为什么我做的柚子糖不好吃

1. 柚子糖怎么

柚子糖怎么制作

首先，要准备好材料，一个柚子皮、白糖等。在挑柚子时，一定要挑一个比较新鲜、大的。做出来，口感会更好，营养也更丰富。如果不会挑，可以看它的皮的鲜色度怎样，如果它的皮，色比较有光泽，就是比较好的。

然后将柚子剥开，把它的果肉和皮都分离开来，把皮外面的一层去掉，要不做出来的糖就会很苦。就算放很多糖，也很难去掉它的苦味，这一步骤是非常重要的。然后去掉它外面的一层皮，只用它里面白色的皮去做，再将它切成条状，放入锅里煮一下，大概半个小时。把它捞出来，放在清水里泡一下，大概两个小时，这样它的苦味就没那么重了。然后把它拿出来，沥干水分，再放入锅里煮。在煮的时候，可以一边煮，一边放糖，搅拌均匀。这样它的糖就可以融化到柚子皮里。

然后把它拿出来放凉，等它结成厚厚的糖的时候，就可以吃了，非常美味，口感很好，比冬瓜糖还好吃。要注意，做好之后，要把它放在一些气温比较低、阴凉的地方保存，才不会那么容易过期。在做时，也可以用些冰糖，加适量的盐一起做。在做之前，可以用盐将柚子皮洗一下，用手不断搓洗，这样可以很好去掉它表面的一些农药、脏东西，吃起来更健康。也可以把它放进盐水里泡一下，但盐不要放太多，泡一天就可以了。在泡的过程中，要给它换一次水。如果想更好地去掉它的苦味，泡的时间，可以适当长一些，多给它换几次水。

泡完后，把它拿出来沥干水分，再用放些水进去，大概200毫升左右，再加些冰糖用小火熬。融化之后，再加些柚子皮进去。在煮的过程中，要不断搅拌，当它的糖变凝固之后，关火盛出来，放凉后就可以吃了。它营养很丰富，对胃很好，可以化痰，对喉咙也很好，可以润喉。

柚子糖的营养价值

它里面有很多维生素c、胡萝卜素等，对身体很好，可以预防很多疾病，比如贫血、心血管方面的病。它里面还有很多矿物质，经常吃，可以让人的胆固醇更低，还能让人体质更好。一些怀孕的人常吃，会让胎儿发育得更好。它里面有很多果胶，特别是一些新鲜的、优质的柚子，经常吃，可以降低血压。对胃也很好，可以健脾、润肺。补血效果很好，一些受伤，有伤口的人吃，可以更快愈合。但有冠心病或血压高的人，最好不要吃，会加重病情，还会影响消化系统的正常工作。

宝宝可以吃柚子糖吗

一般是可以的，它里面有很多维生素c，对皮肤很好。经常吃，可以降火，特别是有一些体质弱、口舌生苍的宝宝吃，可以很好缓解这种症状。还能让宝宝的皮肤更白，因为它里面有很多镁元素，可以抑制黑色素的形成。让他的免疫力更好，更少生病。对胃很好，可以预防便秘的症状，一些大便干燥或不畅的人，适当吃一些，可以很好改善这种症状，还可以预防感冒等。但在吃的时候，要注意，一些经常拉肚子或胃寒的宝宝，最好不要吃。生病吃药时，也不要吃。吃的时候，不要一次性吃太多，对身体不好。它里面有一种活性物质，会对肠胃造成一定的干扰，特别是吃药时，会影响肝脏的正常排毒。吃多了，容易损害肝脏。严重的，还会中毒。

减肥可以吃柚子糖吗

它是一种寒性的水果，对脾胃很好，热量也很低，可以降低血糖等;对血管也很好，糖尿病的人可以适当吃一些。但减肥的时候，还是尽量少吃柚子糖，因为它的糖分很多，热量也很高。如果是自己做的，糖分不多，可以适当吃一些。但最好不要吃市场上买的，糖分多，而且不能保证它的质量。

2. 熬柚子糖时,先加蜂蜜,后加冰糖,最后带有苦味,这是什么原因

导语：为何自制蜂蜜柚子酱发苦？记住“4煮3洗1熬”，好喝不苦涩。

秋冬季节天气干燥，喉咙容易干痒，特别适合喝一些温热的饮品，这些饮品中，我首推蜂蜜柚子茶，应季又应景。

柚子是秋冬季节独有的水果，因此在这个季节，很多人都会熬蜂蜜柚子酱，用蜂蜜、柚子、冰糖和蜂蜜为原材料，通过煮、洗、熬汁，做成浓稠又透亮的蜜酱，利用高糖分来保持蜜酱不腐坏，可以保存较长时间，跟用高盐分来腌制咸菜有异曲同工之效。

喝的时候挖一勺用温水调匀，甜甜的口感加上柚子独有的清香，特别适合不爱喝水的人补充水分，但是很多人都反应，自己熬的蜂蜜柚子酱味道苦涩，根本入不了口，这是为什么呢？只因为少了一些步骤，柚子的苦味没有去除得更干净，所以即使加了蜂蜜和冰糖，成品还是很苦涩。

我每年都会熬蜂蜜柚子酱，家里老人和小孩都喜欢喝，没有太大的苦涩口感，而且颜色为透亮的琥珀色，特别好看，如何达到这样的效果呢？记住6个字：4煮3洗1熬，具体来说就是柚子皮煮3遍，洗1遍，柚子肉煮1遍，洗2遍，最后再熬成酱，加起来就是4煮3洗1熬，这样的蜂蜜柚子酱才会好喝，详细的制作过程如下，感兴趣的可以一起来看看。

蜂蜜柚子酱做法：反复煮和洗，有效去除苦味，好喝很简单

【所需食材】：

1个3斤左右的红心柚子（白柚子也可以，只是颜色略淡）、250克冰糖、400克蜂蜜、清水适量

【所需工具】：

刮皮刀、切菜刀、炒锅、洗菜盆、锅铲、干净玻璃罐

3. 怎样做柚子糖好吃

做柚子皮糖好吃

小贴士

锅里水不要放多了不然有你熬的呢

4. 柚子糖为什么炒不出糖霜

因为糖的量不够，所以炒的时候不够浓稠，自然就挂不上糖霜。熬煮的时间不够，一定要熬煮到柚子皮变成透明色才可以，否则很可能不入味。

1、把柚子皮处理干净后拧干水分，和糖以2：1的比例进行翻炒。

2、一直炒到让柚子瓤吸收糖分变成半透明状的时候转小火。

3、在感觉锅铲有明显阻力，锅边开始泛点点返沙的糖粉，糖粉变的比较多的时候，则赶紧离火。

柚子糖注意事项：

柚子糖一般在制作的时候，就要调整好甜度，所以在做好之后再发现太甜了的话，一般是没有挽救办法的，但这样的柚子糖，只是吃起来口感没有那么好而已，其中不含有害物质，不会对人体健康造成危害，因此是可以正常食用的。

但对于实在不喜欢吃甜的人群，则可以通过泡水等方式进行稀释食用，然而如糖尿病患者、牙齿不好等需要控制糖量的人群，则最好不要食用。

5. 做柚子糖要注意什么

1、首先，要准备好材料，一个柚子皮、白糖等。在挑柚子时，一定要挑一个比较新鲜、大的。做出来，口感会更好，营养也更丰富。如果不会挑，可以看它的皮的鲜色度怎样，如果它的皮，色比较有光泽，就是比较好的。
2、然后将柚子剥开，把它的果肉和皮都分离开来，把皮外面的一层去掉，要不做出来的糖就会很苦。就算放很多糖，也很难去掉它的苦味，这一步骤是非常重要的。然后去掉它外面的一层皮，只用它里面白色的皮去做，再将它切成条状，放入锅里煮一下，大概半个小时。把它捞出来，放在清水里泡一下，大概两个小时，这样它的苦味就没那么重了。然后把它拿出来，沥干水分，再放入锅里煮。在煮的时候，可以一边煮，一边放糖，搅拌均匀。这样它的糖就可以融化到柚子皮里。
3、然后把它拿出来放凉，等它结成厚厚的糖的时候，就可以吃了，非常美味，口感很好，比冬瓜糖还好吃。要注意，做好之后，要把它放在一些气温比较低、阴凉的地方保存，才不会那么容易过期。在做时，也可以用些冰糖，加适量的盐一起做。在做之前，可以用盐将柚子皮洗一下，用手不断搓洗，这样可以很好去掉它表面的一些农药、脏东西，吃起来更健康。也可以把它放进盐水里泡一下，但盐不要放太多，泡一天就可以了。在泡的过程中，要给它换一次水。如果想更好地去掉它的苦味，泡的时间，可以适当长一些，多给它换几次水。
4、泡完后，把它拿出来沥干水分，再用放些水进去，大概200毫升左右，再加些冰糖用小火熬。融化之后，再加些柚子皮进去。在煮的过程中，要不断搅拌，当它的糖变凝固之后，关火盛出来，放凉后就可以吃了。它营养很丰富，对胃很好，可以化痰，对喉咙也很好，可以润喉。

6. 柚子糖怎么做的窍门

柚子皮做的柚子糖，用细砂糖保证不粘锅，常温下可储存30天

夏天快要到了，天气开始炎热，我们机体内的肝火旺盛，这个时候我们就需要在饮食上蹲下一点儿功夫了，夏天比较干燥，我们需要多补充水分，同时也需要吃一些能够降火的食物，通过改善机体的内环境，让整个夏天不上火。那什么样的食物能够降火还非常好吃呢？


因为夏天我们平时在家会吃很多的柚子，柚子的果肉被吃后，柚子皮就会被扔掉。但在小编家，柚子皮才是主角，柚子皮是很好的清肺降火的东西，通过简单的工艺，让我们整个夏天不上火！今天小编就为大家介绍一下柚子皮的秘密吧！


准备食材：柚子皮2个、细砂糖 600g、清水500g。

步骤一、清洗柚子皮


步骤二、煮柚子皮


步骤三、糖拌柚子皮


步骤四、晾晒柚子糖


好了，清甜降火的柚子糖就做好了，利用简单的食材，运用简单的工序，就能够做出好吃的糖，大家有没有学会呢？


每天分享一道美食，关于今天的柚子糖，小编总结了以下四点小技巧！

技巧一、柚子皮长时间暴露与空气中，它会接触很多细菌，我们需要将柚子仔细地清洗，洗净后用刀去除一部分白瓤，是因为白瓤的营养价值不是很高，质感松软味道偏苦，会直接影响到柚子糖成品的清甜可口。

技巧二、在加糖之前，需要先将柚子皮过水煮一次，在煮的过程中，放柚子皮之前水是开的，捞出柚子皮之前水也是开的。前者是让柚子皮能够快速变熟，后者提醒我们柚子皮已经变熟。

技巧三、我们在用糖拌柚子皮时，要先放清水再放糖，因为锅是热得，我们在直接放入糖后糖容易变糊，将锅底也弄糊，这样味道会变苦，柚子糖的口感就会变得很糟糕。在混合收汁时，也要注意，火候不宜太大，防止粘锅，影响成品的质量。

技巧四、晾晒柚子糖，喜欢吃软一点柚子糖的朋友可以在半天之后享用，如果喜欢吃比较硬的柚子糖的朋友，可以在一周左右后再去品尝柚子糖，味道会更加好。当然，这个柚子糖在晒干后可以放30天不会坏哦！

7. 为何我做出来的柚子糖只有糖味

现在正是吃柚子的季节，清香、酸甜、营养丰富，是人们最喜爱的水果之一。每次吃柚子的时候会把柚子瓤就直接扔掉了，上次偶然看到柚子皮居然能吃，而且还可以做成糖，回到家里自己决定试一试，没想到如此的好吃，今天也把如何做柚子糖分享给大家，每一步都会详细讲解，这样做出来的柚子糖，清香又甘甜，好吃不上火，而且不需要任何的添加剂，孩子吃着也放心。

今天就给大家分享到这，喜欢柚子糖的家人们赶紧试试吧！做法简单易学，香甜可口，没有任何添加剂，孩子吃着放心。

8. 熬柚子糖时,先加蜂蜜,后加冰糖,最后带有苦味,这是什么原因

柚子本身就不是甜的，有苦味儿，加糖多了也会发苦，正常。
今天给大家推荐一个超级牛的变废为宝——柚子糖！柚子糖是用柚子皮做的，对，就是大街上人人丢掉的柚子皮。大家都丢掉的东西，在我家却是一个宝，只要照我这个法子做成糖，大家都抢着吃，比大鱼大肉还受欢迎。
主料5人份
柚子皮2个
细砂糖600克
辅料
清水500克
步骤1柚子糖的做法大全
柚子皮彻底洗干净后，切块，用清水浸泡一天，中途换几次水
步骤2柚子糖的做法图解
柚子皮沥水捞出
步骤3柚子糖的家常做法
不粘锅倒入清水烧开；放入柚子皮，再次烧开
步骤4柚子糖的简单做法
2分钟后，将柚子皮捞出，倒入冷水盆里；然后将柚子皮挤干水分
步骤5柚子糖怎么吃
不粘锅里放入600g细砂糖，500g清水
步骤6柚子糖怎么做
放入柚子皮，翻拌均匀；
步骤7柚子糖怎么炒
中小火煮1个小时，直至糖汁收干，关火
步骤8柚子糖怎么煮
柚子皮盛出，撒上白糖，放在阴凉处晾晒大半天
步骤9柚子糖怎么炖
好吃的【柚子糖】做好啦
成品图

烹饪技巧
糖的分量可根据个人口味调整
做好的柚子糖，放在阴凉处晾晒大半天；或是用烤箱低温烘烤100分钟；自己做的柚子糖，常温下可储存30天

9. 自己做的柚子糖为什么不硬

糖的分量不够，所以不够硬。以下是柚子糖的做法：

主料：柚子1个。

辅料：糖适量、水适量。

1、准备好柚子。