纯净水熬粥为什么不好吃

‘壹’ 纯净水煮粥汤不稠原因

煮出来的粥汤黏稠不黏稠主要是看使用的食材决定的。
由于粥是由含有丰富淀粉的食物（大米，小米，豆类等原料）经高温水解糊化食材中的淀粉而呈现黏稠状粥汤。与煮粥的水没太大关系，而是你用的食材可能淀粉含量比较低，再者可能是时间太短或者太过于稀薄了（食材太少或者加水太多）。

‘贰’ 为什么纯净水做饭或煮粥 不好吃

因为你用的米太差！

‘叁’ 为什么熬的小米粥总是白色的还不好吃

您好 ：您应该不会是用凉水锅直接煮的小米吧， 那样的话煮出来的米就是白色，不好吃！

小米粥想熬的好吃最好是等水快开了的时候下米，就是锅底起来一层水雾，很响的声音，不等水沸腾上来，这会儿下米煮的粥最好。煮出来的粥发黄，好喝😊

‘肆’ 纯净水熬粥不好喝

亲身体验。我们这边水质不好一直用纯净水煮粥，发现煮的粥不粘，特寡淡不好喝，于是试了换米换煮法，依旧煮不出粘稠的感觉。后来换了用自来水煮，煮的粥就很好喝粘稠，是我喜欢的感觉。这可能跟自来水中含有乱七八糟的物质有关，我也觉得这样可能不是那么健康，但没办法煮粥太好喝了！听说是因为自来水中含碱的缘故，那下回试试纯净水中加入碱和食盐煮粥，看能不能煮出自来水煮出的效果。

‘伍’ 为什么纯水机出来的水煮米粥时汤总是特别清，不像自来水一样浓。

因为自来水中含有一些矿物成分，比如碳酸钙等……所以才会有水垢的出现，而纯水机出来的水已经将这些东西过滤掉了，所以纯水机出来的水煮米粥时汤总是特别清。

‘陆’ 黑小米煮粥为什么不能用纯净水

因为用纯净水烧的黑小米粥不粘口感不好，不如正常的水。

‘柒’ 老妈说家里的水煮粥出来没有外面的好喝，和水质有关系吗，怎么改善啊

是有关系的，一般自来水里会有余氯⌄重金属、细菌之类的，让水质变得比较差喝起来口感也不好，现在很多比较好的饭店都用纯净水或者过滤水做饭，味道自然不差，家里也可以安装一台法驰欧P1富锶矿化纯水机，能够过滤杂质提升水质，好食材加上好水，在家煮粥做饭也味道好好~

‘捌’ 为什么纯净水熬粥不粘稠

不会的，是时间与火候不够。熬粥熬粥，就得用微火慢慢的熬，还得时不时的搅动它。

‘玖’ 纯净水煮粥汤不稠原因

水开再下米才是更好的办法。冷水下锅的米因为没办法飘起来，所以更容易粘在锅底甚至糊掉，而开水下锅的米会一直随着沸腾的水上下翻动，不会糊底，也可以让粥更加黏稠。

熬的粥稀汤寡水，想要煮出好喝的粥，试试小宁这个方法，煮出来的粥黏稠绵密，上桌就光盘，一点不浪费。

1、浸泡

在米下锅之前，首先要用冷水浸泡半小时，这样可以使米粒膨胀开来，如果以后不仅节省煮粥的时间，还可以使得熬出来的粥口感更好。

2、开水下锅

你是不是煮粥从来都是冷水下锅，因为这样可以使得米在锅里时间久，所以煮熟快，其实并不是这样的，水开再下米才是更好的办法。冷水下锅的米因为没办法飘起来，所以更容易粘在锅底甚至糊掉，而开水下锅的米会一直随着沸腾的水上下翻动，不会糊底，也可以让粥更加黏稠。

3、火候和搅拌

大火把水烧开，然后把米下进去，再次沸腾后转小火，文火慢炖30分钟，别小看这大小火的转换，米香就是这么散发出来的。

而搅拌也是非常重要的，需要配合火候来，把米放进沸水中会有短暂的“冷静期”，这个时候我们要不停地搅拌，直到水再次沸腾，盖上盖子文火慢炖到第20分钟时，揭开锅盖顺着一个方向不停的搅拌，一直持约10分钟，这一步是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。

小宁告诉大家，粥底是粥底，料是料，分开煮最后再合在一起，才能成就一锅好粥。而且合在一起煮的粥千万不能太久，不要超过10分钟，这样熬出来的粥清爽不浑浊，辅料熬出了味道，又不会串味，特别是肉粥和海鲜粥，一定要分开煮。

‘拾’ 熬小米粥用自来水好,还是纯净水好

肯定自来水好，熬出来香味都不一样，纯净水熬的小米粥没味