买的魔芋为什么不好吃

A. 炒了个魔芋豆腐炒肉，放了点大蒜和青椒，但是吃起来，魔芋是苦的，这是为什么，这样苦的会不会有害

魔芋是苦的，那是由于魔芋里面含有一种物质，叫做生物碱，这些生物碱会导致魔芋发苦。如果苦味非常大的情况，说明购买的魔芋不是优质品，因为魔芋本身没什么味道。

加工程度精细的魔芋制品颜色一般呈米白色，几乎没杂质，颗粒也很均匀，没腥味。最好购买经过加工的魔芋制品，例如魔芋豆腐、魔芋面条等，其经过减毒处理，食用安全。

(1)买的魔芋为什么不好吃扩展阅读：

魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。

B. 魔芋食品好吃吗

魔 芋 豆 腐 将魔芋切成薄片，浇上油泼辣子、味精、蒜汁和醋，吃起来滑腻爽口，胜过凉粉。或用泡酸菜炒制，酸辣可口，别具风味。也可晒至半干和肉同烹，那更是色香味兼备，使人胃口大开。 ……

宫爆魔芋豆腐魔芋豆腐切成小方块，在小锅里用开水氽一下，起锅放入肉汤中浸漂，将汤滤净。葱切成段，姜切成碎米粒，蒜切成片。炒锅加油烧热，将魔芋豆腐下锅滑油，约3分钟取出。锅中加入辣椒稍炝一下，再下姜粒、蒜瓣炒香，放一点甜面酱，倒入魔芋豆腐，加入葱段，烹入酱油、盐、白糖、淀粉合成的味汁炒一下装盘。

特点：豆腐滑细，汁红油亮，辣得有味。

C. 春天到了，该减肥了，被朋友安利吃魔芋粉，但听说魔芋口感不好，纠结，怎么办

魔芋粉不减肥，只是帮你控制饮食。如果觉得魔芋粉不好吃的话，可以加点蜂蜜吧，再不济也可以煮粥的时候加一些魔芋粉，试试，效果还不错。

D. 经常吃魔芋对身体好，为什么有很多人都不喜欢吃魔芋

魔芋是一种生活中常吃的食物，具有很高的营养价值。但是，这种食物也有一些缺点，导致一些人不适合吃这种物质，主要包括消化系统功能差的人、有皮肤病的人、体质虚寒的人和孕妇等。这些人群在日常生活中应注意尽量少吃魔芋这种食物。

抱着试一试的心态，文文决定吃魔芋来减肥。不久，当新学期开始时，文文在大学里遇到了以前的高中同学，高兴地打起了 "招呼"，看着瘦小的文文和同学很是惊讶，这是一个小胖妞，才真正收获 "闪电"，同学笑着说。"现在我不能叫你胖子了，你这个瘦子我都快不认识了。" 听了同学的话，雯雯非常高兴。魔芋是一种对高脂血症患者非常好的食物。魔芋含有一种叫做粘液蛋白的物质，可以降低胆固醇，而胆固醇是高血脂的罪魁祸首之一。因此魔芋可以起到一定的降血脂作用，从而预防各种心血管疾病和动脉硬化。

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E. 魔芋为什么有腥味

1、魔芋的腥味是自带的特别气味。

2、魔芋的花序能散发出奇异的气味。

3、魔芋花序的附属器发放气味最浓，其次为雄蕊和佛焰苞上端，再次为佛焰苞的中部，而基部不能发放气味；其气味的主要组成成分为二甲基寡硫醚，主要吸引腐尸甲虫及粪蝇。

(5)买的魔芋为什么不好吃扩展阅读：

魔芋的主要价值

1、药理作用：抑癌，抗炎，抗菌，降血脂，减肥，降血糖，延缓衰老。

2、性味功能：辛、苦，寒。有毒。化痰消积，解毒散结，行瘀止痛。

3、主治用法：痰嗽，积滞，疟疾，瘰疬，症瘕，跌打损伤，痈肿，疔疮，丹毒，烫火伤，蛇咬伤。

F. 魔芋这种食品为什么没有味道呢

魔芋本身味道比较淡，比较难入味

可以考虑炒之前使用调料腌10-20分钟

G. 魔芋豆腐好难吃啊

魔芋属于碱性食物，魔芋豆腐在制作过程中，也是需要加入适量的碱面，所以，有一种淡淡的土味。

不过，你说的沙沙的感觉，大概是这个魔芋豆腐在磨制时有点粗糙吧，不够细腻，所以，有牙碜的感觉。

H. 魔芋为什么是苦的

魔芋发苦是因为魔芋里面含有一种物质叫生物碱，这些生物碱会导致魔芋发苦。魔芋在食用时千万不可以生食，因为会导致食物中毒。

魔芋的口感很好，在当前较为流行，也有人称魔芋食品为魔力食品，可以和多种食物搭配食用，有着较高的营养价值。

那么魔芋在生活有什么作用呢，一起来了解一下：

1、保鲜防菌：

魔芋中含有着一种天然的抗菌素，喷在食品表面可以形成抗菌膜，可以降低水分蒸发，还可以起到保鲜防菌的作用。

2、润肠通便：

魔芋中的膳食纤维有着促进肠胃蠕动的作用，可以处理肠胃内的脂肪堆积，进而使得有毒物质排出体外。

3、提高身体免疫力：

魔芋中的葡甘露聚糖可以抑制糖类吸收，从而可以有效降低血糖，还有就是魔芋中含有着丰富的蛋白质，可以补充人体需要的能量，进而提高身体免疫力。

说到这里，关于魔芋为什么是苦的也就介绍的差不多了，希望对你有所帮助。

I. 魔芋煮熟了为什么很苦

可能是因为还有生物碱残留。
现在的，魔芋，都是用魔芋精粉，兑好水后，加热，冷却而全。（正宗的，都是用魔芋磨成浆，加热，冷却）
制作魔芋是不用加任何调料，或其它添加剂的。
苦的原因，只能说是，买的魔芋精粉，不好，或者说，沾染了其它的食物源。