为什么油炸的食物不好消化
‘壹’ 为什么油炸食品难消化
油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。高温食品进入胃内会损伤胃黏膜而得胃炎。油脂在高温下会产生一种叫"丙烯酸"的物质，这种物质很难消化。多吃油炸食物会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。
食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。
油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做法对身体是非常有害的。 按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%～30%。但是经常吃油炸食品的，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，很容易出现肥胖。
‘贰’ 油炸的食物,为什么不容易消化
应该是油太大了，胃肠接受不了，老人说的不爱消化，吃多了容易导致很多的病。
油炸食品属于高脂肪食品，这些脂肪不易被胃消化吸收。油炸食物过多会导致胃消化吸收不良，导致身体摄入过多脂肪而引起肥胖。长期食用油炸食品也会使人体缺乏各种纤维素和维生素，容易导致胃病和便秘油炸食品通常含有过量的金属离子如果人体内有大量的金属离子，就会导致中毒。
高温还会使食物中的蛋白质变质，破坏脂溶性维生素和无机盐，阻碍人体对营养物质的吸收，也会导致营养失衡如果喜欢油炸食品，尽量选择花生油或棕榈油，这样比较安全。
‘叁’ 油煎食物为什么不容易消化
油煎食物消化问题
油炸食品是一种高热量的，难以消化的一种食品，那么如果脾胃功能减弱的话，吃油炸食品会增加很大的胃肠负担，如果吃了油炸食品的话，都可以多吃一些山楂。有促进消化的作用。注意不能吃寒凉的食物，不能喝凉的饮料。不然油炸食品就更难以消化了。
‘肆’ 油煎食物为什么不容易消化
油煎的食物香脆可口，但不易消化，一次吃得太多，或者吃得太快会对胃产生不利的影响。油煎的食物因为质地比较硬，不容易咀嚼得非常细碎和搅拌得非常均匀，所以会影响它在胃和小肠中的消化。
‘伍’ 为什么油煎的食物不容易消化
油煎的食物香脆可口，但不易消化，一次吃得太多，或者吃得太快会对胃产生不利的影响。我们知道，食物的消化和吸收，要经过一个很复杂的过程。在口腔里，牙齿负责咀嚼和研磨，舌头会把磨碎的食物均匀搅拌。唾液里有淀粉酶，能把淀粉变成麦芽糖，胃里有胃蛋白酶用来分解蛋白质。小肠是食物的“化学加工厂”，各式各样的消化酶一应具全，未经处理的蛋白质、淀粉和脂肪都在这里进行加工处理。
油煎的食物因为质地比较硬，不容易咀嚼得非常细碎和搅拌得非常均匀，所以会影响它在胃和小肠中的消化。
食物经过油煎以后，大部分颗粒被包在油脂里，减少了和蛋白酶或淀粉接触的机会，因此，这些油煎的蛋白质和淀粉就比较难以消化。
科学家们做过实验，证明胃液分泌的多少与吃下的食物性质有关。吃面包时胃液分泌得最快最多，消化力也最强；吃脂肪类食物时，胃液分泌得最少最慢，消化力也较弱。人吃了肥肉后不大觉得饿，就是因为富含脂肪的食物最不容易消化，在胃中停留得过久的缘故。正因为油煎的食物外面穿了一层油脂外衣，要影响到胃液的分泌，所以也就比较难消化。
‘陆’ 吃了油腻的食物消化不好是什么原因
进食油腻食物容易增加胃部负担，影响消化。特别是胆囊功能较差的人群，一定要少吃油腻的食物。建议平时多吃一些新鲜的蔬菜和水果。平时少吃动物，内脏，肥肉，油炸食品。药物方面可以服用猴头菌素片，乳酸菌素片等药物来治疗。
‘柒’ 夏天吃油炸的东西对胃不好，这是为什么
而且高脂肪食物不易消化，促使人体分泌更多的胃酸，加重消化道负担，常吃此类食物，会引起消化不良，腹胀恶心等症状。同时，油炸食物经高温烹饪，营养素被破坏了，不利于健康和机体营养吸收。肠胃不好的人吃这类食物会增加发生泛酸和肠易激综合症的机会。而且高脂肪食物难以消化，这种情况下人体会分泌出更多胃酸，对肠胃造成刺激；所以建议不要吃。
吸烟最近数据统计，烟草中的烟碱（即尼古丁）对胃黏膜的破坏作用甚至超过了胃幽门螺旋杆菌对胃黏膜的危害，是胃炎、胃溃疡以及胃癌的主要致病因素。辛辣刺激的食物，在胃病没有恢复之前最好少吃或者不吃，尤其是胃炎、胃溃疡的人最好一口不碰。有了胃病，饮食要清淡。盐分太高会使胃部保护性黏液的浓度降低，对胃的保护作用降低，这样就会使各种有害物质直接损害于胃部。因此，像腌制的咸菜、咸鱼、咸肉都要少吃。
‘捌’ 油炸食物为什么更不容易被消化掉
油炸的食物比较不易消化，但也并不是最难消化；吃是可以吃一些，但猤宜吃得过多，尤忌吃得过快。 食物的消化和吸收要经过一个很复杂的处理和加工过程。在口腔里，牙齿管咀嚼和研磨，舌头会把磨碎的食物均匀搅拌。唾液里有淀粉蹆，能把淀粉变成麦芽糖，胃里有胃蛋白质蹆，主要是分解蛋白质。
正因为油炸的食物外面穿了一层油脂外衣，会影响胃液的分泌，所以也比较难消化。可是，油炸的食物虽然比淀粉、蛋白质难消化，毕竟不像纯脂肪食物那样影响胃液分泌。只要吃时仔细咀嚼，每次不要吃得太多，消化不会很困难的。