明太鱼为什么便宜
A. 为什么市场上买的明太鱼没有头呢
有头的是从朝鲜进口的，没有头的是俄罗斯进口的，俄罗斯人捕捞后在船上直接去头去内脏冷冻，因为西方人不食用头和内脏，我们老家延吉卖的明太鱼就有头有内脏，对的话就采纳吧😄
B. 朝鲜鱼为什么这么便宜
朝鲜鱼这么便宜原因：
一、口感不好
汉字“鲜”的左半边就是一个“鱼”字，可见在我国老百姓的心目中，鱼类就是鲜美的代名词。我国各地有很多以鱼类为主的名菜，用到的多是一些淡水鱼和海鱼。
明太鱼的口感可以说和鲜美完全不沾边，它的肉质紧实，有点类似我们平时吃的鳕鱼，但要更硬一些。明太鱼头部较大、身体小，鱼肉不算多，总体来说性价比不高，不太受国人喜欢。
二、找不到合适的烹饪方法
中国美食格外讲究烹饪方式，每一种食物对应的烹饪方法各有不同。就明太鱼来看，我们几乎没有什么合适的方法来处理它，煲汤或是炖煮都很难掩盖它的腥味，而且明太鱼脂肪含量较少，做成烧烤口感又过于干硬，似乎只有油炸才勉强行得通。
三、购买渠道少
在朝鲜地区，明太鱼的受欢迎程度相当高，而且价格便宜，在超市和菜市场随处可见。不过在国内却很少能见到明太鱼的身影，作为一种深海鱼，明太鱼被打捞上岸后很快就会死亡，运输、储存都需要大量成本，所以明太鱼就很难打开我国市场了。
C. 明太鱼俗称什么鱼
明太鱼就是俗称，正式名称为黄线狭鳕。明太鱼分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部（很罕见）等海域。
黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。朝鲜民族称之为明太鱼，是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称为“明太子”。
(3)明太鱼为什么便宜扩展阅读
明太鱼形态特征：体长形。背鳍1～3个；臀鳍1～2个；常有胸鳍；腹鳍0～17,多为喉位或颏位；尾鳍担鳍骨正型，真正尾鳍条很少或无；除长尾鳕科外均无硬鳍刺。
下颏中央常有一须。多有圆鳞。额骨连上枕骨，将顶骨挤到两侧。无眶蝶骨、基蝶骨及中喙骨。鳔不通食道，前端侧突向前连或不连耳部。嗅球紧邻或远离前脑。前翼骨无齿。
D. 明太鱼是海鱼还是淡水鱼吗
明太鱼是海鱼。明太鱼就是我们平常所说的鳕鱼。
它分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部（很罕见）等海域。
明太鱼属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。明太鱼的模式产地分布于日本海南端到白令海峡北侧的楚科奇海及加拿大等沿海，沿寒流少数可达朝鲜半岛西侧。明太鱼在日本海为重要经济鱼类之一。
拓展资料
明太鱼有非常高的营养价值，很多美味佳肴都可以采用明太鱼作为主要的食材，明太鱼的特点在于蛋白质含量高而脂肪含量低，所以想要减肥的朋友可以多吃明太鱼，明太鱼有健脾胃，养气血的功效。
E. 明太鱼和鳕鱼是同一种鱼吗
是的
明太鱼 明太鱼(Theragra chalcogramma;Alaska po-llack)鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的1种 狭鳕身体长形,后部侧扁;体长可达900毫米,体长为体高的6.6～10.2倍,为头长的4.1～4.6倍,为眼径的3.9～4.8倍又叫大口鱼
一直是朝鲜族人民喜欢食用的传统食品在吉林 东北很多人都食用
珲春东面海域为日本海,距出海口15公里,北面、南面与俄罗斯、朝鲜接壤,东南方向与日本、韩国海域相连,该海域是明太鱼的主要产区
F. 为什么明太鱼没有头
古朝鲜，人们认为奉献给神明的祭品必须全部可以入口，禁止扔掉任何部分，鱼类中只有明太鱼符合条件。它的内脏、鱼子可做酱；鱼头经酱油泡后异常鲜美；眼睛、鱼皮适合下酒；鳍、尾可以熬高汤，古朝鲜族人更能将明太鱼做成36道菜。
G. 狭鳕鱼为什么这么便宜
狭鳕鱼一般是用来冒充鳕鱼的所以便宜，狭鳕鱼，其实是明太鱼。
鳕鱼的价格其实并不便宜，鳕鱼的种类有好几个，一般来说只有大西洋鳕鱼和太平洋鳕鱼是比较大型的鳕鱼，而且这两种鳕鱼的味道也是比较好的。超市里常常看到的鳕鱼其实是狭鳕鱼或者油鱼冒充，并不是真正意义上的鳕鱼，所以价格也不高。
相关信息
明太鱼，正式名称为黄线狭鳕，是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部（很罕见）等海域。黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。
其生存的海拔范围为－400至－30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。朝鲜民族称之为明太鱼（朝鲜语：명태어），是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称为“明太子”。
以上内容参考：网络-明太鱼
H. 市场上便宜的鳕鱼到底是什么鱼
明太鱼，鳕鱼的近亲，正宗的，大概在十几块钱一斤，一般沿海城市的市场上就有卖的。环渤海黄海地区过去就产。新闻里说的冒充的那种一般都是切片的，主要是内陆大城市。报道的油鱼也是进口的，成本比鳕鱼要高，比裸盖鱼也就是俗称的银鳕鱼要便宜。