛、戊醛、戊烯醛等物质，干茶色泽因内含色素的氧化作用产生变化。

白茶密封保存不只是为了隔绝空气，也是为了避免光线照射。当然，大家也注意不要让白茶暴露在阳光中。

异味

茶叶吸附性强，极易吸附异味气体而影响其品质。

白茶的储藏环境必须无异气味物质存在。

2.白茶本身质量不佳

换个有口碑、有品质保障的商家（比如我们品品香）

2.泡不好

根据不同等级不同年份的白茶，可以用不同的泡法（以自己喜好为主）。

白毫银针/白牡丹：

温杯，取适量白茶（建议3-5g）投入杯中，水温90左右，注水时要轻柔，注水量以刚刚覆盖茶叶为宜，使水尽可能地浸润茶叶；

高冲注水，使茶叶上下翻滚，注水至七分满。

贡眉/寿眉：

盖碗温；投茶，水温90-95左右，轻柔注水，先沿壶口逆时针绕一圈再至中点收水，坐杯30秒左右后出汤。

老白茶：

取适量老白茶（茶水比按1:50为宜），置煮茶器中（铁壶/陶壶/紫砂壶）用沸水醒茶（十年以下醒茶1次，十年以上醒茶2次）再将冷水倒入煮茶器中文火蒸煮，待茶水沸腾后5-10秒即可出汤。也可根据个人口感在茶汤中加入冰糖或者蜂蜜，别有风味。

3.口感不合

白毫银针毫香蜜韵，滋味鲜爽；

白牡丹滋味鲜甜，毫味足；

贡眉青味清甜醇爽；

寿眉滋味醇厚尚爽；

老白茶陈韵十足，陈醇甘甜

我们的三个基地所产白茶，1号回甘强，花香显；2号韵味足；5号更加浓醇，也是各有所长。

挨个试试，总有你喜欢的味道。

② 我买了点白茶为什么喝着没什么味道

正宗的安吉白茶，味道都比较淡，三次冲泡以后基本就是水味了，这是安吉白茶自身特点决定的

③ 白茶滋味淡说明品质不好吗

其实凭借着白茶滋味，但就证明他品质不好，这种说法是不完全正确的。

在如此多的茶类品种中，白茶绝对是一个相对平淡的茶，它既没有悠扬醇厚的茶口味也没有晶莹剔透的茶汤颜色，甚至也没有所谓讲究的茶具与之相配，所以在众多品种里面白茶的颜值很低，因为就是普通的茶叶形状，并且白茶的滋味和其他茶类相比味道很平淡，这对于一些喜欢品茶甚至是喝浓茶的人来说，显然是不能接受的。

氨基酸让白茶的口味变得极度鲜爽，而这个鲜爽的体验在白茶的淡上面。我们通过比较白茶的茶汤和其他茶叶的茶汤，就可以发现白茶的茶汤，不像我们经常喝的红茶，那样发酵程度极高，茶汤颜色极深，而是属于颜色比较偏淡系列，如果我们不把白茶和那种味道非常醇厚的茶叶相比，只拿白茶和绿茶相比，其实就会发现，其实味道也还好没有那么淡。

④ 为什么白茶的口感会比绿茶淡很多

绿茶和白茶中，都存在着咖啡碱，不过白茶中含有的高倍茶氨酸能够中和咖啡碱，减少咖啡碱对身体的刺激。而绿茶的茶氨酸含量不如白茶，故而抑制咖啡碱的能力也弱了许多。所以喝多了绿茶，会导致失眠。

⑤ 白茶的优劣如何区分

1、外形
嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩为上品；毫芽瘦而稀少，则品质次之；叶张老嫩不匀伴有老叶，腊叶，则品质差。
2、色泽
毫毛银白光泽，叶面灰绿(叶背银白)或墨绿，翠绿，则为上品；铁板状，品质次之；草绿黄，黑，红和腊状光泽，品质最低。
3、叶态
叶片平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝轻微并拢，叶尖上翘，不断破碎，质量最好，叶片展开，折叠，弯曲，质量次之。
4、净度
茶叶不含枳、老梗、老叶和腊叶，若茶叶中含有杂质，品质较差。
5、香气
用毫香浓显，清鲜纯正为上品；有淡味，青味，失鲜，发酵感为次品。
6、滋味
鲜嫩，醇香，甜美为上品；粗涩，淡淡为下品。
7、汤色
以杏黄、杏绿、清亮为上品；泛红、浑浊为下品。
8、叶底
以匀整、肥软，毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品；硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。
选购回来的白茶也要保存好，茶叶是很容易吸收异味和水分的物质，如果保存不好，就会出现变质、变臭的情况。所以，应该采取适当的方法进行保存。

⑥ 新买的白茶就存起来，难道新白茶不适合喝吗

中国有着几千年的喝茶的历史，很多人对于绿茶、红茶、普洱都是很熟知的茶，也是一直在饮用的，但是最近几年白茶脱颖而出，很多人更多看到的是白茶的收藏价值，以及老白茶的口感，很多人买的新茶也不喝，直接保存起来，觉得新买的白茶没有老白茶好喝，难道真的是这样吗？

其实不管是新白茶还是老白茶，如果是真的喜欢白茶，可以多买一些，尝尝新茶的味道，不要只是一位追求老茶的优点，喝茶还是喝的随心自在是比较好的，怎么适合自己怎么喝比较好！