为什么熬粥不好喝

⑴ 煮小米粥的正确做法是什么为什么自己做的不好喝

早餐来一碗香浓的小米粥，养脾胃、清淡更健康，小米粥还可随意搭配食材，南瓜小米粥、小米绿豆粥、枸杞百合小米粥等等都是经典的做法，不管是哪种方法做，我们将其中的小技巧掌握到位了，小米粥的口感便会非常好，在熬煮小米粥的时候，最忌直接将其下锅煮，多加重要的步骤，米粥不仅是浓稠，还会出米油，这样的小米粥口感好更营养，家里的大人和小孩都可放心吃，下面我便会将小米粥的做法详细分享给大家，学会了早餐便能做给家人喝，不用总是出去买早餐。

第五步，继续煮5分钟，加上几粒枸杞，关火，静置一会，便可看到锅面有一层小米油，盛出在碗中便可享用。

小编总结：

小米自身的价值便非常丰富，尤其是对于健脾胃更是有很好的帮助，在北方的很多家庭，人们喜欢用小米熬粥在早餐喝，清香味美，特别的健康，早晚喝一碗，脾胃舒适了，身体也会感觉特别舒服，不过单用小米熬粥容易营养单一，人们便会选择用各种不同的食材做搭配，南瓜、绿豆、百合等都是常见的，这样的小米粥价值才会更加齐全，在女孩子生理期间喝小米粥的时候，加上一勺红糖，U对于驱寒暖胃也有很好的作用，小米粥的做法掌握到位了，不仅是口感美味，而且还出米油，价值非常高。

烹饪小技巧：

1、小米最忌直接下锅煮，多加这1个步骤，便是将小米事先浸泡半个小时，经过浸泡会将小米吸足水，这样再下锅去熬煮，不仅可以快速煮开花，而且还能使得煮好的小米粥米油厚；

2、小米的表面含有营养物质，所以不要用手搓洗，简单冲洗下就可以了，浸泡的水一同来煮粥营养也会被保留下来，熬煮小米粥建议一次性要加足水，避免出现中途另外加水的情况，否则口感不会很浓稠；

3、南瓜可以切成小块下锅一同煮，亦可将其事先隔水放入锅中蒸熟，用勺子压成泥，这样的南瓜粥会更加细腻，根据个人的喜好来选择便可。

⑵ 纯净水煮粥为什么不好喝

纯净水煮粥会出现粥比较稀的情况，主要是和水中没有矿物质有关，所以下次做粥的时候，用普通水煮粥就可以的。下面来看看怎么熬粥，有什么窍门：

1、首先要浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：①粥来节省时间;搅动时会顺着一个方向转;③熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅
大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!
4、搅拌
原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，没了冷水煮粥糊底的担忧，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油
煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底和料分煮
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

⑶ 为什么电压力锅熬粥不好吃

只要知道不好吃，不用电压锅熬粥就行了呗。

⑷ 为什么熬的小米粥总是白色的还不好吃

什么熬的小米粥，总是白色的，还不好吃，那是因为你的小米子不够好，小米，小米子，如果好的话，熬出来的小米粥是黄色的，是很香的

⑸ 隔水炖粥为什么难吃

隔水炖粥炖出来的粥没有黏稠度，炖出来的效果类似米放进暖瓶，取出来的效果，没有明火煮的粥好吃。

1、隔水炖粥温度不容易上来，粥煮熟难度比较大，没有直接明火烧的熟。

2、隔水炖粥不好喝，水是水，米是米，放多少水，熬熟还是多少水。

3、隔水炖粥不会出胶，时间长但没有充分沸腾，口感不好。

中国粥文化

在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。

中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。

进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

以上内容参考：网络——粥

⑹ 为什么熬不好粥

一，应是水放多了
二，水温不够。煲的温度不够。
三，米试试泡一两个小时后再煲，

⑺ 为什么用电压力锅煮粥不好喝

电压力锅煮粥并不耗水，所以水不必放多，另外煮粥好之后不能马上食用，除了烫之外，还要给米几分钟变黏稠。

⑻ 新买的苏泊尔电压力锅怎么按煮粥煮出来不好喝啊，玉米

导致煮粥不好喝的原因有多种可能。一是：锅有问题，导致煮的不彻底。二是：使用不当，可能有操作不当的地方，导致粥没煮好。三是：食材问题，可能用来煮粥的食材比如：米，红枣，银耳什么的未清洗浸泡好，或者有其他质量问题导致煮出的粥不好喝。四是：做法问题，煮粥的时候水放多了，或者少了。也就是说做法有问题。五是：口味问题，可能做法没问题，但是个人来说不喜欢这种食谱煮出来的味道。六是：锅未清洁，可能使用前锅没有处于一个比较干净的状态。七是：食谱问题，煮粥时选择的食材可能不太适合放在一起煮粥。建议你可以通过排除法来试试看到底是什么原因导致的煮粥不好喝。比如选择好经典的煮粥配方，买好优质的食材，并清洗浸泡好。保证锅具清洁。认真按照说明操作锅具煮粥。粥煮好之后可以找朋友一起喝。这样进行测试来看看到底是什么造成的煮粥不好喝

⑼ 为什么我煮红豆薏米粥，总觉得薏米有点苦还是什么怪味···总之不好喝 有什么办法解决吗

薏米没煮熟。
当薏仁没有煮烂的时候就会有一种青涩苦味。薏仁一定要煮烂，才能消去那种苦味。
建议你煮之前可以用冷水浸泡两三个钟头，会比较容易煮烂。也可以加一些辅料，建议加银耳.莲子.大枣.冰糖，有美容养颜补血润肺去火的功效。如果能煮上两个小时，汤就会浓稠，银耳也会融化，口感很好。这样不但对薏米口感好，而且对身体也好。