粘牙糖为什么口味不一样

㈠ 90后的小零食，就是一片一片装的糖，很薄很黏呀，是一直对折对着然后撕掉透明塑料片。

就是麦芽糖，麦芽糖有几种形态。在不同的含水情况下，颜色 和粘稠度都不一样。
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㈡ 口味“独特”又满载童年记忆的5种糖果，分别是什么

这种带有童年记忆的糖果是魔鬼糖，听到名字就有点怕，这是因为这种汤特别的酸，很多人都是吃不了的，吃了这种糖以后嘴还会留下糖果的颜色，有的是绿色的西瓜的味道，有的是紫色的草莓味，这种唐诗让我们有着很多回忆的，每次吃完这样的糖以后都会做个鬼脸来吓一下别的小朋友。当时觉得很快乐。

最后还有拉丝糖，是一种非常久远的糖果的，但是这种糖果是非常粘牙的，每次吃完还得用手把粘在牙上的糖抠下来，然后放在嘴里，小时候大人会说这是非常不卫生的行为，但是这也是很多小朋友最爱的。

㈢ 大神，我用配方糖的，为什么糖很软，不硬粘牙

●牛轧糖

制作熬糖版牛轧糖，糖浆的温度一般在140度到145度之间制作出来的糖都是属于成功的，只是糖的软硬度不一样●糖浆影响硬度

熬糖版牛轧糖，我们一般有水怡的和麦芽糖版的，一般葡萄糖浆的很少（因为成本比较高），当然呢，这三种糖浆都可以互换。配方中的砂糖越少，而糖浆越多，制作出来的牛轧糖就越软，砂糖越多，糖浆越少，牛轧糖就越硬。所以增加砂糖的用量，其他材料都没有变化，熬糖的温度也一样没有变，那么制作出来的牛轧糖属于硬的，如果减少了砂糖的用量想让糖硬一些，可以升高熬糖浆的温度。●温度影响硬度

糖浆的温度越高，制作的牛轧糖就越硬，温度越低呢，糖就越软，选择不同的糖浆也要根据糖浆的浓稠度来调整糖浆的温度。在配方不变的情况下，糖浆实际温度最好不要低于140度，温度计如果贴着锅壁熬煮，都会有一个虚高的现象，一般会虚高3~5度不等，所以熬糖浆最好是关火后再测试温度，这样的话我们制作出来糖的硬度才会理想。制作牛轧糖完全要靠自己经验琢磨，第一次做如果140度糖软了，下一次糖温就升高3度左右，如果140度糖硬了，下一次制作糖温就应该降低3度左右。●湿度影响硬度

室内的温度和湿度会影响牛轧糖的硬度，湿度越大，糖浆熬煮的温度就要越高，湿度达到70%以上，熬糖的温度要比正常高3度左右，但是做好糖后冷却完可能还是会软，表面粘手，因为空气湿度太大，糖遇水就会软化，那么尽快用糖纸包装好，密封保存，否则糖受潮太久会直化了。温度过高，糖也会融化，夏天温度很高做牛轧糖的时候，熬糖浆温度尽量升高一些，冬天温度可以降低一些。●盐调节甜度

适量的添加一些盐，可以使产品的口感更柔和一些。配方中的砂糖越少，糖浆越多，制作出来的牛轧糖就没那么甜，但是为了控制甜度，减少砂糖的用量，甚至只用糖浆来制作是不可以的，液态糖越多，水分就会越多，而且玉米糖浆吸水性很强，做出来的成品很容易受潮，难以保持形状和口感，全部用玉米糖浆的话，牛轧糖是无法成型的●坚果调节甜度

玉米糖浆的甜度不及砂糖的甜度，要保证牛轧糖成型后的硬度和甜度，必需加砂糖。还有一种方法就是坚果可以多放一些，同样的也可以降低糖的甜度●打蛋白时机

熬糖浆的温度达到135度的时候升温是非常快的，要在这个时候就要开始打蛋白，蛋白的量很少，所以也是非常容易打发的，两个基本要同时达到应该有的程度是最好的，也就是当糖浆温度达到时最好在这个时候蛋白也要打发好，这样衔接是非常理想的。●烫蛋白

烫蛋白的时候，尽量的搅打均匀，糖浆如果粘在盆边是很难再融入到蛋白中，因为糖浆会凝固的很快●不粘牙

糖在煮的过程中，会慢慢蒸发水份，到140度的时候，糖的水份含量只有4%了，所以制作好的牛轧糖，才会不粘，吃起来即不粘牙，摸起来也不粘手。如果没有达到这个温度，水份含量多，才会导致糖不容易成型●保存方法

1 冬天室温保存就可以。2 夏天最好是放冷藏冰箱里，温度过高会融化。3 糖不喜欢潮湿，所以一定要密封保存。4 牛轧糖的保质期是半个月，因为是纯手工制作，没有放任何的添加剂，所以保质期要相对短一些。

㈣ 为什么口香糖不会粘牙，口香糖是植物做的吗

主要成分是天然橡胶和人造橡胶加蔗糖或果糖、橡胶增塑剂、合成香精、食用色素等。

㈤ 90后从小吃到大的糖果，是哪几种

童年留给我们最好的回忆就是小时候吃过的那些零食，不仅很有回忆感，而且倍感幸福，下面给大家回忆一下，那些年我们吃过的糖果。

相信很多朋友小时候都吃过，这种糖也是非常便宜的，薄薄的一片一毛钱，吃起来就跟名字一样，真的十分粘牙，对于牙口不好的朋友来说，不建议多吃，而且吃完之后，舌头上有很明显的色素沉淀。这种糖不仅吃起来方便，而且做起来也很简单，想要健康一点的话，可以尝试上网找点资料来制作，不想动手，也可以打开某宝进行购买，虽然不贵，但是也不能浪费。

总结：整个童年就像被糖果包围一样，甜甜蜜蜜的。无论是什么年代，都不能阻止我们靠零食来回忆童年的点点滴滴，那份回忆不仅有零食，还有很纯真的友情。希望未来的日子里，能够多吃点生活的甜，少一点生活的苦。身为90年的我，现在也算是个大人了，很多时候，真的不得不去面对生活上那些很让人揪心的困难，也暗地里痛苦过很多次。

㈥ 童年回忆零食有哪些

1、黄龙绿豆糕

如今的市场上，有着各种各样、形状口感各异的绿豆糕，但我独爱这款满满回忆的越南黄龙绿豆糕。与普通的绿豆糕不同，这款绿豆糕每一盒都非常精致小巧，浅黄色的糕体被锡纸整整齐齐地包裹着，打开捉一小块放入嘴中，那宜人的绿豆香气立马绽放在嘴中，软糯香甜又无比细腻。

这款绿豆糕，口感绵密，带着淡淡清甜，香甜味不浅不淡刚刚好，关键价格还非常诱人，不到1杯奶茶的价钱，就能买到42小盒，可以和家人、朋友、同事，一边分享一边慢慢回忆过去。

㈦ 什么糖越粘越紧

粘牙糖越粘越紧
1.粘牙糖：粘牙糖就是我们小时候吃的那长条的糖果，八九十年代的时候一毛钱两个，不过现在比较少见了。这种糖果真的是很粘牙的，而且刚开始吃的时候还很硬，虽然越吃越软，但是也越吃越粘牙。粘牙糖的口感现在还在自己脑海里呢，吃粘牙糖的人至少也有25岁以上了吧。
2,拉丝糖：拉丝糖也有的地方叫太阳糖，不过也有的地方叫粘牙糖，吃拉丝糖的时候很多人都会有这种越扯越有劲道的感觉。而且这种拉丝糖什么颜色的都有，也有点类似现在的彩虹糖，但是比彩虹糖要好吃了很多倍呢。拉丝糖是一种最薄韧性最强的糖果了。
3.搅搅糖：如果你说搅搅糖不沾牙的话那你肯定是搅搅糖没有搅拌足够的时间就吃掉了。搅搅糖刚买回来的时候是不粘牙的，只有你对它充分的搅拌才会越来越粘牙。现在也有卖搅搅糖的，2块钱一棒，口味还是小时候的味道。春节有机会的时候90后80后可以吃点搅搅糖呢。

㈧ 粘牙糖是什么意思

粘牙糖是一种糖的意思，这糖很粘牙。

史前时期的人类就已知道从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物。后发展为从谷物中制取饴糖，继而发展为从甘蔗甜菜中制糖等。制糖历史大致经历了早期制糖、手工业制糖和机械化制糖3个阶段。

经过建国以来五十多年、特别是改革开放以来的建设，中国糖业获得了巨大的发展。全国糖料播种面积由1949年186.2万亩扩大到2003年2485.5万亩。其中，甘蔗从162.3万亩增加到.5万亩，甜菜从23.9万亩增加到372万亩。

值得注意的是我国甜菜种植面积近几年呈萎缩趋势，在东北和粮食，也就是大豆和玉米争地。2004年农产品价格全面上涨，许多糖农改种其他作物，甜菜糖厂很难征到定单，闲置了很多压榨能力。

㈨ 惨遭坑杀，退出市场…童年的经典零食现在怎样了

时间飞速流逝，现在80后的我们从青年慢慢变成大叔了。

童年美好的回忆，永远记在我们心中。

小时候的零食虽然种类不多，我们从来没有嫌弃过。

健力宝饮料: 记得小时候零花钱都没有，只有偷偷的拿钱买来喝。

大大卷也称大大泡泡糖: 有多少人当时为了显摆买的？我反正就是为了显摆会买，扯一段一直嚼到没甜味直接吐掉，不会吹。

老鼠屎: 从来没有人关注过到底是什么成份制作，酸酸甜甜味道。

冰水袋: 一毛钱一包，每天中午上学必须要来一包，有钱时会买两毛钱一支的双色黑白冰棒，那时候的冰棒又解渴味道又纯真。

无花果：长大后才知道这无花果不是树上长的无花果。

葫芦饼干：好吃 好吃 好吃 散称的，三块钱就能买好多。

粘牙糖：总是买那么长装在口袋，放在口袋放软了拿出来吃，表面的包装袋总是撕不开，只有连包装袋一起吃了。

大花脸：这款冰棒现在还可以买到，真的是难得。

粘牙糖：满满的都是回忆。

回想小时候巴不得零食不断，怎么吃都不会腻，现在各种各样的零食也没有想吃的感觉了。

是不是我们真的长大了？都快四十的大叔了为什么心里总感觉自己还没成熟？是我们还没做好准备吗？

假如我们活到八十岁，现在已经一半下土了，没病没痛的话我们还可以活四十年，好害怕。

让我们一直保持每天开心快乐的心情，过好每一天的生活。

既然说到了这里，还是列举一下我们90后一代人的回忆吧，好多人也确实提过了，这里我做点补充 1.龙丰三鲜面
不知道大家还记不记得，小时候并没有康师傅，今麦郎，泡面就泡龙丰三鲜面，现在市面上买不到了，感觉，在网上搜了一下，还是有卖的，真的是一代人的记忆啊，那个时候，这种方便面比普通的要贵1毛左右吧！

2.大大泡泡糖
那个时候真是经典啊，忘了是1块钱还是5毛来着，就可以买一大卷，抻着吃，现在也买不到了，都转移到了网上，记得还在电视上做过广告，一个人穿着稀奇古怪的衣服，吹着泡泡堂，那个年代买这么一大卷真的是太幸福了！

3.粘牙糖
好几种颜色，跟小木棍似的，现在有的农村超市还有卖的，大城市里是见不到了，吃的小朋友也越来越少了，前些日子给外甥去买，还看到了，真的是物是人非，时光走的太快了！

4.西瓜糖
可能个地方的叫法不一样，有好几种味道，西瓜味的一般都爱吃，五颜六色的，也好久没看到了，应该是已经绝迹了，不在生产，也是泡泡糖的一种，现在的小朋友估计没有吃过都！

5.烧麦
以前名字总是念反了，这次应该没有吧，那会也还算便宜，记得里面夹着一层东西，很好吃，不过随着时间的流逝，味道也渐渐忘记了，现在市场上也见不到了，一会去网上看看，感觉又是一波回忆杀啊！

6.哨糖
我们一般是这么叫，可能各有各的叫法吧，五颜六色的，不过我不太爱吃，太甜了，中间有一个小孔，可以用来吹哨，不知道是不是用来干这个的，一般能吹的很响，应该也没有了吧，没有在见到过，不过本人不太爱吃！

7.无花果
一直以为里面是草，不过现在里面是什么都不知道，只知道酸酸甜甜的，一毛一袋，小时候，买一袋这个，然后买一个刨冰吃，那才是真正的童年啊，时光一过，再也找不到那种感觉了！

8.爆米花
这个估计应该没人不知道吧，小时候，自己准备一小罐大米或者玉米，能爆出好多，也就一块钱，那时候感觉是真的多，能吃好几天，小时候零食也比较少，零花钱更少，这是一个比较好的解决方式，吃上还几天！

9.跳跳糖
吃到嘴里蹦的舌头疼，现在依然还在卖，就是没有那个时候欢乐了，买上一代能吃一整天，现在一口倒进去没关系，不过现在的小孩子并不爱吃了，永远感受不到那个年代的快了啊！就列举这么多吧！

时间是最好的见证，你是几零后，就有相应的零食记忆，我是80后，儿时经济匮乏，可以吃上包颖松牌北京方便面以是奢侈，儿时的彩色动物糖，拉丝糖，酸梅粉，散块酱豆腐，辣条，没有包装的山楂冰棒，都是最爱。

儿时常常拿着5角钱，手里能握出水来，早早的在上学路就盘算着，在校门口，买一个酸梅粉要5分，白色的粉末的那种，味道酸酸甜甜的，里面带着一个很小很小的绿色塑料勺，不舍的吃，慢慢舔，一小袋，能吃上两个节结，那个绿色勺子就像小姆指盖那么大，所以很耐吃，二节课后是做体操，广播结束一解散，飞一样的奔到小卖部，小卖部的同学以经围的里外三圈，挤进去，来根山楂大冰砖一毛钱的那种，再来两块大白兔奶糖一毛钱，余下的钱在手里捏的紧紧的，从人群中大摇大摆的，一边舔一边咬的吃着回到教室，狼吞虎咽，生怕上课吃不完浪费，着急的往下咽，有时能冰到心窝里，冰的直打转，但还是贪恋山楂的冰爽，有时和同桌不划三八线时，你一口我一囗的，谁也不嫌谁的口水，上课了还偷喵，兜里的大白兔奶糖，生怕跑了，那时好不容易等到放学，余下的2毛钱，也要在校门口买片辣片，买块酱豆腐，中午回家沾上馒头吃，想着余下的钱下午要再买个冰棒吃。

这就是我小时候的零食情节，现在再也见不到酸梅粉，见不到拉丝糖，也没有了木头箱子里卖的散装冰棒，但却是永生不能忘却的美好时光，在那个年代物以稀为贵，没经历过的人，不知道那个时代虽然穷，却很美好，吃到零食的意义不是吃，而是期盼，生活那时也很知足，那时一毛钱的快乐不是现在能比拟的，时光蹉跎，越来越多的零食以经退出了市场，却退不出我们的记忆。

现在已经消失的小时候的零食

很高兴回答你的问题希望能帮到你。

现在都没有这些零食了，已经被别的零食代替了

童年的零食无非就是辣条、冰棍、方便面等等，由于市场和环境的变化，很多经典的零食开始逐渐消失。就拿辣条来说吧，绝对是零食中的战斗鸡，相信没人会反驳。它不仅色香味俱全，而且价格公道，深受大家的喜爱。虽然很多年没吃过辣条，但想起小时候吃辣条的画面，仍有些怀念。

当然很多产品的消失，也不仅仅是市场和环境的变化。比如某些商家，为了追求利益最大化，以次充好，给祖国的花朵带来美味之外还有和天使相处的日子。直到后来国家明令禁止，中小学禁止设置小卖部、超市得食品经营场所，使小卖铺成了大家的美好回忆。

当然，这只是治标不治本的办法，是想吃的话校外还是有的，不过建议大家少吃为好。

我是80后，要说80回忆零食有什么？首先想到了辣条。

我小时候吃辣条，开始一根一根买，一毛钱。后来整包整包地买，五毛钱一包。那时候的小朋友每天能吃得起辣条的，绝对是土豪级别的人物，在班里最受欢迎的小可爱。

不过近几年，辣条的食品安全一直被人们所诟病，曾多次媒体曝出问题，加之监管不到位，美好记忆也被大打折扣。后来:辣条开始用器械化生产，去年成为表情包和段子，甚至走出了国门受到外国人的喜爱。如今辣条的整体生产情况好转，童年吃过的品牌，已经逐渐退出市场。现在我们看到的辣条，只有"卫龙牌"了。

还有酸梅粉那个时候，酸梅粉绝对可以算是时零食行列里的一员，而且吃法也很特别。最普通的当然是用配套的塑料小勺子舀着吃：把酸梅粉送进嘴里，含上几秒钟咽下，一股酸甜味道立即顺喉而下。

大力泡泡糖，大大泡泡糖算是“高级货”了。红色的是草莓味，橙色的是橘子味，用这个吹泡泡，个个吹的开心。

果丹皮红红的山楂片卷成一卷，可以一口咬下去，也可以把楂卷摊平了从边上开始吃。

冰棍小贩自行车后架上的保温箱里装有各式各样的冰棍，真的都是些五颜六色的水冻成的冰。

爆米花当年手执此武器的一般是个中年男人，出现频率每星期一次，小孩子们排着队，每人拿一个袋，装着大米，把大米倒进那个大肚子里，放点糖精，中年男人就摇啊摇，小孩子们会全部用手捂住耳朵，一声巨响，甜丝丝的爆米花就出来了。

小时候的经典零食，现在可能真的不太好寻找了主的原因可能就是卫生不打标记得那时候是刚毕业嗯，回家呆了几天，村里有一个辣条的小作坊，几个人就能完成？而且包装什么的全都是人工自己在装，然后连手套都不带开始的时候，妈妈也在帮工作了几天，我去看了一下说实话，看完之后就真的吃不下了他那个是纯白面做的里边加的调味料那卫生状况简直惨不忍睹啊！你至于到现在都留下了阴影，到现在即使卫龙的辣条，我都不会去吃，还有一个小时候吃的酸梅粉不知道大家还有没有记忆了那个我同学可能不上学的早一点吧，他趣小作坊里面干了一段时间，回来跟我们说的是具体的原料是什么？我不知道，只知道是一堆粉末酸酸的，然后人工再装也不会发什么口罩啊，手套啊，只是你装完了，有人在那儿封口里边儿，或者是里边装个小玩具之类的那时候可能怎么说呢？查的也不严，然后对卫生之类的，家里人也不太会过多的关注，已知那些小作坊都失去了生存的价值。

喜欢一个人最直接的表现

就是过年往她的口袋里塞满各种零食

致童年

现在人们生活的质量有了很大的提升，各种各样的零食充斥着我们的双眼。家里的冰箱都放满了各种零食，然而再也没有了儿时的那种口味！光阴岁月，时光飞逝，童年的记忆依旧如新。新年降至为大家送上一份童年的零食！

1、粘牙糖

特别喜欢吃的这种糖，有嚼劲，每次都把牙粘的紧紧，半天张不开嘴。吃过之后牙缝里也会留下一点糖渣，舌头还够不到。

2、大大泡泡糖

那时候不知道什么是泡泡糖，大人经常说泡泡糖不能吃，吃到肚子里要进医院。记得有次咽下去了，哭着去找家人....以后再也不敢吃了。

3.、酸妞

酸妞，外表有一层白颜色的酸粉，里面是Q弹得糖，嚼起来软软的，还会有点粘牙，越嚼月有劲道。

4、唐僧肉

已经消失的辣条了，在那时候，这种麻辣片卖1毛钱包，每次都缠着大人要几毛钱，去小卖部买1包吃，这种麻辣条麻辣辣，很多人都喜欢吃。

儿时的以成为回忆，让我们以更好的姿态展望未来，愿你在新的一年事业有成、步步高升！