为什么同款酒每次喝味道都不一样

‘壹’ 同一种酒喝了2次，感觉口感不一样，怎么给消费者解释

不同的环境、不同的心情，会影响品酒的感受。
饮酒环境、温度不一样，酒的口感不同，比如人生病了，原来喜欢吃的东西也没有食欲，同样的东西口感自然不同。

‘贰’ 同一种茅台酒，为什么有时口感不一样

1、与当时喝酒的心情有关，心理因素也起了很大的作用。2、生产日期不同，口感也会有差异，因为白酒在时间的消逝中，口感会发生变化。3、跟喝酒前后吃的食物有关系，有时先吃水果后喝酒就会觉得酒酸，如果吃的麻辣食品，会遮盖酒的味道。

‘叁’ 明明都是同样的酒，为什么每瓶喝起来都不一样

生活就像一盒巧克力，你永远不知道会得到怎样的惊喜。”在葡萄酒的世界里，这句话或许可以换个说法：“生活就像一箱葡萄酒，你不知道下一瓶会带来惊喜还是惊吓。”

适量的二氧化硫可以达到保质除菌的作用，但如果过多就会造成臭鸡蛋、腐臭等不愉悦的味道，降低氧化作用，放缓陈年速度。所以二氧化硫含量的不同，就会造成瓶差。2. 封瓶方式封瓶方式是造成瓶差的关键原因之一。相对而言，使用木塞的酒款会比使用螺旋盖的酒款更容易产生瓶差。

因为木塞是一种天然产品，每瓶酒使用的木塞都是独一无二的，不同木塞的缝隙中带有的空气含量，以及通过木塞孔进入到酒瓶内的氧气量都很难控制。适量的氧气可以帮助葡萄酒发展出更多风味，但过多氧气就会使葡萄酒氧化变味。所以，即使是完全一样的两瓶酒也会因为瓶内氧气含量不同而造成瓶差。

‘肆’ 同一批次的葡萄酒，为什么喝起来味道不一样

同一批次的酒，因为储存环境、运输条件或者饮用时生理状态的不同，每一瓶酒的香气口感都可能会产生差异。

‘伍’ 同一批次的酒，为什么喝起来不一样

之所以会出现口感不一样，那完全是因为受到了储存环境以及运输环境以及饮用时每个人的身体状态不同导致的。除此之外还有就是不同的酒类，他在出厂之前就会进行一个勾兑的过程，这个勾对的过程由于会受到不同的人进行勾兑，那么他勾兑出来的酒，他的口味总是会有细微的差别的，毕竟每个人所掌握的一个比例，它并不是完全一样的，这也因此让同一个品牌的酒喝起来，有的时候会存在纤维的差别，这是一个正常的现象，我们不要随意的对它进行否定，认为这是假酒，我们需要进行进一步的探讨之后才能够做出结论。当然了，经过了储藏之后想要封装出场，那么需要经过专业的调酒师进行调制。只有这样他才能够售卖到商场中去，这样一来就会出现另外一个差别，那就是不同的调酒师他们对于酒的调控的差距也是存在的，这样一来酒的口感以及它的味道就会出现细微的差别。

‘陆’ 酱香白酒同酒质二瓶酒,口感不一样为什么

酱香白酒，酿酒工艺是每年2次投粮，8次发酵，7次留酒，一次回泼。
每次发酵产生的酱酒味道都不同。
同一品质的两瓶酒，口感不一样，说明这是两个不同技术人员生产的，他们对酱香酒的认识的标准不一样。

‘柒’ 为什么不同的人喝了同样的酒后,身上散发出的酒气味道不同

因为每个人自身的身体“气味”就不同，所以在好多人喝了同样的品种、同样的数量的酒后，由于各人自身的“汗液挥发量”、自身的“体味”（包括口气等）等等情况的不同，和散发出来的酒味混合在一起后，就会有不同的味道了。

‘捌’ 同一种酒，两次喝，感觉口感不一样，消费者会以为酒的品质发生了变化，怎么解释

1）不同的环境，不同的心情，会影响品酒的感受。所谓“酒入愁肠愁更愁”，一个人在情绪低落的时候，酶的分泌活跃程度难免下降，而“酒逢知己千杯少”，就是好朋友之间说话开心，从体内排出乙醛也多，而且喝的时间长，乙醛有更充足的时间被转化。不同的身体状态，以及不同的时间段，喝酒的味道会感觉不一样。
2）饮酒环境、温度不一样，酒的口感不同。传统酱香酒，七轮取酒，每个调酒师的每个轮次的量放的不尽相同。个人的身体状况在两次喝酒时有可能会不同，味蕾对酒香的敏感度也会有变化，口感会产生差异，就像人感冒了：原来喜欢吃的东西也没有了食欲，同样的东西口感自然不同。
华人耀酱香酒是高温大曲坤沙工艺酿造，酒体珍贵，酒质稳定，两次喝，感觉口感不一样，并不是酒的品质发生了变化。

‘玖’ 为什么9号仓库同一款红酒，口感也会有稍微差别呢

当你饮用同一款酒（只要是在正规渠道购买的酒）时，感受到与之前味道不同，那基本是正常现象，不用太过担心。

经常有酒友留言咨询：为什么我今天喝到的酒和以前喝的味道不一样？甚至有人断言，现在的酒因为产量大了，比以前的质量差了。在做盲品活动时，也经常听到酒友抱怨：我上次品对了的，这次怎么会错呢？你们的酒是不是准备错了？

答案肯定是并非如此了，那么，为什么喝同一款酒，有时喝到的口感不一样呢？今天就给大家澄清一下。

第一：真假

假冒伪劣酒在市场上不在少数，甚至在个别市场大行其道。如果您饮用的是假酒，那口感问题就谈不上了。

第二：心理

所有食品食用时，心理都会发挥很大的作用。同样的酒，如果您到酒庄去喝可能感觉又会不同。或者当旁边有人暗示点评时，你对酒的品味会受其影响。

第三：时间

酒装瓶出厂后，随着时间的延长，酒质会有明显的优化。所以，即便您喝的是同一种酒，因为出厂时间的不同，口感也会不同。时间的跨度越大，口感的差异越大。

第四：感觉过程的差异

品评酒时必须注意感觉过程的差异，即一种风味掩盖另一种风味，一种风格感受又可诱发另一种风格感受。如先饮甜酒，再吃苹果，就会产生酸感；吃过咸、过鲜或过麻、过辣、过热等刺激性过强的食品时，都会影响评酒的效果。

第五：身体状况和情绪

人的身体状况、情绪对品酒效果的影响是很大的，人在不同的心情下饮酒的感觉绝对是不一样的。

第六：酒的温度

根据葡萄酒的类型，需要在不同温度下饮用，如果酒的温度过高或过低，也会大大影响酒的口感。与常温下饮用相比，其口感差异是很大的。

同一款酒随着时间和温度的变化，它本身的味道是会发生变化的。再者在不同的环境条件、不同的饮食条件下或有他人暗示时，我们人体自身感觉到的酒的味道也是不同的。也就是说，当你饮用同一款酒（只要是在正规渠道购买的酒）时，感受到与之前味道不同，那基本是正常现象，不用太过担心。