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不和面做的饼为什么不好吃啊

发布时间: 2022-11-21 00:56:16

① 为什么做出的烧饼不酥呢

做出来的烧饼会不酥可能是在以下制作过程中出现了错误方式方法。

做出的烧饼不酥可能在和面的时候力道不足,手法不均匀,导致面粉,发酵粉等辅料混合不充分,在和面时加点酵母,就能可以办到外酥里软的口感,面团的搅拌是影响烧饼质量的决定因素之一,面团没有搅拌到最佳程度,之后的工序难以进行,从而影响了烧饼的酥脆感。

按以上这样的步骤做出来的烧饼会又香又酥,保证吃了还想吃,烧饼做出来不酥不满意就一定要多尝试并且做下笔记记录错误的点,加油。

② 为什么自己做的烙饼僵硬难吃做烙饼和面时应该用热水还是凉水

煎饼是我们日常生活中经常吃到的主食之一,在日常生活中大家经常吃的主食就是饼,馒头,米饭,面条等等,在日常生活中,大家都有着自己的一套煎饼的方式,其实煎饼的这种方法也非常简单,可以用电饼铛也可以用平底锅,在制作煎饼的时候可以加入自己喜欢吃的蔬菜,制作出来的煎饼是非常美味的。

之后将面团放在小盆里用保鲜膜覆盖住发酵15分钟,这个目的是为了让面粉充足的吸满水分,可以在制作的时候煎饼的口感更加均匀,然后将面团取出做成长条,切成大小相同的面积子,将面剂子擀成薄薄的长方形,在上面抹一层熟的食用油,再撒上一些葱花和椒盐,从面饼的另一头一直卷到另一头,在压成扁扁的面片,最后再擀成薄薄的薄饼就可以上锅进行制作了。

③ 发不发面是个问题,馅饼怎么做才好吃

皮和馅都完美的,那才是一张好馅饼。所以,皮不一定要发面,但是要掌控火候。至于馅那一定要原汁原味才是佳品啊!

1.馅饼皮的那些门道

发面的馅饼是最常见的一种,因为面只有发起来了做出来的东西才够蓬松、够柔软。比如我们最常吃的馒头,那就是发面最常做的东西,还有最普通的发面饼,也要口感松软才行。然而很多吃货们肯定不喜欢味道单一的主食,所以渐渐的馅饼就热门了起来。

总之,馅饼是我们生活中不可缺少的主食,要想做的好吃最好的办法就是熟能生巧啊!

④ 什么食物不擀面不揉面,做出来的饼又松又软吃不够呢

面点是北方地区人最喜欢,东北人的一日三餐几乎都离不了面点,我都是一名土生土长的东北人,平常最喜欢吃的面点类型又有,小笼包,花卷馒头,馍馍,混沌皮这些,这都是日常饮食搭配中最经常吃的面点类型。面点就是我们中国的经典美食之一,它类型有许多,今儿为大伙儿所共享是指,一种特别的好吃的醒面糖饼的做法。希望大家可以喜爱,做这类发面糖饼无需擀饺子皮,无需和面,只需1碗小麦粉,1碗水,做出来的红糖饼又香又软天天吃都吃不够。

⑤ 不发面的饼怎么做好吃又软

用开水和面,面里放点盐,烙出来的饼软软的,烙完的饼要用盆焖一会在吃更软。烙饼时多刷点油。

⑥ 不揉面也不发面,大人小孩抢着吃,早餐饼怎样做才最好吃

早餐是我们一天中面临的第一餐,也是非常重要的一餐,俗话说“早餐要吃好”,可是,很多人忙于工作,不是都有充足的时间做早餐,那么,学会一道简单又好吃的早餐,显得非常重要。

茴香营养丰富,自带清香,口感脆嫩,无论用于包包子还是包饺子,无需过多的调味儿,都特别鲜美,其实,它还可以用来做早餐饼,将茴香洗净后切成碎末,打入蛋液,再加入少许面粉、食盐及三鲜粉拌匀,不揉面也不用发面,直接倒入平底锅烙熟即可,鲜鲜有美味,大人小孩儿抢着吃,个人认为,早餐饼怎样做才是最好吃的,不信您也试试。下面分享其详细的制作过程。

小贴士:

做三鲜茴香卷儿的茴香最好要买鲜嫩的,做出的饼口感才好。面糊不可调的过干,否则做出的茴香卷儿口感会偏硬。没有三鲜粉可用虾皮代替,味道和营养也是非常不错的。

以上分享了不揉面不发面,大人孩子抢着吃的美味早餐的详细制作过程,希望对您有用,感谢您的阅读,我们下去见。

⑦ 不发面,怎样做出好吃的饼

很硬?你是用的冷水吗?用热水,烫面饼会比较软。

⑧ 是因为哪些原因自己做的烧饼,一点都不酥脆

烧饼是我们最常吃的主食之一,对于烧饼来说,外皮要焦黄酥脆,内皮要柔软可口,这样烧饼才好吃。但是怎么才能让烧饼外酥内嫩呢?

制作外酥内嫩的烧饼,一定要选择发酵面团。通常,馒头、馒头和面包卷都是用完全发酵的面团做成的,而烧饼是半发酵的。

⑨ 自己在家做出来的葱花饼,为什么总是软趴趴的

在自己家做葱花饼的时候,葱花饼不够酥脆总是软软的,其实这个问题每个人都会碰到。之所以会出现这种现象,是因为有三个细微的地方,我们没有注意,所以才会让松花饼过软而没有酥脆的感觉。

要知道正宗的葱花饼是外酥里嫩面有层次感,吃在口中第1口是脆脆的,而第2口是面的软糯葱香。那么怎么才能让松葱花饼里面是软糯外面是酥脆的呢,下面就给大家介绍一下。该注意哪三个方面的问题才会使我们的松花饼做的合格做的好吃。

油温的控制

这是最后一步,在制作葱花饼的时候,一定要注意油温在锅中放入底油,注意锅不要太热油也不要太热,然后放入葱花饼慢慢升温小火慢煎。

整个的制作过程应该在3~5分钟左右,让锅中的热油与面饼充分的接触,慢慢的面饼的外层就会起酥有薄脆的感觉。经过加热面饼的里面的面也会慢慢成熟,这样也就能做出外表酥脆,里面软嫩的好吃的葱花饼了。

⑩ 为什么自己在家做的饼不容易熟呢

大家在日常生活中经常会吃各种各样的大饼,尤其是在外面小摊上买的大饼,他们做的大饼外面很脆,而里面的非常柔软,而且可以看到层层的面皮,味道吃起来很好吃。但是自己在家制作的时候就经常做不熟,那就让小编带大家一起来看看什么原因以及应该怎么制作吧。

三、在家中做饼不熟的原因

自己在家中做大饼的时候为什么会做不熟呢?主要原因有以下几个。首先大家和面的时间不够长,所以大家活成的面团不够柔软,那么既然做出来的饼也比较硬,不容易成熟。第二点原因是大家在做面饼的过程中,没有在面饼中加入一些食用油,这个步骤对于面饼的口感和味道是至关重要的。

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