为什么每个人的味觉都不一样呢

A. 为什么同样的东西每个人闻到的味道不一样

人之间存在着比较大的嗅觉差异，通常认为女人比男人嗅觉灵敏，但孕妇的嗅觉不如男子。嗅觉特别好的人很受香水行业的器重，据说，目前全世界的香水行业中只有15个“特级鼻子”和100多个“一级鼻子”，其中绝大多数在法国，而且大多是男人。他们“奇鼻可居”，香水行业常要为他们的鼻子到保险公司进行高额投保。

但就是在同一个人身上，嗅觉本领也不是始终如一的。

据测定，在人的一生中，10岁～50岁是嗅觉最灵敏的时期。因为10岁以前，嗅粘膜还没有完全发育好；而50岁以后呢，嗅粘膜又开始萎缩，嗅细胞逐渐减少，脑的嗅区感受的灵敏度也降低了。所以，在煤气泄漏中毒的事故中，涉事者大多是孩子或老人。

研究者还发现，刚刚睡醒的人嗅觉较迟钝，起床1小时后鼻子才开始灵敏起来，4小时后最为敏感。要是饱肚时与饥饿时相比，饥饿时的嗅觉较灵敏，那时人的鼻子可以捕捉到由很远地方传过来的隐隐的食物香味。

B. 为什么每个人身上都散发出不同的味道

每个人身上都散发出不同的味道的原因：

人体的气味是人代谢过程中产生的，它和人代谢出的物质有关。每个人都能分泌一种激素荷尔蒙，形成自己独特的生理气味，通常我们叫做体香，专业称做信息素或外激素，所以每个人身上都散发出不同的味道。

男女的体味明显不同，这是由男女内分泌等生理活动的不同引起的。女性的体味还会随着月经或排卵等生理活动而发生变化。正是由于这个道理，青春期男女散发的体味，具有吸引异性的魅力。这已是被科学实验所证明的事实。

这种从人体释放出来的具有芳香性的气味一般自己都闻不到，只有别人才能深切感受，特别是异性。当这些气味和汗液混在一起分泌出来后，对异性的效果就妙不可言了。

(2)为什么每个人的味觉都不一样呢扩展阅读：

分泌物分解后会产生很大味道，例如腋臭就是腋下部分的大汗腺分泌物分解后产生的异味，口臭是人张开口时发出的臭味，可能是因为口腔问题或其他因素造成。老人身上有时会有一种由2-壬烯醛造成的老人臭。

一个人的体味受饮食习惯影响，喜欢吃肉的人比喜欢吃素的人体味更浓，而平时经常摄入咖喱、大蒜、孜然等气味浓郁的食材的人，身上也常常带有浓重的体味。孕妇若经常摄入此类香料，甚至会影响新生儿的体味。

人体摄入的酒精大部分经由肝脏代谢成乙酸。然而，少数酒精将通过汗液和呼吸排出体外。喝酒越多，气味越难闻。有体臭的人无法分解食源性三甲胺。因此，“臭鱼症”（一种代谢障碍）患者在食用鱼类或其他高蛋白食物后，会产生鱼臭味。

C. 为什么每个人身上的味道都不一样

从化学上讲，使人体自身的内分泌急速挥发所产生的一种天然气味，多为荷尔蒙混杂皮肤浅表大汗腺产生的汗液及性激素的味道。每个人有着自己不同的激素水平，在汗液中性激素的比例也有所不同，所以每个人都有着自己独特的味道。

D. 为什么同样一种东西，每个人品出的味道却不一样

说简单些。是口腔中酸碱度有关，

说的稍微复杂些，与身体状况有关。

比如，当人饿的时候，吃馒头，在口中咀嚼时，是甜味的。

当吃饱时，一般是无味，当有病了（如糖尿病人，）

把馒头放在口中咀嚼时，是酸味的！！！

E. 人的口味为何不同 答案

蒋葳《人的口味为何不同？》初中说明文阅读题及答案
①萝卜青菜各有所爱，同样的食物有人吃上一口就欲罢不能，有人则难以下咽，这到底是为什么呢？科学研 究告诉我们，人们喜欢或不喜欢某一种食品其实不仅在于食品本身的味道，还在于人们的不同感觉，而这种饮食习惯一旦形成，就难以改变。

②“味觉专家”早已认定：味觉在本质上是一种“化学感觉”。这就是说，食物中的化学物质跟味蕾发生反应并产生一个信号，信号在传入大脑后立即被精确地予以分析，由此甜、酸、苦、辣一一体味出来。一个正常人的味觉器官是十分高效的，能在很短的时间内迅速、正确地区分出数千种物质的不同滋味来。

③长期以来，人们普遍认为：味觉反应仅仅限于舌头的味蕾。但后来科学家又惊奇发现，其实舌头的各个部位都有其特定的分工。比如，舌尖品尝咸味，舌侧、舌中和舌根则分别“负责”酸味、甜味和苦味。不过，科学家最近又有了新发现。他们在实验中先将志愿者的舌部麻醉，这时志愿者便失去了品尝咸和甜的能力；接着他们又麻醉了志愿者的上颚，结果发现其对酸和苦都已不能体味；最后他们再将志愿者的舌部和上颚统统麻醉，这时志愿者便连盐水和淡水都难以分辨了。然而，新的奇迹又出现了：当有名志愿者不慎吞下一小口盐水时，他却皱着眉头做了个鬼脸，这是因为喉部也长有味蕾！科学家证实，舌头上的味蕾多达300颗，密度最大，上颚次之，而喉部则更次之。味蕾的再生能力也极强，受损或割去后马上又能长出新的味蕾。

④由于每个人的生长环境不同，个人味蕾的发育也不同。因此每个人的味蕾是有一定的差异的：有的人感受酸味强一些，有的人感受甜味强一些，那么很少的这种味觉刺激就能引起他的味觉冲动。但是如果你感受某味觉的味蕾比较少，那么你的这一味觉就比较迟钝，就需要很强的刺激才能引起你的冲动。这就是为什么每个人的口味不同了。

15.本文的说明顺序是_________ ，主要介绍了_____________ 。(3分)

16.文中第③段划线句子使用了什么说明方法？有何作用？(3分)

17．第④段中画线句子使用的“有一定的”一词，有什么好处？(3分)

参考答案：
15、答案：逻辑顺序 人的口味不同的原因
16、答案：分类别（或举例子）。条理清楚（具体准确）的说明了“味觉反应不仅仅限于舌头的味蕾，还有上颚以及喉部的味蕾”（或说明舌头的各个部位都有其特定的分工）

17、答案：“有一定的”表限制，用在句中表明每个人味蕾的差异是有限制的，体现了说明文语言的准确性。

《人的口味为何不同？》
蒋葳
①萝卜青菜各有所爱，同样的食物有人吃上一口就欲罢不能，而有人则感觉难以下咽，拒之于千里之外，这到底是为什么呢？科学研究告诉我们，人们喜欢或不喜欢某一种食品其实不仅在于食品本身的味道，还在于人们的不同感觉，而这种饮食习惯一旦形成，就难以改变。
②“味觉专家”早已认定：味觉在本质上是一种“化学感觉”。这就是说，食物中的化学物质跟味蕾发生反应并产生一个信号，信号在传入大脑后立即被精确地予以分析，由此甜、酸、苦、辣一一体味出来。一个正常人的味觉器官是十分高效的，能在很短的时间内迅速、正确地区分出数千种物质的不同滋味来。
③长期以来，人们普遍认为：味觉反应仅仅限于舌头的味蕾上。但后来科学家又惊奇地发现，其实舌头的各个部位都有其特定的分工。比如，只有舌尖才能品尝出咸味，而酸味、甜味和苦味则分别由舌侧、舌中和舌根“负责”。不过，科学家最近又有了新发现。他们在实验中先将志愿者的舌部麻醉，这时接受实验者便失去了品尝咸和甜的能力；接着他们又麻醉了接受实验者的上颚，结果发现其对酸和苦都已不能体味；最后他们再将接受实验者的舌部和上颚统统麻醉，这时接受实验者便连盐水和淡水都难以分辨了。然而，新的奇迹又出现了：当有名实验者不慎吞下一小口盐水时，他却皱着眉头做了个鬼脸，这是因为喉部也长有味蕾！科学家证实，舌头上的味蕾多达300颗，密度最大，上颚次之，而喉部则更次之。味蕾的再生能力也极强，受损或割去后马上又能长出新的味蕾。
④由于每个人的生长发育所处的环境不同，个人味蕾的发育也不相同。因此每个人的味蕾是有一定的差异的：有的人感受酸味强一些，有的人则感受甜味强一些，那么很少的这种味觉刺激就能引起他的味觉冲动。但是如果你感受某味觉的味蕾比较少，那么你的这一味觉就比较迟钝，就需要很强的刺激才能引起你的冲动。这就是为什么每个人的口味不同了。其实不管每个人的口味轻还是口味重，适合他们自己口味的菜吃到嘴里的感觉是一样的。
(选自《网络知识》2012年第15期)
19.这是一篇(事物事理)说明文，主要介绍了。(3分)
20.文中第③段使用了哪些说明方法？说明了什么？(4分)
答：________________________________________________________________
21.第④段中画线句子使用的“有一定的”一词，有什么好处？(3分)
答：_______________________________________________________________
___________________________________________________________________
22.请结合全文内容说一说文题“人的口味为何不同？”的妙处。(3分)
答：_______________________________________________________________
___________________________________________________________________

19.答案：事理人的口味不同的原因
20.【解析】此题考查说明方法及其作用。阅读本段找出所运用的说明方法，题目中的“哪些”表明说明方法为多种。然后再联系开头、结尾句，分析其说明内容。
答案：分类别、做比较、列数字。说明了味觉反应不仅局限于舌头的味蕾上，还有上颚以及喉部的味蕾。
21.【解析】此题考查说明文语言的准确性。解答时先回答“有一定的”的意思，再联系本句内容分析“有一定的”在这里所表达的意思。
答案：“有一定的”作为限制性词语，突出了每个人的味蕾的差异是有限制的，突出说明文语言的准确性。
22.【解析】此题考查对文题作用的理解能力。可以从内容和结构两角度考虑。这个标题，内容上告诉我们文章说明的是“人的口味不同”的原因；还要从其疑问句句式特点上，思考其表达作用。
答案：以“人的口味为何不同？”为题的妙处：一方面点明了文章说明内容；另一方面设置悬念，引起读者思考，吸引读者阅读文章。

F. 为什么每个人的口味都不一样

我们每个人的味道都来自舌头上的味觉感受器，我们称之为“味蕾”。因为每个人的生长发育环境不同，个体味蕾的发育也不同。有些味蕾感觉酸，有些感觉甜，等等。因为每个人的味蕾都有一定的差异。可以说，有些人感到更强烈的酸或甜，那么小的味觉刺激就能引起他的味觉冲动。然而，如果你感觉某种味道的味蕾较少，那么你的味觉就会变慢，需要强烈的刺激来引起你的冲动。这就是为什么每个人都有不同的品味。当然，除了出生，还有一些疾病因素，比如肾脏不好的人更喜欢吃咸的等等。还有个人习惯的问题。有些人只是喜欢吃清淡的食物，这可能是从小家庭因素形成的习惯。事实上，不管每个人的嘴是轻是重，适合自己口味的食物的味道都是一样的。

想吃咸的，压力太大，太累了，不是因为身体缺乏钠，而是因为压力太大。生活中压力越大、越累的人，他们喜欢吃的盐就越多。然而，浓重的味道会使味蕾变钝，导致吃得多、咸得多的恶性循环。吃低钙食物的女性通常比一般人更喜欢咸味食物。一些实验表明，缺钾、缺钙和缺铁都会导致受试者对盐摄入量的渴望。对策:事实上，蔬菜本身也含有一定的氯化钠。即使你不在烹饪中放盐，如果你仔细理解，你也可以尝一点盐。我们应该有意识地减少盐的摄入量，保持清淡的饮食。

G. 每个人的味道会不同吗

我们每一个人的味觉，都来自于舌头上的味觉感受器，我们称之为“味蕾”。由于每个人的生长发育所处的环境不同，个人味蕾的发育也不相同。有的味蕾感受酸味，有的感受甜味等等，因为每个人的味蕾是有一定的差异的，可能说有的人感受酸味强一些，或是感受甜味强一些，那么很小的这种味觉刺激就能引起他的味觉冲动，但是如果你感受某味觉的味蕾比较少，那么你的这一味觉就比较迟钝，就需要很强的刺激才能引起你的冲动。这就是为什么每个人的口味不同了。当然除了天生的，还有的就是某些疾病得因素，比如说肾不好的就比较喜欢吃咸一点的等等。还有的就是个人的习惯问题了，有的人就是喜欢吃淡的，那可能就是从小受到家庭因素所形成的习惯了。其实不管每个人的口轻还是口重，适合他们自己口味的菜吃到嘴里的感觉是一样的。此外，人有不同口味还来自于自身生活环境！来自于不同地方的人，他们平常饮食就不同，因而就会造成有不同的口味！不同的习惯，对某些食物的欲求就不同，因而就会造成有不同的口味！
人的不同时期也会因为身体中微量元素变化的影响产生不同口味，民间常说的“酸儿辣女”，还有“异食癖”等。
另外，情绪影响和基因特性也影响人的口味，有的人天生会对某种食物敏感。

H. 人的口味为何不同

科学研究告诉我们，人们喜欢或不喜欢某一种食品其实不仅在于食品本身的味道，还在于人们的不同感觉，而这种饮食习惯一旦形成，就难以改变。 ②“味觉专家”早已认定：味觉在本质上是一种“化学感觉”。这就是说，食物中的化学物质跟味蕾发生反应并产生一个信号，信号在传入大脑后立即被精确地予以分析，由此甜、酸、苦、辣一一体味出来。一个正常人的味觉器官是十分高效的，能在很短的时间内迅速、正确地区分出数千种物质的不同滋味来。 ③长期以来，人们普遍认为：味觉反应仅仅限于舌头的味蕾上。但后来科学家又惊奇地发现，其实舌头的各个部位都有其特定的分工。比如，只有舌尖才能品尝出咸味，而酸味、甜味和苦味则分别由舌侧、舌中和舌根“负责”。不过，科学家最近又有了新发现。他们在实验中先将志愿者的舌部麻醉，这时接受实验者便失去了品尝咸和甜的能力；接着他们又麻醉了接受实验者的上颚，结果发现其对酸和苦都已不能体味；最后他们再将接受实验者的舌部和上颚统统麻醉，这时接受实验者便连盐水和淡水都难以分辨了。然而，新的奇迹又出现了：当有名实验者不慎吞下一小口盐水时，他却皱着眉头做了个鬼脸，这是因为喉部也长有味蕾！科学家证实，舌头上的味蕾多达300颗，密度最大，上颚次之，而喉部则更次之。味蕾的再生能力也极强，受损或割去后马上又能长出新的味蕾。 ④由于每个人的生长发育所处的环境不同，个人味蕾的发育也不相同。因此每个人的味蕾是有一定的差异的：有的人感受酸味强一些，有的人则感受甜味强一些，那么很少的这种味觉刺激就能引起他的味觉冲动。但是如果你感受某味觉的味蕾比较少，那么你的这一味觉就比较迟钝，就需要很强的刺激才能引起你的冲动。这就是为什么每个人的口味不同了。其实不管每个人的口轻还是口重，适合他们自己口味的菜吃到嘴里的感觉是一样的。 ⑤科学家表示，婴儿天生抗拒苦味的原因可以追溯到人类漫长的进化过程。苦味通常由植物毒素里面所含的生物碱造成，这些毒素是植物为了防止自己被吃掉而分泌出来的。在进化过程中，人类渐渐对这种苦涩的味道产生本能的抗拒，因此婴儿天生会拒绝具有特殊味道的食物。（选自《网络知识》2012年第15期，有删节）1.选文说明了哪几个方面的问题?请用简洁的语言概括。 2.下列说法或推断不符合原文意思的是一项是（ ） A.人们的饮食习惯一旦形成，就难以改变。B.每一个人都能在很短的时间内迅速、正确地区分出数千种物质的不同滋味来。C.味觉反应不仅仅限于舌头的味蕾上。D.每个人的味蕾因生长发育所处的环境而不同。3.请你从说明方法的角度简要分析第②段中画线句子的作用。 4.选文第③段划线句中加点词“极”能否删去？为什么？ 【《》参考答案】1.（1）味觉在本质上是一种“化学感觉”；（2）众口为何难调；（3）婴儿为什么拒绝苦味。2.B3.采用了下定义的说明方法，准确、科学、简明地揭示了味觉的本质特征。4.不能删。“极”有“非常”“很”的意思，表示味蕾再生能力强的程度，去掉后就不能起到这一作用。“极”体现了说明语言的准确性。

I. 为什么每个人身上的气味都不一样呢。

人体气味

人体气味是指人体不间断地向环境散发挥发性物质的分子运动，并作用于嗅觉器官，在大脑皮层产生嗅觉。

人体气味可来自外界的气味或称外源性气味，如长期接触某一类物质而导致皮肤对这些物质的长期吸附(或吸收)的排出；抽烟或滞留在身体上的化妆晶的香味等嗜好；短期饮用的某些食品如大蒜之类后散发的气味等。

首先，其实因为他们的新陈代谢和我们年轻人是不一样的，所以说他们带些出来的一些体味，也就是汗味是不一样的，特别是一些老人，他身体里面本来就有病，因此这种老人身体中出的汗也会有一种比较臭的味道，并且这种味道并不是洗澡就可以去掉了，另外还有一种可能，就是因为他们平时吃的东西都是那种不易消化的，所以身上也会出现那种味道，因为他出汗出的油脂就比较多，所以他身上的味道就比较难闻。

J. 为什么人对味道的感觉迥异

属于高级的兴奋冲动，与大脑有关，人的大脑细胞开发和记忆的东西是不一样的，所以大脑神经同感作用链也是不一样的，我说的同感作用链和条件反射有点关系，但又不同它不是生理的体现，而是想象后的结果。就像你看的酸的就流口水，我们大多数人都是这样，但是比如还有，香水，一个人闻到这个香水味道会马上联想其他的东西，每个人联想的不一样，会有不同的感觉。这样解释你会更清楚一点，总而言之都是大脑联想的不同，使人的反应不同。