地瓜干比地瓜还便宜为什么

Ⅰ 地瓜干，你吃对了吗

地瓜是比较常见的食物，含有丰富的膳食纤维和维生素B1等营养物质，同时热量比较低，是比较理想的减肥食品。而红心地瓜中含有的胡萝卜素在进入身体后可以转化为维生素A，对身体更为有利。不仅具有抗氧化的功效，还能保护视力，增强机体的免疫能力，减少疾病的发生。地瓜干是地瓜经过加工制作而成，其营养价值更为丰富，是地瓜的精华之作。
地瓜蒸熟、切片、晒干，就成为好吃的地瓜干了。地瓜干在经过晾晒以后颜色会出现变化，不再是地瓜蒸熟时我们看到的靓丽颜色，而是出现颜色发暗，无法与煮熟的地瓜相媲美。而市场上很多的地瓜干外表看起来特别好看，颜色甚至比地瓜本身更要鲜艳，这样的地瓜干往往是商家在制作的过程中做了一些处理。为了追求更好的经济利益，商家往往会把地瓜用添加了甜味剂和染色剂的水浸泡，然后蒸到七成熟，切片晒干。这样做出来的地瓜干卖相特别好看，味道也更加香甜，储存起来更加方便，不容易出现碎片。
如果想吃到天然的地瓜干，我们完全可以自己制作。挑选几个红心地瓜，放到蒸锅里蒸熟，取出来切成片，放到阳光下晾晒几天，地瓜干就会慢慢边干，有点干瘪，颜色发暗，地瓜干就做好了。用红心地瓜制作的地瓜干特别甜，白瓤地瓜制作的地瓜干就很少有甜味。吃不完的地瓜干可以放到塑料袋中密封好，放入冰箱的冷藏室里保存。储存的时间不要太长，不要超过一个月的时间。
地瓜干可以作为两餐之间的加餐食用，在吃的时候要注意多喝水，一次也不要吃太多，以免影响正餐的使用。挑选地瓜干的时候，不要选择颜色靓丽，口感特别硬，味道非常甜的地瓜干，天然的地瓜干颜色发暗，没有靓丽的外表，不要以貌取地瓜干。
（作者：王桂真，国家一级公共营养师，一级健康管理师，科普文章撰稿人，营养讲师）
原创文章，转载注明出自潍坊市营养师协会微信公众号“潍坊市营养师协会”（ID：gh_3ac8e43a5206）

Ⅱ 红薯与红薯干有何不同

1、性质不同

红薯干一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒。红薯是一种高产而适应性强的粮食作物。

2、原产地不同

红薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种， 番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国―云南、广东、福建。红薯干是福建连城和山东的传统土特产。

3、水份不同

红薯干基本没有水份，而红薯水份丰富，营养成分基本相同。红薯除富含淀粉和可溶性糖外,还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。

(2)地瓜干比地瓜还便宜为什么扩展阅读：

番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；

维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，钙18g，铁0.4g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。

减肥食物：番薯其脂肪含量奇少（0.2%），是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食，坚持每日食用一餐，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。同时，它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。

Ⅲ 淘宝上的地瓜干为什么那么贵！！基本上都在10元一斤，作为一个山东人我表示压力很大。。。

哈哈。。。楼主，除非你买的是地里种的生地瓜，跟农夫买，这样便宜些，而且又新鲜。
至于地瓜干，都是经过加工的。
呵呵。。。贵是可以理解的，现在物价都涨得厉害，就工资还是一如既往的。压力确实挺大。。。

Ⅳ 红薯干可以代替红薯吗

红薯干可以代替红薯吗？

看加工方法了，毕竟加工方法有不少，对营养的影响也会不同。

红薯干中含有葡萄糖、维生素以及纤维素等多种营养，味道比较香甜，营养容易被人体吸收，而且最主要的是低脂低热量类食物。经常食用可以起到润肠通便和健胃补气等类似的作用，从而促进积累的脂肪和热量的消耗，所以时常会被安排到减肥食谱之中，能够作为消化不良和便秘等疾病的食疗食物。另外，还有一定的抗癌等药用效果，并能有效抑制癌细胞的扩散。

红薯干含发热量低，且极具饱腹感，不论是作为正餐还是副食品，全是一种优良的减肥瘦身食品。不必觉得红薯干甜滋滋，就评定它糖份高。每100克红薯干含人体脂肪仅为0.2克，是稻米的1/4。因而红薯干是低脂肪、低热量食品中的引领者。此外，红薯干还带有平衡的营养元素。

如维生素D、B、C，甲基纤维素及其钾、铁、铜等10多种营养元素，在其中甲基纤维素对肠道蠕动能具有优良的刺激效果，推动代谢通畅。另外，因为纤维组织在肠胃内没法被消化吸收，有阻挠糖原变为人体脂肪的独特作用。非常是带有丰富多彩的磷酸氢钙，而我们平常吃的稻米、小麦面粉刚好欠缺磷酸氢钙。因此，营养专家称红薯干为营养成分最均衡的健康保健食品，也是最理想化又花销并不大的减肥瘦身食品.

Ⅳ 为什么地瓜干味道跟地瓜差别很大

那是你没有买对。
地瓜干分很多种。
1、市面流通最广的：超市里常见的地瓜干，形状规则、颜色金黄，看着很好看，但打开袋子扑鼻而来的是有酸爽感的添加剂的味道。地瓜原味保留甚少。
2、会长白霜的地瓜干：原薯切条，蒸熟后，要么室外晾晒，要么高温蒸箱烘干。因为地瓜里的淀粉含量较高，所以，存放一段时间后，淀粉会析出一层白色的糖霜。ps，这层糖霜是有营养的哦，但是如果是人工合成的假糖霜就哈哈啦。
3、新工艺的地瓜干：依然原薯切条，经过多次高温蒸、烘干而成。不同的是，这个加工过程会产生巨大的温差，使得地瓜里的淀粉在高温差的作用下，充份转化成了糖份。所以口感更加甘甜（地瓜自身的糖份，跟添加的糖精做出来的口感是完全完全不同的）。这种地瓜味十足，超级好吃。

Ⅵ 农民自己做的红薯干卖到20元一斤，合理吗

合理，因为现在的食物大部分都是含有添加剂的农民自己做的地瓜干绿色，好吃，无污染

Ⅶ 农民把红薯切片晒干卖和直接卖鲜薯，哪个利润高些

红薯尽管说晾干卖价格高许多，但市场销售下去并没生的好卖，依据我一日三餐卖菜做饭的人而言，这些大超市，大市场批发，农贸批发市场，马路边卖红薯的商人和销费工作人员而言，红薯生的好卖多了，晾干的红薯干销量不如生的，实际上生的也不便宜，商场1.38一斤，干红薯18至2O元钱一斤，每天卖菜的我去商场，生的红薯卖了一柜又一柜，而干的十天半月或是那一柜子，销售量只一小些人买，所以说，卖生的价格比卖干的划算，但这一划算是非常少成多。一天商场卖生的红薯一千多斤，而干的十斤还卖不了。

生鲜食品红薯在市面上一般零售价格是一块五到两块五上下一斤，红、黄、白心红薯比较便宜，紫红薯、栗子红薯、冰淇淋红薯等优良品种较为贵一点，切成片生产加工红薯干一般采用是指红心图片类的素色红薯种类，这类生产加工出去颜色好看、糖度大，依照三斤鲜红薯发布一斤红薯干，红薯干销售市场零售价15—20上下一斤，按一斤红薯干卖15元算在一起得话，三斤鲜红薯生产加工后升值了10元上下，平均每斤鲜红薯生产加工后盈利增强了3.3元前后，扣减生产成本大概一元钱一斤，意思就是卖鲜红薯一斤销量1.5元，生产加工一斤鲜红薯后盈利约提升两元钱上下，比立即卖鲜红薯升值许多。

Ⅷ 红薯与红薯干有何不同

红薯干热量高是因为水分少，如果不加糖进去，热量不会有任何增加。
红薯消化时会产生胀气、烧心等情况，这是因人而异的，看你吃正常红薯有没有这些症状。
红薯干不好咀嚼，如果不嚼细就吞进去肯定比细嚼慢咽的消化起来费劲，但是也更加扛时候。