为什么打包回家不好吃

① 烧烤打包口感不好怎么处理

烧烤打包口感不好怎么处理?

烧烤一般还是趁热吃口感最好，能不打包还是不建议打包，如果想打包带回去吃的话，尽量在外面不要逗留太久以免烧烤冷了不好吃，如果有事来不及吃然后回家自己加热一下吧。

② 外出用餐免不了打包饭菜，饭菜打包注意哪些原则

过去我们单位的饭局不少，凡是我们单位请客的，吃完饭后剩菜我们会打包的，打包的剩菜也是大家没有吃几口的肉类鱼类的菜，都是比较卫生的，而且还再要二碗米饭，因为有那么多陌生人一起吃的。但是发现，饭店的剩菜一旦拿回家就不好吃了，样子和味道都大打折扣，不知道是为什么。所以有时就懒得打包了。

还有就是公司举办跨年聚餐的时候，这么大的场面，公司领导居然叫我也去帮忙把没有吃完的菜，还有酒水给分类打包。这也是我意想不到的时候，我也很乐意在大家吃完后去帮忙打包，现在浪费才是丢人的，不过一般打不打包取决于菜好不好吃，和接下来是回家还是逛街，如果逛街就不打包，因为不好拿，而且如果天气热很容易变质，反正视情况而定吧。

③ 农村吃酒席，为什么很多人菜一上来就开始打包了

农民忙于在宴会上打包东西的原因不外乎以下原因：1.贪小便宜， 2.害怕浪费，农民以前很怕浪费，剩下的剩菜也不愿扔掉，更不用说宴会上的美味佳肴了。主人准备的菜太多了，以至于他们吃不完，这是浪费。3.与家人分享，许多参加宴会的祖父母会将可口的菜肴给孙辈带回家。这是出于爱孩子的老人的体现。

实际上，这种现象并不是可耻的，农村的许多人都很节俭。在这样的宴会之前，大多数人会选择带他们回家。简而言之，我内心感到这种现象是非常好的现象，我并不觉得这是可耻的事情。大多数农村人口非常友好和简单。在他们的世界中，他们想过简单的生活。

④ 炒饭为什么打包就不好吃了 m.vccoo.com

什么饭菜打包也不好吃 热着打包会有水蒸汽 会焖湿食物 冷着打包…… 你总要加热吧 二次加热的食物哪有好吃的

⑤ 有的饭店里带回的饭菜，为什么第二天就没法吃了，是用油的问题吗

我干过多年的餐饮工作，在大大小小的饭店都工作过，对于饭店的菜品流程还是比较了解的。现在随着人们生活水平的提高，去饭店吃饭已经是一件很平常的事了!不过中国人请客吃饭都爱面子，所以出去吃饭很难有光盘的时候，这剩菜打包就成了大家经常遇到的事情。

有的快餐店有可能会用鸡油或动物油脂来降低成本，但是菜品凉了以后这些油脂会凝固，这个一看就知道。现在正规的饭店是不敢这么做的。三，如何保存饭店拿回的菜荤素菜要分装:荤菜里面的汤汁也要倒掉，尽量打包“干货”。打包菜最好选择过油的、卤制一类的，捡去里面的配料晾凉后装盒打包。拿回家的打包菜，如果第二天食用必须放冰箱冷藏或冷冻保存，外面用保鲜袋包好，以免发生跟其它食物窜味。食用打包回来的饭菜时，要充分的加热后再食用。这样可以起到杀菌消毒的作用。饭店打包菜现在非常盛行，也是勤俭节约的美德，不过要正确打包饭菜和储存，食用时要充分的加热。如果出现变质和有异味，那就千万不要食用了!饭店打包的菜，放置一晚不能食用，这个并不一定是油的问题，原因可能是多方面的 。现在的正规饭店可不敢拿食品安全当儿戏，尤其是油的使用上!大家觉得呢？

⑥ 为什么说晚上十二点过后不可以打包吃的回家

可以啊。你可能是太迷信了，有种迷信的说法是晚上十二点阴气最重，买吃的易馋到鬼，让鬼缠着人，但这说法不可信。

⑦ 为什么有些人会觉得打包剩菜很丢人，进而浪费食物

其实在饭店打包剩菜不是很丢人，而是很麻烦。有时候吃完饭还有其他活动，随手拿着剩菜不方便。

光盘行动，吃多少点多少还是有利于节约，减少浪费的。

⑧ 餐厅里打包回来的菜热过以后口感很差，为什么呀

餐馆的炒菜，拿回家里之后，在冰箱里会变成固态，甚至拿到室温下都不会融化，而且再次加热的时候口感很差，吃起来很腻。刷洗这种油脂，更是非常困难。
这是因为液体的植物油其实并不耐热。炒菜、油炸的温度高达160～ 300℃，油脂会在加热条件下发生反式异构化、热氧化、热裂解、环化、醚化、聚合等多种反应。其中的维生素E和必需脂肪酸逐渐损失殆尽，而有害的反式脂肪酸持续增加，饱和脂肪增加，奇形怪状的油脂氧化聚合和环化产物充斥其中。
如果黏糊糊的油进入你的血管……
再继续加热的话，油脂又会变成什么样子呢？去看看家里的抽油烟机，它的油盒里面接到的废油，是什么状态呢？黏稠不堪，甚至变成胶质状态、树脂状态。这就是油脂过度加热后发生氧化聚合的最终结果。
只要想象一下，如果你的肠道当中充斥着这种黏糊糊的油脂，如果它们进入血液，组合在脂蛋白当中，在你的血管当中游走，并进入你的肝脏和心脏……你能忍受得了这样的想象吗？
那些还在锅里加热的黏糊糊的油，其实从品质上来说，一点都不“逊色”于地沟油。因为没有经过精炼和过滤，其中还含有很多食物残渣，难以避免地引入更多的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等等致癌物或疑似致癌物。已经有研究发现，吃这种多次加热的油，与很多疾病的危险都有关系，比如说，脂肪肝、高血脂、高血压、克罗恩氏病、胆囊炎、胃病、肥胖，甚至可能增加心脏病和多种癌症的危险。