为什么茶的形状不一样

㈠ 有不同形状的普洱茶，有砖、饼、坨，究竟哪种形状的茶好呢

⒈饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，加上外包装用的笋皮刚好2.5公斤，也代表多子多孙的含义，故名七子饼。
⒉沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克～5克。
⒊砖茶：长方形或正方形，250克～1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
⒋金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
⒌千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶。
⒍散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
⒎普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。
形状其次，年份重要，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

希望对你有帮助。

㈡ 怎么区分是什么茶叶

我们可以通过茶叶的形状来区分茶叶，大体上可分为以下这些：

1、扁形茶叶

茶叶整体形制是扁平的茶叶，形状是椭圆的，颜色比较翠绿，市面上经常可以看到，例如西湖龙井茶。

2、螺形茶叶

茶叶毕竟不是田螺，茶叶是软的有弹性的。在揉捻的制作过程中，制茶师需要用手逐一搓揉造型，非常讲究。但是烘干之后的螺形茶叶并没有那么的紧致，会有点蓬松的感觉，只是比较像螺形，最常见的就是碧螺春了。

3、片形茶叶

茶叶很扁也很长片面也比较大，不弯不翘不散开就这么大大的一片，很容易认，看过一眼肯定记住的茶形，其中太平猴魁就是最典型的。

4、雀舌状茶叶

雀舌状的外形很好看，整洁一片一片看一清二楚，颜色也是翠绿翠绿的，形状像麻雀的舌头，小小的扁扁的，头尾弯进去，基本是一芽一叶的采摘，冲泡出来跟化一样。

5、针芽形茶叶

单芽制作而成，芽叶挺直，秀长的，蓬松感比较足，比如白毫银针。

6、眉形茶叶

很像人的眉毛，比如绿茶中的长炒青绿茶，红茶中的金骏眉等。

7、圆饼状茶叶

圆饼状形的茶是将茶叶紧压成圆形的砖块形，最常见的是普洱茶紧压茶，老白茶等也都有做成圆饼状的。

8、颗粒状茶叶

颗粒状就是将茶叶卷成一粒一粒的茶叶，比较经典的就是安徽的涌溪火青。

㈢ 茶叶的形状是什么形状

铁观音的外形：条索卷曲、壮结、沉重，传统工艺的茶叶呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿色，红点明，叶表带白霜。铁观音泡开之后叶子完全展开，比较大，长形树叶状。
产地：福建安溪。
汤色：金黄，浓艳清澈，明亮。
香气：馥郁持久，“七泡有余香”，天然花香，等级较高的茶叶有兰香。
滋味：醇厚甘爽，入口回甘带蜜味。
叶底：肥厚明亮，具绸面光泽。
最佳饮用季：四季。
特征：铁观音几乎成为乌龙茶的代名词。铁观音是茶树品种名，适宜制作乌龙茶，以铁观音品种的茶树制成的乌龙茶成为铁观音。台湾铁观音与福建铁观音稍有不同，台湾是以铁观音特定制法制成的乌龙茶叫做铁观音，所以台湾的铁观音的原料不一定是铁观音树种的芽叶。根据铁观音的制作工艺的不同，铁观音又细分为清香型、熟香型、炭焙型等。
泡茶要点：初学泡茶的人可以选择陶瓷盖碗，资深茶人会习惯用紫砂壶冲泡铁观音，口味更佳。水温要在90度以上，冲泡大约一分钟。根据不同类型要灵活掌握。

㈣ 茶叶的形状象什么

1、扁平形
扁平形状的茶叶是市场上最常见的，将茶叶压成扁平挺直呈长椭圆形，这样的茶叶的通常颜色会比较翠绿，比如四大名茶之一的西湖龙井就是扁平形。

2、卷曲形
一般来说，很多茶叶的制作都要经过一道工序，叫做揉捻，在揉捻的过程中，会将茶叶按照一定的方向进行揉捻，经过这道工序茶叶会因为揉捻的力道而变得卷曲，烘干以后茶叶就会是卷卷的，像女孩子卷了小波浪的秀发一样。

3、螺形
螺形顾名思义，就是像田螺那样有规律的螺旋状，螺旋状的茶叶是因为在加工过程中采用了重揉捻，将茶叶变成了螺形，但是茶叶烘干以后蓬松可爱，并没有那么烘干前那么紧致，最常见的就是碧螺春了。

4、片形
片形和扁平形又不一样，片形的茶叶很扁，而且叶片的面也比较大，就是又薄又大的一片呈现在我们面前，是很容易辨认的，也有一些人认为应该称这种形状为玉兰花形。片形的茶叶里最典型的就要数猴魁了，名字奇特，长相也很特别哦。

5、圆珠形
圆珠形就是将茶叶卷成一粒一粒的颗粒，比较经典的就是安徽的涌溪火青。

6、雀舌形
雀舌形的茶叶基本上都是一芽一叶，外形简单整洁，像是麻雀的舌头，小小的扁扁的，头和尾略弯，小巧可爱，四川的蒙顶黄芽、福建的天上雀舌、江苏的金坛雀舌都是雀舌形的茶叶。

㈤ 我喝的普洱茶怎么不是饼状的

你看的饼茶,砖茶等等,都是属于再加工茶,就是把茶叶原料拿来,再经过一个紧压的工序,作成饼状或者砖一样的形状,实际上它的原料就是茶叶原料啊,只是形状不同罢了

㈥ 请问为什么茶叶,碧螺春是球形的,毛尖是又扁又尖的

茶叶采摘后要经过杀青、揉捻等工序，同是绿茶，采摘后经过一系列工艺，制成不同型状，有的扁平、有的珠型、有的条型、有的球型的、有的卷曲型。刚采下来的鲜叶一般不能泡的，您想叶子在在自然中，有许多细菌呀，要经过处理才行哟

㈦ 各个茶叶的外形差别

1、扁平形
茶叶被压成扁平挺直呈长椭圆形，代表性的是龙井茶。
2、雀舌形
一般为一芽一叶初展，茶叶冲泡后叶底为一芽一叶，芽与叶稍稍分离呈雀嘴形，代表性的是安徽的白云春毫、霍山黄芽，四川的蒙顶黄芽、巴山雀舌，福建的天山雀舌等。
3、眉形
干茶外形稍稍有点弯曲似人的眉毛，代表性的是功夫红茶、小种红茶，红碎茶中的花橙黄白毫等。
4、浓眉形
干茶外形挺直、粗壮，代表性的是乌龙茶中的武夷岩茶，黑茶中的黑毛茶等。
5、蜻蜓头（拳曲形)
茶条顶端扭成圆块状或豆芽菜状，形似蝌蚪，代表性的是闽南乌龙茶中的铁观音。
6、珠形
用于表述茶叶圆结，形似珍珠。多见于绿茶，浙江珠茶。
7、颗粒形
紧卷成粒，略具棱角的茶属此类型。如绿碎茶，红碎茶中的花碎橙黄白毫、碎橙黄白毫、碎白毫。此外也有盘花成颗粒状的茶叶，如浙江的临海蟠毫、安徽的涌溪火青。

㈧ 请教茶艺师，为什么苦荞茶有不同的形状是品种不同吗，哪个真还是人为加工改变了谢谢，如图

上面一个是整粒的苦荞，下面是苦荞炒过以后磨成粉压成的颗粒。

㈨ 汉中炒青和毛尖为什么形状不一样

炒制手法不同。

炒青是在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。炒青是制茶史上一个大的飞跃，毛尖属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。

毛尖冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

汉中炒青冲泡方式

在杯中投入4克左右的汉中炒青茶叶，茶水比例在1:50左右，先沿着杯壁冲入1/3的90度开水然后轻微摇晃杯身，再注满茶杯七分满的水搁置几分钟即可饮用，品饮一杯另人沁人肺腑、齿颊留芳。

汉中炒青茶的保质期一般为12个月，装入铝箔袋，挤掉袋内多余的空气，然后封好袋口，封口后将茶叶袋放入马口铁罐或锡罐内盖好盖子，最后放入冰箱保鲜层保存即可。