铁观音为什么口感不好
Ⅰ 泡铁观音为什么又苦又涩
容器过小 茶水分离功夫茶泡法 建议一定要用纯水或山泉水更好， 且每次需沸水悬壶高冲，控制好茶水比例时间来冲泡， 茶叶冲泡后 凉了在泡也会影响口感， 部分像市场上300元一斤以下的铁观音会不用程度的出现苦涩感也很正常。 铁观音若一冲就散开了叶片说明这茶就不好不正宗， 建议头几道茶停留时间 按容器不同应控制在 6秒至30秒之间，后5、6、7以上可久泡 功夫茶讲究快每次茶壶虑干。若不去掌握 水 时间 茶量 水温 就直接用大杯子喝清爽多了 小泡一包分2次 自来水都能泡的很香
Ⅱ 铁观音为什么那么难喝
铁观音难喝的原因有很多种。
如果你是用品鉴等方式来泡茶，闷杯五分钟之后铁观音特别难喝、茶汤的颜色都变成了绿色、那说明这里面添加了各种香精。
如果你只是第一次喝铁观音、那可能是你不喜欢喝而已。
Ⅲ 为何有些铁观音喝起来滋味很淡是品质问题吗
这不是品质问题，铁观音本来是没有太大的味道的。所以喝起来没有太大的味道，能闻到一股香香的味道，这就是铁观音的味道。
Ⅳ 泡铁观音为什么又苦又涩
容器过小
茶水分离功夫茶泡法
建议一定要用纯水或山泉水更好，
且每次需沸水悬壶高冲，控制好茶水比例时间来冲泡，
茶叶冲泡后
凉了在泡也会影响口感，
部分像市场上300元一斤以下的铁观音会不用程度的出现苦涩感也很正常。
铁观音若一冲就散开了叶片说明这茶就不好不正宗，
建议头几道茶停留时间
按容器不同应控制在
6秒至30秒之间，后5、6、7以上可久泡
功夫茶讲究快每次茶壶虑干。若不去掌握
水
时间
茶量
水温
就直接用大杯子喝清爽多了
小泡一包分2次
自来水都能泡的很香
Ⅳ 我买的铁观音有很涩的口味，是什么原因啊
纯属个人观点哦:
1.采摘季节的原因会影响茶叶本身的口感
2.制作过程中委凋的时间等工序也会影响口感
3.泡茶时水温、时间掌握、置茶量多少直接影响茶汤的品质
4.茶叶的品质
现在茶农紧紧抓住生物化学反应中不可或缺的水份来做文章,通过不断的将梗内水份和养份补充到化学反应的最前线---叶片当中去,叶片组织内化学反应在广度上和深度上都远远超过单纯的红茶酶性氧化.
只有保证叶内正常的水份供给,才能保障叶内化学变化的进行,进而保证铁观音的口感与香气物质的正常产生.<苦涩都是因叶内化学反应深度不够>
而从实际制造来看，涩感程度与茶青的走水情况关系最大，如下雨天采摘的茶青，水分含量极高，不论怎么作都会有明显的涩味；而天气晴好、湿度低的条件下，茶青水分散发顺畅，只要工艺把握得当制造出的产品就完全没有涩感。走水情况取决于整个做青工序，这在技术上是比较复杂的，另外，不同的品种必须采用不同的制造方法，如果茶多酚含量较高，苦涩情况就会比较普遍，制造的难度也较大...
Ⅵ 为什么我买的铁观音喝起来 有点酸 是不是坏了
一、你可能买的是感德铁观音，感德铁观音最大的特点一是汤色浅绿且香气显着，二是入口可感微酸。基本特征主要体现在三个方面：香浓、色清、味幽。①香浓指冲泡时香气浓郁。②色清指汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶，三泡后汤色呈黄绿色，清醇见底。③味幽指滋味清幽细长，汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且幽中有香，香中含酸。感德茶因其鲜明的特色，在茶市中占有重要席位。二、你可能买到了拖酸工艺的铁观音。拖酸茶一般有明显的酸味，上等的这类型茶，口感也很好，品尝起来有酸酸的感觉，很多人都会把这种味道认为成观音韵，刚学喝铁观音的人都很容易接受这款茶，但是喝长了，对这款就没有原来那么多好感了。这种茶在清香型铁观音中发酵程度最低，色泽鲜活度普遍较高（颜色很鲜绿）洗茶闻叶底，酸味很明显。但是时间一长，酸味就会发臭，不耐保存，所以价值相对较低。
Ⅶ 铁观音喝到嘴里有麻麻的感觉，为什么这样的茶品质好吗
品饮口感可以包括这几个方面：入口亲和力、口中感受与吞咽感受。
入口亲和力：微有苦感是可以接受的，几乎无苦，亲和力更佳；而涩感是最为忌讳的；优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口，感觉茶香四溢，给人甘醇之感。
口中感受：茶汤入口后，先不急于入腹，可在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受，这个时候，茶的优点和缺点都会被放大，如果品饮好茶，会让人觉得口中满扬茶香。另外，不少铁观音会有一种粗感，就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层（一般为舌头、舌根部），如果粗感不明显且短时间消失，那么应该无妨；但如果粗感强且经久不退，便会令人感觉不适，这也难成好茶。
吞咽感受：茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受，高档铁观音茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落。这价格比淘宝买的还贵呢，怎么这大超市的品质还不如淘宝？很是疑惑，于是乎，就去网络搜索铁观音为何会涩，终于找到了满意的的解答，原因有三：可能是“积青”茶；可能是“水香”茶；最直接的原因是品质问题。不过有一点是值得注意点，轻微的苦涩感是正常的，在安溪本地有句老话叫“无苦无涩不是茶”，哪怕品质在高，也是如此。
1，“积青”茶：铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题，主要是摇青的时间控制得不准确，而导致铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味没办法完全离叶片流向茶梗，也就是当地茶农常说的“积水”也叫“积青”。
2，“水香”茶：是因为在发酵程度还不够成熟的情况下就下锅杀青了，这两大或其它因素都有可能导致铁观音带有苦涩味，这是当地茶农常碰到的“水香”，下锅杀青时很香，做成品后香气全无还苦涩。
3，品质问题：在正常情况下，价值超过百元的铁观音就不应该带有涩味，带有涩味的一般是品质不好。
喝到铁观音苦涩时该怎么办?
既然喝到了较为苦涩的铁观音茶，我们又该以什么方法才能最有效的解决呢？解决方法有：少放茶叶、延长洗茶的倒出时间、缩短浸泡时间、最后降低冲泡温度，这四个方法，也算是“亡羊补牢”吧！
1、将一泡装的茶叶少放十分之一的茶叶(当然这样可能会对茶叶的香,味有点影响,也可以不采用)
喝安溪铁观音苦涩时该怎么办
2、在第一遍冲洗铁观音茶叶的时候可以比平时洗茶的时间稍晚个15秒左右(因为这样可以让茶叶的苦涩淡一点..总时间大概在30秒左右)
3、在冲泡中缩短浸泡的时间(浸泡10秒左右即可)在冲第3泡的时候可以稍微延长浸泡的时间(3泡起苦涩基本淡掉了..但是茶味也清淡了许多,建议可以延长浸泡时间.)
4、最主要的是开水温度不要过高(容易把苦涩直接泡出来.水温在85-90度左右,到第3泡就可以把水温烧到最高了,不然可就泡不出味来了。