为什么兰花香味道不好

❶ 兰花香 是什么味道

兰花的香有些像米兰,黄蝉花和桂花的香气 不过还是稍有差别

❷ 武夷水仙茶为什么有一种辛味

《1》

水仙茶，都有什么味道？只有兰花香？

好喝的水仙茶，哪有那么单调。今儿下午，就喝了一泡粽叶香的水仙茶。

兰花香，是它的底妆。

粽叶香，是它的点缀。

醇厚感，是它的筋骨。

香清甘活，是它的皮囊。

可惜，是孤品。

这泡茶的风味，只能静静地被记录到品鉴手记里，它的风味，也只能成为一种念想，作为一种参考，留待今后再寻觅。

这是一款有生命力的茶，细细想来，喝到这样一泡兰底带粽叶香的水仙茶，还是三年前，一款《七仙女》的组合里，集齐了七种风味的水仙，着实让人印象深刻。

其中，就有粽叶香水仙的名额。

水仙茶里的粽叶香，并不像老白茶中那样显眼，却也风骨自成。

粽叶香，就像是个小尾巴，牢牢地跟在兰花香之后，在回甘时，如泉涌，喷薄而出。磅礴有力。

这，是喝水仙茶的另一种情致。

偶然间邂逅的粽叶香、丛味、木质味，是惊喜。

老茶客，会将这些沉稳，木质感十足的茶，当做水仙茶独特的香气，可有的茶友，却觉得水仙茶除了兰花香，其他的气味，都很怪异。

水仙茶，是不是只能有兰花香呢？

当然不是！

《2》

兰花香，是水仙茶的品种香！

众所周知，水仙以兰花香着称。

在关于水仙茶的来源与简介中，与花香颇有渊源。一如白茶中的白牡丹，占了个花名，仿佛是花神降世，香气馥郁而芬芳。

“前八余年，清道光间，有泉州人苏姓者，业农寄居大湖……一日往对岸义山……经桃子岗祝仙洞下，见树一，花白，类茶而弥大……试以制乌龙茶法制之，竟香洌甘美……命名曰‘祝仙’……当地‘祝’‘水’同音，渐讹为今名—‘水仙’矣。”

在乌龙茶制茶法下，水仙茶壶的香气清冽，质美而味厚。

《闽产录异》中也记载，“瓯宁县六大湖，别有叶粗长名水仙者，以味似水仙花故名……”

水仙茶，取的花名，与花香，自然是不解之缘。

在水仙茶里，闻到花香，实属常事。

准确来说，没有花香的水仙茶，缺少了标志性香气，甚至不能称之为纯正的水仙茶。

兰花香，也成了一种标准的鉴别香气。

兰花香，究竟是一种什么香气？

家里栽种过兰花的茶客，自然对兰花悠长的香气，觉得很熟悉。

要是没能体会过兰花香，那找一泡正宗的兰香水仙作为参考，自然能喝懂。

是故，人们也将兰香，当做鉴别水仙茶是否正宗的标志。

《3》

丛味，木质味，是年龄的褒奖！

了解过水仙茶树的茶友，也会顺道获取一个小知识。

水仙茶，属于小乔木。

南有乔木，不可休思。

所谓的乔木，是指树身高大的树木，由根部发生独立的主干，树干和树冠有明显区分。这些乔木的寿命，通常比较长，能够存活几十年甚至是几百年。

水仙茶，也不例外。

在武夷山的吴三地和慧苑坑，就不缺少树龄60年以上的老丛水仙，甚至还有百年老丛水仙。

水仙茶，在长达几十年的生长过程中，也会形成独特的气味——丛味、木质味。

丛味，是树龄老的水仙茶，独有的香气，树龄越老，丛味越明显。

在同一山场当中，高丛水仙（30年以上）的丛味，就不如老丛水仙（60年以上）的丛味明显。

时光，就是如此公平。

老丛水仙比高丛水仙多了几十年，自然要更老道。

姜桂之性，老而弥辣。

水仙丛味，也是老而明显。

丛味，是一种什么味道？那是像一截木头，被太阳暴晒后的气味。沉稳，刚健，舒适，惬意。

喝过一泡标准的高丛或是老丛，自然会对这类似木质香水的风味，印象深刻。

《4》

粽叶香，是山场的小环境、工艺作用的结果！

如果说兰花香是水仙的品种香，丛味是岁月的魔力，那么粽叶香的形成，则是工艺与山场的双重结合。

喝茶，但凡做个有心人，就会发现：并不是所有的水仙茶，都有粽叶香。

这种类似于陈年粽叶的气味，并不容易被捕捉。

什么情况下，水仙茶容易生出粽叶的香气呢？

兴许，正好在山场周边，种下了竹子，这些零落的竹叶，化作春泥，被茶树重新吸收，最后积累在叶片当中，形成独特的粽叶味。

这些粽叶的香气，不是新鲜粽叶的气味，而是晾晒在门栏上一整年，被自然风烘干，烈日暴晒后，又重新煮水后，散发出的带有些许陈旧感的味道。

鲜爽，少了几分。

沉稳，浓了几度。

当然，这些因山场而拥有的粽叶香，也要工艺的保留。

要是工艺差劲，焙火太猛，茶叶中的这些粽叶芳香物质，就会被蒸干，难以找寻到踪影。

甚至因为焙火太猛，连兰花香都烘干，只留下烟味、焦味、糊味。宛若戈壁沙漠上的残垣断壁，一片萧条。

所以呢，要喝到有明显且浓烈粽叶香的水仙茶，需要些许的运气成分。

《5》

为什么有茶友觉得，兰花香以外的味道，都很怪？

很有可能，这位朋友喝到的水仙茶，品质不好。

比如，工艺有缺陷，焙火太急，太高，太猛。

在这种情况下，水仙茶因为在短时间内受到高温的炙烤，茶叶被烤焦，甚至因为温度过高，茶叶烧焦烤糊，从而带有糊味、焦味、烟味，这些不该有的气味，自然就是怪味。

岩茶焙火，讲究文火慢炖。

这种精致的焙火，能够将茶焙透，让茶叶中的青味蒸发，留下舒服的味道，保留更为舒适的香气。同时，还能将茶叶中多余的水分挥发，确保茶叶能够较长时间的保存。

同时，文火状态下，不会让大量的芳香物质挥发，确保水仙茶的风味。

经过文火慢炖的水仙茶，既保留了丰富的花香，又确保茶汤的甘醇，在精致的工艺下，自然不会有怪味，异味。

《6》

水仙茶，虽然以汤水醇厚着称，但这并不意味着它的香气就毫无可圈可点之处。

当然，水仙茶也不会只有兰花香这一种气味。

因年份、工艺、山场等因素，水仙茶当中，还会有木质香、粽叶香、丛味甚至是苔藓味的存在。

说水仙茶除了兰花香，都是怪味，未免太过偏颇。

优质的水仙，自然也不会只有兰花香一种。

香气层次丰富，才是好茶的做派。

❸ 我想查一下带兰花香的黄茶还有什么品种我种的黄茶芽头肥大有兰花香味，口感不知道怎样

摘要 闻起来是淡兰花香+炒制味,喝到口里炒制的味比较重(仿佛能吃出炭火味),应该算是黄茶(或者说是君山银针)的特点

❹ 车载香水中茉莉香和兰花香哪个气味淡雅一点

茉莉香，我现在用的就是这个，淡淡的，很好闻，很适合车内使用。

❺ 兰花香是什么味道

清香、幽香。

兰花（学名：Cymbidiumssp.）：附生或地生草本，叶数枚至多枚，通常生于假鳞茎基部或下部节上，二列，带状或罕有倒披针形至狭椭圆形，基部一般有宽阔的鞘并围抱假鳞茎，有关节。总状花序具数花或多花，颜色有白、纯白、白绿、黄绿、淡黄、淡黄褐、黄、红、青、紫。

❻ 兰花香铁观音特点

荼叶的种类各种各样，针对每一位懂茶人员而言在饮茶的情况下都是有合乎本人口感偏好的习惯。比如铁观音茶叶便是一种在生活起居中比较普遍的荼叶，而在喝铁观音茶叶的情况下，许多 人都是显着觉得到铁观音茶叶具备一朵兰草的香味儿道。因而此刻也是有很多人会出现疑虑，铁观音茶叶怎么会具备兰草香气呢？
space
铁观音为什么有兰花香
1.什么叫花香?
实际上铁观音茶叶的花香并并不是指确实兰草的香味，只是它含有一种相近花香的独特茶韵：幽静素雅，却颇具渗透性，闻之心情愉快。
2.铁观音茶叶的花香从哪里来?
大家都了解茉莉花茶的香味来自茉莉，窨制加工工艺促使绿茶叶携带茉莉的香味。但铁观音茶叶的花香并不是把兰草放进荼叶中就可以了的。
铁观音茶叶的花香是由油茶树种类、气侯、时节及与众不同加工工艺引起的，是一种纯植物香气，没有香料，闻着如同赶到初春的近郊区郊外，芬芳隐隐约约，委婉幽静，让人神清气爽。
若是购到干茶香味浓郁乃至呛鼻的铁观音茶叶，就需要当心自身是否购到加上香料的假花香铁观音茶叶了。
space
铁观音为什么有兰花香
3.发醇对荼叶的影响
改变色调：不发醇的荼叶色调会遵照茶青刚采摘下鲜绿色，如绿茶叶类，历经发醇的荼叶色调会变深，如绿茶，且发醇水平越高色调越重。汤色也是这般，因此很多人看汤色就能鉴别出荼叶的发醇水平。
改变香味：不历经发醇的荼叶香味是归属于菜浓香型，芬芳型荼叶的发醇水平一般在20%上下，发醇做到30%便会变为干果浓香型，60%则变成熟清香型，若所有发醇便会变为糖浓香型，铁观音茶叶的花香就取决于其发醇水平的精准控制。
改变味道：没经发醇的荼叶更贴近绿色植物自身的当然口味，发醇越多，对荼叶味道的改变越大。
space
铁观音为什么有兰花香
4.铁观音茶叶的发酵技术：做青
晒青也称萎凋，是铁观音茶叶加工工艺的第1步，将刚取下的油茶树茶青放到自然光下、当然吹风机或房间内升温，促使茶青适度外流水份，毁坏叶绿素，这时候的铁观音茶叶茶青会释放出一种草青的香气。
晾青便是将茶青放置晾青专用型架子上，使荼叶释放水份，即"走水"。
摇青是决策铁观音茶叶质量的关键因素，铁观音茶叶在摇青的全过程中，外力下叶子边沿体细胞被擦伤，荼叶含有物外溢与气体触碰，释放出来香味，多酚类化合物化合物部分酶促空气氧化，叶子边沿色调由绿转红，即"绿叶红镶边"。根据数次的摇青和晾青更替开展，兰草香味慢慢造成。与别的荼叶生产加工手艺不一样，铁观音茶叶的制做还需要"看时节做青、看气侯做青、看晒青水平做青"。因此铁观音茶叶的制做手艺也被茶叶内认可为精湛的制做手艺。

❼ 兰花香铁观音泡久了就闻不倒香味

你好：
一般铁观音茶叶冲泡6、7次比较好，再冲泡就没有什么味道了，冲泡铁观音的水一点要开水，温度越高越好，第一泡时间在10秒左右，以后每泡顺延长3到5秒。
希望可以帮到你，祝生活幸福！

❽ 茶叶的兰花香和草青味有什么区别

闻起来的味道不一样，兰花香带有兰花的清香味，草青香带有点涩涩的路边青草的味道。
兰花香：高级绿茶带有的似兰花的香气，如龙井。草青香：清新淡雅的香，鲜而纯净。
茶香是一种混合物。迄今为止已鉴定的香气物质约有700种，鲜叶中香气物质近100种，制成绿茶之后，有200多种，红茶有400多种，乌龙茶就更多了。然而香气物质的种类虽然多，但含量却微乎其微，茶中的香气物质占干茶的0.005%~0.05%。可见，就是那么一点点物质，就让茶产生了美妙的香气。普洱茶是有气味的，多数人都只认识身边熟悉的参照物来说是某某香，其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的价值。

❾ 安溪浓香型铁观音为什么有菜叶味，客服说是兰花香味，我怎么都觉得是菜叶味，难道兰花香和菜叶味很像

浓香型的铁观音并没有兰花香，有兰花香的是清香型的。
不过，现在市场很乱，很多清香型的兰花香都是加香料进去作出来的，并不是茶叶炒制的时候产生的，所以购买的时候要慎重。
浓香型有一股比较重的焙火味，说不好听就有点焦的感觉。
还有，你买的铁观音估计品质不是很好，因为太便宜了，240一斤，相当的便宜啊，稍微好一点的都差不多要500以上的。
茶叶市场很乱，所以价格不好说。建议买茶叶的时候，找一个懂的人去买，或者选择连锁店购买，比如天福，八马，特别是天福，在全国大部分省会城市都有直营店，在这些店购买，如果价格上去了，质量相对也让人放心。
不过，铁观音的话，八马公司的品质是最好的。
如果自己单独购买的话，可以查查这个茶叶，看好质量的表现是什么，未冲泡时候的颜色、条索、气味，冲泡之后茶汤的颜色、口感、气味等等，每一种茶叶都是不一样的。
还有一个建议就是，购买茶叶一次不要购买太多，最好一次买个一到二两，这个东西如果没有保鲜措施，放久了品质会大打折扣。

❿ 兰花香吗

有一些是香的，有些不香。惠兰，春兰是香的。