油条为什么越来越不好吃了

⑴ 为什么都说油条吃了不好，真正原因在这里

油条内含明矾，成份是硫酸钾铝，过多摄入铝元素会得老年痴呆。

⑵ 油条怎么了为何早餐不建议吃油条吃了又会怎样

油条是老北京非常经典的早餐食物，有的人早餐会简简单单吃一根油条，有的人也会把油条当主食吃，或者是搭配豆腐脑、馄饨吃。对于爱吃油条的人，每天都吃也不会腻。

那油条可以健康地吃吗？

对于油条这种高脂肪的食物，如果大家要吃的话，偶尔的吃一次两次是可以的，但经常吃则不建议。相比于油条，更建议大家的早餐吃法则是吃全谷物的主食，如用荞麦粉制作出来的小馒头。

再加上一道热菜，种类多样的做。如放点蘑菇、尖椒、肉丝、木耳做成一道菜，随后吃点坚果、新鲜的水果就是一款优质的早餐了。

⑶ 很多人说油条不健康，是垃圾食品，这是为什么呢

引言：油条大家应该都吃过，把早餐来碗胡辣汤，再配个油条，感觉不要太舒适了，不过有人说油条他也是垃圾食品，大家知道为什么吗？今天就跟着小编一起来了解一下吧。

⑷ 为什么吃油条不好！

油条属于高温油炸食品，油温达1900C，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必须脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收（在常温下豆油的吸收率为97.5％，花生油为98.3％）。动物实验证明，用含高温加热油脂的饲料喂养大白鼠几个月后，就出现胃损伤和乳头状瘤，并有肝瘤、肺腺瘤。故认为高温油脂有致癌的可能性，人们对此应引起高度的重视。许多学者认为：不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各类聚合物，尤其是二聚体等毒性很强，大量动物实验表明，这些聚合物能影响动物的正常发育，降低生育机能，使肝功能异常、肝脏肿大。再说，油条面团中加入的碱和矾又对面粉的营养成分有一定的破坏作用，所以为防止油的老化，在炸制油条时，要经常更换新油，最大限度的降低或减少有害物质的产生。因此，油条不要经常的作为早点食用，但为调剂口味，偶尔吃一次对身体也无妨。
麻烦采纳，谢谢!

⑸ 油条作为南方人早点必备，为何会被认为最脏的垃圾食品

油条是我国最吃早餐的早餐之一，即使是从国外到中国的快餐店（如肯德基和麦当劳）也推出了油条早餐。当谈到油条时，有人说长期吃会引起癌症，虽然没有证据，但也并非空穴来风，它也的确不算是健康食品。

但是，由于油条中的能量非常高，并且难以保证在炸油条的过程中，油的质量和卫生，也可能在高温下，诱发引起癌变的化学衍生物质，例如丙烯酰胺。吃油条会致癌的说法，也就是从这里来的，如果您每天吃油条，实际上不建议这样做。如果您真的喜欢吃油条，建议您每周吃一次。

⑹ 现在的油条怎么不比过去的油条好吃了

恩，现在好多东西都不比以前了，可能是用料方面偷工减料了吧，也可能是人们口味变高了，反正不好吃！

⑺ 为什么麻花凉了好吃 油条凉了不好吃

麻花变冷后不松软的原因是：其中所含的水分太少，以至于麻花冷却后，依然不松软。凉了之后，变硬，脆好吃。
油条炸出来脆是因为明矾与面作用，在高温油炸失水产生的脆壳，也就是吃起来外脆里软的效果。放置一段时间后，里面的水分会慢慢渗透到外壳，因潮湿而软化。软化之后，吃着就不好吃了。

⑻ 炸出来的油条刚炸出来是脆的，但是五六个小时后就不脆了是什么原因

新炸出来的油条基本都是脆的，但油条放了五六个钟头它也不脆了，由于油条它会消化吸收空气中的水份，是因为刚炸完的油条它实际上是很干躁的，它里边出一些。你要是看了油条的这一制作过程，就应该知道这一油条炸以前是非常小的，炸完以后迅速澎涨，它里边除开面便是气体，剩余便是油。

如果你想让油条一直保持干燥的情况，炸完以后这一油条在关注度逐步降低以后制冷了出来以后就放进海棉箱里边，这一海棉箱尽量是密封的，随后那样没有温度的影响了，它不可能发生许多的激情，由于里面没有哪些水份，因为它是与外部封闭式的，它既可以具有隔热的功效也可以具有阻隔水份的功能，因此可以更久的继承这一油条脆的情况。

⑼ 为什么近些年早餐店卖油条的越来越少，老百姓的口味变了吗

其实并不是老百姓的口味变了，而是老百姓更在乎健康问题了。他们并不是不爱吃油条，而是觉得那些地摊卖的油条用油不干净，所以他们就想去吃正规早餐店里售卖的油条。

现在很多早餐店都实行了自助的方式，把美食做出很多样，有油条，包子，花卷，馒头，豆浆，饺子，然后放在一起让客人们选择。每人大概花费15~20元左右，吃饭时间不能超过一个小时。

这种形式推出后就很受人们的欢迎，因为花同样的钱可以吃更多的早点。20块钱在肯德基吃一份油条、豆浆和包子就差不多了。可是在这里却能吃到多种多样的早点，至少都会来这里尝试一下的。

根据时代的脚步，经营者也需要转换思路和头脑。不要总把问题归结于消费者身上，要从自身找出原因。

⑽ 油条在放置五六个小时之后就不脆了这是什么原因

新炸出来的油条基本都是脆的，但油条放了五六个小时它就不脆了，因为油条它会吸收空气中的水分，因为刚炸完的油条它实际上是很干燥的，它里面出了一些。你如果看过油条的这个制作过程，就应该知道这个油条炸之前是非常小的，炸完之后快速膨胀，它里面除了面就是空气，剩下就是油。

如果你想让油条一直保持干燥的状态，炸完之后这个油条在热度逐渐下降之后冷却了下来之后就放到海绵箱里面，这个海绵箱尽可能是密闭的，然后这样没有温度的影响了，它不会出现很多的热情，因为里面没有什么水分，因为它是与外界封闭的，它既能起到保温的作用也能起到隔绝水分的作用，所以能够更长的延续这个油条脆的状态。