为什么饭店不好却火爆

A. 为什么有些小饭馆味道不好却生意火爆

经常有餐厅老板吐槽说，明明自己的餐厅干净卫生环境好、逼格高、菜品味道也没得说，为什么生意就十分冷清，而那些普通的没什么特色的小饭馆味道不咋的生意却十分火爆呢？

仔细回想一下仿佛事实就是如此，好餐厅抵不过小饭馆，这是为什么呢？主要原因，还是在这儿！

位置。干餐饮选址是“重中之重”，如果你把饭馆的位置开在没人去的地方，再好的味道也没多少人知道。

举个例子，一个炒青菜，在普通的饭馆是10块钱左右，高级一点的则要更贵，而小饭馆只要6-8块钱就可以了，相当于成本价格的青菜，加上几块钱人工费什么的就可以吃上一顿了。

服务。很多小饭馆都是夫妻店，顾客去了都有“上帝”的感觉，去高档饭店点一碗混沌，自己心里都不好意思。小饭馆哪怕吃碗炒饭，也有底气也不怕被老板服务员看不起。这就是一种消费心理。

而一些比较大的餐厅，服务员都是把菜单放那，去招呼其他人，留下顾客自己看菜单。

B. 为什么有的饭店位置不好却生意火爆

1、老板会引流，意思是会做广告
2、客户体验－饭菜的味道、店堂的布局有新意
3、通过促销卷形成二次购买等

C. 厨师开饭店，为什么都是失败的居多，成功的居少

为什么很多厨师开餐厅会失败，人们会认为厨师不会经营，其实这不是一个简单的操作问题，和很多餐饮创业者一样，餐饮投资少，入行门槛低，资金流又被很多创业者视为首选，但往往很多创业者进入餐饮行业后，最后赚钱的却不多，而厨师作为一个重要部门。餐厅的重要技术工种，但作为餐饮投资的创业者来说，却又是一样的，很多业余创业者都是一张白纸，而厨师的优势在于自己的手艺，可以独立完成，但对于餐厅的整体运营却是一样的，很多都是需要学习和探索的，与其说我在餐饮行业摸爬滚打多年，为什么开餐饮店还是一样失败呢？不是没有成功的例子，只是有一些。

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D. 有些小饭馆味道也不好吃，生意却火爆，是什么原因

很多人奇怪这种现象：看那小饭馆的饭菜不咋地，生意却很好。这里试着给予解答，赶稠的说，三个主要原因：第一个，便宜。市场生意，价格是永远的王道。特别是同质化的商品，譬如白酒，满大街、满网络平台都是了，能打赢的，除了茅台，就是价格最便宜的。

最便宜的还分两大类，一是假冒伪劣。明知道是假的，茅台洞藏原浆什么的，9.9任你拿，偏偏有人买，还很多人。都抱有幻想：包装这么逼真，又这么便宜，就买了。等到打开喝，这是酒吗？于是不问青红皂白，把怨气都发泄到茅台镇酒上，巴不得全世界都不要买他们的酒。

怎么办？好办，只要摆正两者的先后秩序就行。这个先后秩序，是为了赚钱而满足食客，还是为了满足食客而赚到钱？这也是每个做生意经商者要面临的必然选择。正确答案是：满足了客户需求，自然有钱赚；为了赚钱而讨好客户，就会失去根本，做不好生意。

E. 为什么有的饭店东西不好吃，但是人气却特别旺

这是一个充满矛盾的问题。但是普通人当然会注意自己的品味，但是没有人气的餐馆味道会好吗？也许它会尝起来很好，但是当这么少人光顾它的时候，你怎么知道它尝起来很好呢？有几种方法可以知道味道是好是坏。首先，亲自体验一下，成为第一个吃螃蟹的人。第二，道听途说。当然，它是询问先去过那里的人。也许这是一家新开的商店。由于缺乏营销方法，很少有人去那里。

如果你平时去上班，不太可能去那里喝豆浆和粥。然而，由于新闻的传播，这些商店已经成为非常受欢迎的网上红豆浆店和网上红粥店。我想如果这些商店在我们通常的城市街道上，它们的受欢迎程度就不会那么高。然而，偶尔我们会打卡上班，交一群朋友来证明我们也过着健康的生活。

F. 徽州宴事件曝光后，为什么生意却更红火

提起徽州宴，相信现在很多人都不陌生，因为前一段时间徽州宴的老板娘的事情，让徽州宴似乎也成了一个网红，由于人们对这位老板娘的行为的强烈不满，所以徽州宴的生意也1度遭到了很大的影响。似乎很多人开始抵制这家饭店。但是没想到的是，在这件事情过去并没有多久，徽州宴的生意似乎又红火起来了，那么这究竟是为什么呢？

关于这件事，大家有什么样的看法？欢迎在评论区积极留言。

G. 为什么大学旁边很多又小又破的小餐馆生意却越做越火

为什么，当然是因为便宜啊。大学周围那些比较小比较旧的小饭馆并不是用来改善生活或者用来聚会的，这些小饭馆只是单纯的用来填报肚子的。很多人一天两顿饭都是在这些小饭馆吃的，他更多是充当一个食堂的作用。而哪些比较大装修比较好的饭店并不是大学生可以经常去的起的，只有周末或者节假日才会到这样的饭店吃饭。

至于问题中说到的人很多需要排队这些，我认为应该是吃饭的人比较多。至于味道的话应该谈不上多好吃，只是因为吃饭的人多所以才显得比较火。大学周围的小饭店只要价格亲民，味道做到及格线以上就会非常的火。

H. 饭店味道好生意差是什么原因，为什么有些小饭馆味道不好却生意火爆

提起饭店味道好生意差是什么原因，大家都知道，有人问饭店生意为什么那么差哦？另外，还有人想问为什么饭店菜好吃生意却很差？你知道这是怎么回事？其实有些小饭馆味道也不好吃，生意却火爆，是什么原因？下面就一起来看看为什么有些小饭馆味道不好却生意火爆？希望能够帮助到大家！

饭店味道好生意差是什么原因

经常有餐厅老板吐槽说，明明自己的餐厅干净卫生环境好、高、菜品味道也没得说，为什么生意就十分冷清，而那些普通的没什么特色的小饭馆味道不咋的生意却十分火爆呢？餐厅生意不稳定的根本原因是。

仔细回想一下仿事实就是如此，好餐厅抵不过小饭馆，这是为什么呢？主要原因，还是在这儿！

位置。干餐饮选址是“重中之重”，如果你把饭馆的位置开在没人去的地方，再好的味道也没多少人知道。为什么餐饮每年3月份生意差。

但试想一下，如果你把你的饭馆开在车水马龙的地段，每天流量几百上千甚至上万的，即使你的饭馆再不好吃，但流量多，每天进去吃饭的多，生意能不火爆么？

当然开餐厅的位置一定要合餐厅的，你总不能把一个普通的小饭馆开在档次非常高的商业区吧？如果开在高档的商业区，别人一看，也就是个苍蝇馆子，也只能一天到晚在哪儿打苍蝇。为什么东西那么好吃没生意。

有些小饭馆味道也不好吃，生意却火爆，是什么原因？

所以说位置的选择也很重要，这也是越热闹的地段，门店价格越贵的原因了。

。小饭馆的清晰，就是满足客人吃饱，性价比合市场需求。大家一年天的3顿饭也不可能顿顿都要吃好的，基本合二八定律，20%有回味，80%裹腹而已。饭店生意越来越差什么原因。

所以一般的小饭馆更容易被大众所接受。清楚自己餐厅的，找准自己的客户群体，做为餐厅的老板一定要对自己的目标人群有一个清楚的认知。

价格。一个合理的价格，会赢的客户的光顾，客户在各个餐馆吃饭，也会有比较的，更愿意接受一个好的价格。

举个例子，一个炒青菜，在普通的饭馆是10块钱左右，高级一点的则要更贵，而小饭馆只要6-8块钱就可以了，相当于格的青菜，加上几块钱人工费什么的就可以吃上一顿了。

服务。很多小饭馆都是夫妻店，顾客去了都有“上帝”的感觉，去高档饭店点一碗，自己心里都不好意思。小饭馆哪怕吃碗炒饭，也有底气也不怕被老板服务员看不起。这就是一种消费心理。饭店几月份生意最差。

而一些比较大的餐厅，服务员都是把菜单放那，去招呼其他人，留下顾客自己看菜单。

饭店味道好生意差是什么原因：饭店生意为什么那么差哦？

重要的酒店或味道，打开一个酒店卫生也很重要，有很详细的关于您的位置，和我们这边的基本外卖单子飞行。快递服务是快速和良好的心态。他们会做下商家。祝您生意兴隆！

有些小饭馆味道也不好吃，生意却火爆，是什么原因呢？

大大小小的城市很多，吃饭的地方也是琳琅满目，各种各样的美食不计其数，这些做美食的店子有生意火爆，忙到不可开交，有的店面却门可罗雀，生意惨淡，真是让人感到费解，为什么在同一个地方，有的做的美食样式都是一样，为什么生意差异如此之大呢？对于这些问题，我在网上征集到不少答案，不少网友提出了很多不错的要点，然后总结了几点，不知大家是否和我的看法一样，以下就是简略总结：无论大小饭馆，最基本的条件就是味道了，味道不行，一切基本白谈。当然现在的敢开饭馆的人，再差也有七八层，餐饮现在竞争是十分激烈的。位置的选择非常重要，在具备一定的味道之后，其次个人认为就是位置了，这个小饭馆的位置一定要合小饭馆的，你总不能把小饭馆开在档次非常高的商业区吧？如果开在高档的商业区，别人一看，也就是个苍蝇馆子，也只能一天到晚在哪儿打苍蝇。饭馆的菜系和价位要合选址周边的人群。那些火爆的小饭馆，菜系一般都有一些特色，厨子自带几个拿手好菜，能做出不一样的味道，还有就是价格，不知道大家发现没有，那些火爆的小饭馆往往价格反而还要高那么一点点，这也就说明，价格只要不离谱，客基本能接受。特别注意的是饮食习惯，你在四川开一家广东粤菜，你觉得四川人能吃下那么清淡口味的饮食？可能开始大家图个新鲜，后面谁还去。环境去小饭馆吃饭的人都是些什么人？亲朋好友！！！大家聚在一起胡吃海喝，谈天说地，如果周围车来车往，嘈杂，生意会好？

以上就是与为什么有些小饭馆味道不好却生意火爆？相关内容，是关于饭店生意为什么那么差哦？的分享。看完饭店味道好生意差是什么原因后，希望这对大家有所帮助！