为什么熏鸡的鸡胸肉不好吃

⑴ 熏鸡怎么做才能让胸脯肉入味

自制熏鸡

 主料



家鸡

半只

 辅料

葱适量

老抽10g

蜂蜜10g

盐适量

料酒5g

红糖15g

锡纸1张

五香粉适量

茶叶15g

白糖15g

大米15g

姜适量

蒜适量

 自制熏鸡的做法

1

白条鸡半只，洗净，泡在清水中1个小时，去血水



2

均匀的摸上拌匀的五香粉和盐，量不能少了，还要多做按摩，也可以用叉子多扎几下，腌入味，最好过夜。



3

充分入味后，清水洗下，



4

锅中放入葱姜蒜料包，适量再放少许盐，料酒，我用的高压锅，焖的好烂呼。



5

高压锅有点太烂呼了，也可以用别的锅，家鸡多炖会儿。出锅后淋干水分备用，这时候可以准备熏料



6

红糖，白糖，大米，茶叶各取15克拌匀，放入铁锅内铺上锡纸上面



7

淋干水分的鸡轻轻摸上老抽和蜂蜜的混合汁，动作要慢，小心别脱骨，



8

铁锅锡纸放上熏料，再铺上莲子，



9

把上了妆的鸡放入，盖上盖子，小火，注意观察冒烟就关火，这个过程光注意观察，忘拍了



10

等完全不冒烟了，再焖几分钟就OK了，如果不放心也可以掀开看下，千万别过火了



小贴士

熏之前一定要淋干水分，一定要小火，千万火别大了，不然会熏苦的。

⑵ 鸡胸肉为什么这么难吃

青椒炒鸡胸肉

食材：鸡胸肉、小香葱、大葱、青椒、蒜、生抽、盐、料酒、蚝油、胡椒粉

做法
1、 鸡胸肉洗净，切小块放碗里。

2: 然后加入生抽、盐、料酒、胡椒粉、蚝油腌制十分钟。

3、 青椒改刀切滚刀块、小香葱、大葱、蒜分别切碎备用。

4、 热锅倒入少许油，烧热加入葱段和蒜碎、青椒，大火爆出香味。

5、 倒入腌制好的鸡胸肉，中火不断翻炒至熟。

6、 出锅前放入小香葱即可。

毛豆豆炒鸡丁

食材：鸡胸肉；豆豆；油；盐；生抽；蚝油；料酒；生粉；十三香；白糖；醋；蒜；姜；干辣椒。

做法：

1：鸡胸肉洗净切丁，放入盐、十三香、料酒抓匀，再放入生粉抓匀，最后淋入油抓匀，腌制。

2：另取一个碗，放入盐、白糖、醋、生抽、蚝油、料酒、生粉，搅拌均匀，调成料汁。

3：干辣椒切段；大蒜，姜去皮洗净切粒备用

4：把豆豆下锅焯水，捞出过凉，控干水分。

5：起锅加油 ，加入鸡胸肉炒熟。

6：把鸡胸肉拨至一边，放入姜蒜、辣椒段炒香。

7：最后放入毛豆混合炒匀。

8：倒入料汁炒至均匀入味即可。

香酥鸡米花

食材：鸡胸肉，鸡蛋，淀粉，面包糠，奥尔良腌料，姜，葱，料酒，生抽，盐，鸡粉，油

做法：

1：鸡肉清洗干净，从中间切一分为二，在切成大小均匀的小方块备用，

2：姜，葱切丝放到鸡肉上，加料酒，生抽，盐少许，鸡粉少许，奥尔良鸡翅粉全部抓匀，然后盖上保鲜膜腌制20分钟

3：腌制好后裹上一层淀粉，一层蛋液，一层面包糠做成鸡米花胚

4：锅里加油，油温6成热的时候，把鸡米花，放进去炸至金黄捞出 5：待油温升高在加入鸡米花复炸两到三分钟即可 6: 粘上番茄酱，美得很

⑶ 为什么没人吃卤鸡胸肉

鸡胸肉比较柴，不容易入味，口感不好，所以没人卤。鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

卤鸡胸肉做法

1、鸡胸肉以清水洗净备用。

2、取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。

3、食用前切片盛盘即可。

营养物质

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。适合减脂期食用。

⑷ 鸡胸肉为什么那么难吃

鸡胸肉太厚，当然难吃了，吃鸡要吃多动的部位才好吃，如鸡翅、鸡爪、鸡脚等等。
如吃鱼，要吃动得多的部位，如鱼头、鱼尾、鱼腩.

⑸ 熏鸡发柴怎么办，鸡肉不入味怎么办

“话说茶熏鸡，这个是我一年前就想做的。

但是，一直在看资料的时候，都说，这个做一次会很多油烟。

而且，我当时还搞不懂是要生熏，还是先蒸熟再熏。

最近看到一个关于做这个茶熏鸡的方法，又再次让我蠢蠢欲动，

不能再等了，不能再犹豫了，

实践才是检验真理的唯一标准！”

食材明细

主料

• 鸡腿1只

• 辅料

• 茶叶10克

• 米适量

• 黄糖适量

• 葱适量

• 姜适量

• 其他口味

• 熏工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

私房茶熏鸡腿的做法步骤

• 

  8、5分钟后，让你挡不住的色诱的鸡腿就上桌了。

小窍门

这个是让鸡腿吃起来嫩滑的方法，记得期间不能加大火或者盖锅盖。鸡腿大概浸泡10-15分钟，到8-9成熟就可以，你可以用筷子挫一下鸡腿最厚的地方看是否能插进去，能插进去代表已经熟了。记得，不能过熟，因为待会还要熏制如果过熟，或者全熟，就会肉质很柴！

浸泡熟的鸡腿要放出来稍微风干一下，让它表明干燥。

⑹ 鸡胸肉的口感很干柴，怎样的原因导致还是有好多人喜爱吃

鸡胸肉虽然口感很干柴，但是它被认为是低脂，有营养的食物。周围人都喜欢吃，很多喜欢健身，减肥的人把鸡胸肉列为可以食用的食物。

一、鸡胸肉脂肪含量低，食用安全

周围很多同事喜欢带鸡胸肉，一小片鸡胸肉，带一点水果，这就是午餐了，吃了鸡胸肉就会觉得很扛饿。可以坚持到下班，所以鸡胸肉得到了很多上班族的喜欢，鸡胸肉在制作之前最好提前腌制一会，这样鸡胸肉入味效果好，口感也没那么柴，干了。鸡胸肉得到大家的喜欢，还因为它里面的蛋白质含量高，可以提高身体免疫力，也可以抵抗疲劳。

⑺ 鸡胸肉煮完之后肉质松散,跟烂了一样是怎么回事

鸡胸肉是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些鸡胸肉放在家中准备食用。然而一些朋友在买回鸡胸肉的时候，发现自己不知道鸡胸肉一捏就烂的原因，不进行处理的鸡胸肉很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致鸡胸肉无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道鸡胸肉一捏就烂的原因的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下鸡胸肉一捏就烂的原因吧。
第一：
鸡胸肉一捏就烂一是很可能鸡肉变质了，此时鸡胸肉最好是及时丢掉处理不要继续食用了，以免对身体造成不利影响。
第二：
鸡胸肉一捏就烂还可能是因为买到了僵尸肉，也就是已经冷冻过很久很久了，肉质发生了变化，这种僵尸肉是万万不可食用的。总之当鸡胸肉一捏的时候，此时就不要食用了。

看了我的方法，现在你知道鸡胸肉一捏就烂的原因了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道鸡胸肉一捏就烂的原因。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是总之当鸡胸肉一捏的时候，此时就不要食用了。以上就是鸡胸肉一捏就烂的原因。