为什么吃了过期的食物反而不好

‘壹’ 过期食物吃了有什么害处

过期食物吃了有什么害处

过期食物吃了有什么害处，在饮食方面人们有很多的相同点，也有很多的不同，但最终都会回归到健康的问题上，因为食物是我们的生存之本，但我们的很多疾病都是从口入的，以下是关于过期食物吃了有什么害处。

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吃过期食物对身体的危害是有很多的，吃过期食品，有可能会导致食物中毒，患者会出现头晕，头痛，恶心，呕吐，腹泻，腹胀等症状，严重的情况下，可能会引起肾脏功能衰竭，也有的患者会出现心力衰竭等症状会威胁患者的生命。

在日常的生活里饮食方面，一定要避免吃过期变质的食物，这样可以有效的预防食物中毒，如果患者出现了以上这些症状，应该及时的到正规的医院挂号就诊，要给予针对性的治疗。平时在日常的生活里患者一定要有良好的饮食习惯和生活习惯。

任何一种食品都有保持期、安全食用期，食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。

过期食品的危害：过期食品在发生变质后，会产生大量的真菌或细菌，这其中也包含很多致病菌，所以食用过期变质的食品，会对人体的健康造成危害。

过期食品中危害人体健康的物质：

1、沙门氏菌，沙门氏菌常与肉类、蛋类、乳类有关，中毒的症状主要由急性肠胃炎为主，病程为三天至七天，一般预后良好，但是老人、儿童和体弱者如不及时进行急救处理也可导致死亡；

2、大肠杆菌，大肠杆菌常出现在动物来源的食物，如牛肉、鸡肉、牛奶、奶制品等，可引起腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎等；

3、黄曲霉毒素，黄曲霉毒素主要存在于各种坚果，特别是花生和核桃中，长时间食用含低浓度黄曲霉毒素的食物被认为是导致肝癌胃癌，肠癌等疾病的主要原因。

过期食物吃了有什么害处2

有人认为，在以前的艰苦年代连树根、树皮都可以吃，过期食品有什么不能吃的？其实过期食品变质之后，会产生大量的细菌和病菌。那些改头换面、逃过监管手段后悄悄流入便利店、超市、市场的过期食品，被不知情的人买了，轻则可能出现胃肠道不适的症状，重则会导致食物中毒。

比如，变质的肉类容易污染肉毒杆菌，肉毒杆菌可释放出强烈的毒性，危害人体神经系统和肌肉运动系统，导致呼吸麻痹，甚严重时至死亡。还有发霉的坚果、花生、黄豆等，会滋生一级致癌物黄曲霉毒素。黄曲霉毒素的毒性比砒霜还要强60倍，进入人体之后会对肝脏组织造成极大的破坏。

俗话说：“病从口入”，对于吃进嘴里的东西，一定要十分谨慎，另外，消费者还要注意：保存期≠保质期。保质期是食品的最佳食用期，保存期则是食品的最终食用期。

也就是说，有的食物保质期到了，只是错过了最佳食用时间，但是食物的氧化速度会加快，常温下细菌滋生也会更快。保存期就不一样了，一旦食物过了保存期，就证明不能再食用了。

所以，为了保证自己的.身体健康，尽可能不要吃过期的食物，而且每一种食物都有自己的存储时间，消费者购买食品时一定要适量地买，并且及时吃掉。

过期食物吃了有什么害处3

吃了过期食品具体会引起什么后果，一般与食品具体的过期时间以及腐败情况等有关：

1、若只是刚过期时间不长，食品没有出现胀气或者腐败、变质，通常问题不大，可能只是口感出现异常。

2、若过期时间比较长容易导致食物中毒，主要是由于过期的食物容易腐败或者是变质，当中会存在很多致病菌、毒素，如果只是少量食用可能会导致腹痛或呕吐、腹泻等。

若是吃得比较多、中毒严重，往往还会导致头痛或者是发热、肌肉疼等症状，有的还会出现瞳孔变大或眼睑下垂、视力模糊、呼吸困难等，需要及时就医治疗。

过期食品一般过保质期时间比较短，这种情况只是影响到口感，可能味道就没有在保质期内味道好，吃了也不会有太大影响。还有一种食物过期以后就会腐败、变质，形状都会发生改变，比如有的就会胀气，打开以后就会有异味，如果吃了这种腐败、变质的食物容易引起食物中毒。

食物中毒最常见的就是胃肠道症状，头晕、恶心、呕吐、反酸、烧心、腹痛、腹泻症状。如果出现这种情况，两小时以内可以大量喝水催吐，实在不行就去急诊科洗胃导泻常规办法处理。如果症状再重，就需要急诊给予抢救对症治疗。

如果不慎吃了过期的食品，很有可能会对肠胃有一定的影响，进而导致出现肠胃炎、食物中毒等现象。肠胃炎是因为微生物的感染所引起的病症，有可能是因为化学毒物或者药物所导致。表现为腹泻、腹痛、恶心、发热、食欲差等现象，可以通过口服肠炎宁、思密达等其他药物进行治疗。

平日里要注意多喝水，保持一定的饮食规律，不要吃辛辣等刺激性强和油腻、生冷的食物，多吃清淡、易消化的食物，减轻肠胃的负担。在严重的情况之下，可以去医院进行常规的检测，检查是否有炎症，再进行进一步的处理。

吃食物之前一定要看好食物是否在保质期之内，对过期的食品不要存在侥幸心理，过期食物中的毒素很有可能对人体有致癌的作用。

‘贰’ 过期食物对人体危害有多大

一、轻度伤害：
若不小心食用过期时间不久的食物，出现轻微的腹部不适，通常可以自行好转。

二、重度伤害：
1、细菌感染：食用过期食物后，极易诱发消化系统疾病，比如胃肠炎、细菌性痢疾等，主要会出现腹泻、腹胀、腹痛等胃肠道不适，可能因过期食物变质，造成大量细菌繁殖，比如沙门氏菌、大肠杆菌，食用后导致人体细菌感染；

2、增加致癌风险：部分过期的食物可能产生亚硝胺、黄曲霉素、丙烯酰胺等致癌物质，比如过期变质的大米、花生、熏制腊肉等食物，可能会损害人体的呼吸、神经系统以及肝脏等，如果长期食用，可能会增加致癌风险，甚至引发恶性肿瘤。

生活中应注重饮食健康，拒绝食用过期食物，定时清理家中，尤其冰箱内过期及变质的食物。同时平常购买食物时注意查看保质期，避免买到过期食品。

‘叁’ 过期的食品吃了有危害吗

过期食品吃了容易引起肠炎或食物中毒的，所以最好不要吃过期的食品。因为过期的食物会丧失原有的营养成分，会发生质的改变，对身体是有危害的。

‘肆’ 为什么过期的食品不能吃

这里要说两个概念：食品保质期和保存期。消费者购买食品时，一定要看标签上厂家标注的是保质期还是保存期。保质期是我们说的食品最佳食用期和食品最短适用期，保存期是食品推荐的最后食用日期。保质期临近的食品继续食用不会对人体健康产生大的影响，保存期过了就不

用，更不能用以出售。专家提醒消费者，选购食品时最好注意销售环境是否符合标签上规定的条件，比如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等。如果不符合规定，即使食品没有超出保存期，也可能已经变质。

‘伍’ 一般过期东西吃了有什么副作用

因为过期食物，里面的细菌正在迅速繁殖，导致大肠杆菌增多，食物细菌量增多，所以产生变质，严重的会导致食物腐败，吃了对肠胃非常不好，影响肠胃消化，导致腹痛等一系列身体不适，所以千万不要吃过期食物，如果是药的话，那更别吃，说不定吃了，造成副作用，那到时候你就该后悔了，病没治好，反倒又有了新问题·

‘陆’ 过期食物还能不能吃呢为什么

保质期是指预包装食品在标签上规定的储存条件下的质量。也就是说，在这段时间内，制造商会承诺食品的外观、味道和口感不会有明显变化，也不会变质，安全性有保障。如果过了保质期，制造商将无法保证，但这并不意味着食品变得不安全。与食品保质期有关的因素主要包括食品的化学成分、加工工艺、包装形式和贮存条件。

要养成良好的饮食习惯，注意健康饮食，养成一日三餐定时定量、营养均衡的好习惯，平时要避免食用或油腻的食物和辛辣刺激的食物，多喝温开水，适当锻炼身体，平时要保持心情愉快，要注意休息，保证每天有足够的睡眠时间，避免熬夜、过度劳累。超过保质期的食物也不等于变质、不能吃甚至有毒,这需要视情况而定。

‘柒’ 为什么过期变质的食物不可以再食用呢

之所以过期变质的食物不可以再食用，是因为这些变质的食物会产生一种黄曲霉素，对人身体健康会产生重大的威胁。如果使用过期变质的食物，很有可能会造成恶心呕吐等其他一些非常严重的情况。一定要记得变质过期的食物真的不能吃，不要为了节约一点小钱，就做出一些伤害身体的事。因为去医院检查的钱远比你节约的那些钱要多的多。有的时候钱要花在刀刃上，不该节约的地方一定不要节约。