北方的鱼为什么不好吃

① 鲤鱼在南方白送都不吃，北方却卖高价，同一种鱼为何差异如此大

鲤鱼在南方白送都不吃，北方去卖高价，同一种鱼为何差异如此大？

鲤鱼是南北都常见的一种鱼，有趣的是，南方人对鲤鱼却是截然不同的态度。在北方有无鲤不成席的说法，对鲤鱼的做法也多种多样，红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、麻辣鱼等等，甚至还是山东鲁菜的重要标杆。在重大的节日中，鲤鱼更是代表着年年有余，寓意吉祥。相比北方人对鲤鱼爱不释手的态度，南方的鲤鱼显得有些凄惨，不少南方钓友钓到鲤鱼都会把它扔回水里，因为南方很少人吃鲤鱼，就算是送人都没人吃的程度。同样是鲤鱼，为何在南北的差异却如此之大？

鲤鱼属于底层鱼，比较喜欢南方水域，淤泥较多，鲤鱼身上避免不了很重的土腥味，且南方的鲤鱼因为吃的太多，生长速度快，肉质较软，口感不好。北方的水域底主要是沙地里，鱼的鱼腥味较少，甚至有些没有，北方的水温较低，天然食物较少，鲤鱼的生长速度缓慢，肉质较为缓慢。而在北方最受欢迎的领域就是最受欢迎黄河鲤鱼了，作为中国四大名玉之一，它从古至今都备受推崇，真正的野生鲤鱼吃起来完全没有土腥味，肉质紧实，味道鲜美，就连不容易入味的鱼肉也非常好吃。但由于近年来对黄河鲤鱼的大四不高，使其数量骤减，野生的黄河鲤鱼不仅价格高，甚至是一鱼难求，基本处于有价无市的状态。现在市面上见到的黄河鲤鱼大多数都是人工养殖的，你们那里吃不吃鱼呢？

② 北方的鱼好吃,还是南方的鱼好吃

北方的好吃，水的温度高，鱼类生长快，肉发松，不紧致，就像木材，北方的松木比南方的松木好，同样长一斤肉，一个月长出来的和半年长出来的肯定质量不一样。

③ 为什么北方人觉得罗非鱼难吃，教你们选择购买罗非鱼

说的对，不同的地方有不同的口味，不该一概而论

④ 在北方鲤鱼很受人们喜欢，为什么南方人不爱吃鲤鱼

首先题主您的这个观点我不怎么认同。 南方并不是不吃鲤鱼，我们这边有个观点，就是认为鲤鱼是“发物”。何为“发物”呢，就是说如果生过病的人，如果吃了“发物”。病又会发出来。会翻病。吃五谷生百病，上了一定的年龄，基本多少有些毛病，这部分人基本就不吃。

至于，北方为什么爱吃鲤鱼，黄河啊，黄河鲤鱼，天下知名啊。

⑤ 为什么冬天的鱼（淡水鱼）不好吃，肉质紧紧的不嫩，相比夏天的口感很差

你买的鱼新鲜吗？
你放冰箱急冻了?
如果是肯定是鱼的问题了！
冬天的鱼和夏天的鱼没区别的！只要新鲜做的好都好吃的！

⑥ 北方卖的带鱼是不是味道不正宗啊,总觉得没南方的好吃

您好，不是的。
带鱼也称刀鱼.在我国沿海都有分布.但是,习惯上把它分为南、北两大类。生长在我国黄海中部的为北方带鱼；黄海以南的为南方带鱼。
从外部看南、北带鱼外形相似。只是南方带鱼比北方带鱼骨骼要大一些。在吃带鱼时也能证明这一点。南方带鱼比北方带鱼骨头要大、要硬。北方带鱼比较宽。
现在的口感一般越大的带鱼味道越不好，其实是因为有很多人工饲养的，属于催肥的结果，而大的宽的带鱼看起来比较不错，属于北方带鱼，但是实际上味道却不正宗。因此这样的结果并非是由于北方带鱼导致的，而是不法商贩混在北方带鱼里面贩卖，让人造成了误解。
希望对你有用，望采纳~

⑦ 有人说有些北方人，尤其是中原地区的人很少吃鱼，这是怎么回事

靠山吃山，靠水吃水，山水皆有，两者通吃。相比较江南，北方日常生活吃鱼确实比较少，一年确实吃不了几次，而山西，正宗的北方，对于鱼，不甚喜。其实很简单，自然地理影响饮食习惯。

至于他们很少吃鱼，此话对也不对，相较于南方，吃鱼是吃的少了点，一年内确实吃不了几次，相比较更富饶的家禽，不能大快朵颐，但是有一点，中原人啥都吃。

⑧ 南方的鱼肉好吃还是北方的鱼肉好吃

当然是北方的鱼肉好吃了。北方的鱼多数是冷水鱼，冷水养出来的鱼，它的肉非常的有嚼头。

⑨ 有人说：有些北方人，尤其是中原地区的人很少吃鱼，这是怎么回事

受到历史因素的影响，在南方来讲，对鱼类的食用更加普遍，因为南方的人基本上都是靠海生存，因为在古代的话，经济的开放性没有潜在这么高，然后南方就有更多的鱼，北方有更多的小麦稻米，所以饮食的习惯上完全不同。

但是到了现代之后，这种局面已经被大大逆转了，现在这种高速的物流运输条件以及市场流通的环境，导致南北方的物流甚至是国外的东西土特产，都能够很方便地通过铁路通过快速运输渠道来到达全国各地，即使是在寒冷的东北地区，冬天也能吃上新鲜的水果在，温暖的北方地区所吃不上的一些水果，在冬天也同样能够运的过去，所以说这种食物上的偏好已经逐渐被改变了，北方人更喜欢吃面食，南方人更喜欢吃大米之类的，这种说法现在已经被完全改变了。