为什么很多人觉得海鲜不好吃

⑴ 为什么内陆地区很多人吃不惯海鲜

很多人吃不惯海鲜主要是因为海鲜味道“腥”，其实准确的讲“腥”实际是“鲜”

“鲜”是一种味道，叫做umami，虽然我国人民早知道此味一直存在在食物里，但却是日本大学教授在七十年代确定此单独的除酸甜苦咸之外的另一种舌头可感觉的味道。我们现在使用的味精就是化学提炼的umami味道。所以生鲜食材多指海鲜，因为海鲜中含有大量umami,生的新鲜海产经过简单水煮就可以给人以鲜的感受。

“鲜”字的理解各有不同，很多人吃不惯海鲜主要是地域生活的习惯不同而已，日本人吃生鱼片觉得鲜，国人大部分吃不惯生食。欧美牛排三成熟以下觉得嫩，国人七成熟以下不敢吃。沿海城市觉得海鲜好吃，内陆觉得山珍美味，这是从小跟父母吃习惯沿袭下来的。

对于海鲜不同的处理方法和烹饪手法不同，海鲜的味道也大不相同。我国沿海居民，吃海鲜类食物时，基本都求个新鲜，如是生猛，则尤为至妙（腌制类的虾蟹，贝类其实也是要求原料新鲜）甚至在吃红肉类时，＂天光牛肉＂＂温体猪＂＂夜半猪杂＂都是讲求绝对的新鲜度。

假如您想改变味蕾对“鲜”的认可，就要遵循海鲜加工的原则，越新鲜海鲜加工方法越简单，白灼、清蒸或者刺身，就这么简单的烹调。

除非你是吃了过敏，身体不舒服，那建议你不要再尝试。不然有好的机会吃到新鲜海鲜，你一定再试试，虽然不是错过全世界，但也是种遗憾！

作者——旭日东升

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⑵ 为什么内陆地区很多人吃不惯海鲜

海鲜有一种独特的味道，是很多内陆人所吃不惯的。喜欢的人叫做鲜而吃不惯的人就称这种味道为腥，很多人大老远闻到这种味道就会躲的远远的，还是一种饮食的习惯问题。就像中国南北方吃米和吃面的事情，也是相互不习惯的，而海鲜有着特殊的气味是很多人拒绝的原因。

另一个在于口味的问题，内陆人大部分口味是偏重的。辣、麻等等味道都是在内陆吃的比较多的，但是在海边城市吃的多是清淡的口味顶多吃盐稍微大一些罢了，所以口味也是两者的差异。如果你麻辣海鲜，内陆也能吃的来，而且麻辣的味道会把海鲜的腥味盖住，吃的都是麻和辣，又有着海鲜柔软的口感所以也是比较受欢迎的。

海鲜的运输也是一个问题。海鲜运到内陆后，吃起来已经不是那么好了。冰冻会破坏掉口感，不冰冻更是容易变质出现不新鲜的味道，不新鲜的海鲜还不如去吃猪肉的感觉，所以让内陆吃到海边的味道还是有一些麻烦的。

⑶ 海鲜那么臭，那么贵，那么难吃，为什么好多人喜欢买，我再也不吃了，难吃，我是内陆人，为什么难吃又是好

你感觉难吃但是有的人感觉好吃，每个人的胃口不一样

⑷ 为什么有的人不爱吃海鲜

估计不习惯吧，海鲜是好东西，海鲜讲究吃本味，尤其虾和蟹，清水煮或蒸着吃最好，生呛或醉虾也不错，无论是海虾海蟹海鱼，都很鲜的，如果真能体会海鲜的美味，吃海鲜后再吃其他的猪肉牛肉什么的都没味道的，河鲜也不错。腥本身就是海鲜的特点，那是不同于其他腥味的一种鲜美，有些人觉得吃带壳海鲜麻烦，其实吃虾和蟹本身就是很享受的过程，啃螃蟹过程中咂蟹壳也别有滋味。

⑸ 我为什么不喜欢吃海鲜

我也不喜欢，饮食习惯导致的吧，一吃海鲜那味道我就想吐。我就是不喜欢海鲜的味道，不明白为什么这么多人喜欢吃。不过我以前吃过海鲜寿司，吃不出那股海鲜味道，只知道有点甜有点辣，很好吃。本人不是海鲜过敏，只是不喜欢那股海鲜味道。

⑹ 非洲海鲜特多，为什么当地人都不怎么吃

非洲那么大，多数人都常年居住在内陆地区，没有吃海鲜的习惯是非常正常的事情，即便是在国内的话，西北各地也没有吃海鲜的习惯。海鲜不仅在我国很贵重，在非洲也是一样的。其实非洲的海鲜全部卖给了当地的中国企业，最后全部流向了我们中国人的餐桌。非洲人拿着海鲜换来的钱可以完善自己的生活。放眼非洲，人们生活水平普遍不高。吃海鲜，成本太高，现在我们吃个海鲜还打牙祭。海鲜多到泛滥，估计只是非洲个别地方而已。

热带气温高，海产品极易腐烂发臭，在加上非州贫穷又没有冰箱冰柜储存，也不是发达喜欢美食的地方，再有祖宗的遗传，所以在中国价值昂贵的海鲜，他们只好白白扔掉，之所以非洲国家的海鲜泛滥成灾没人吃，就是因为缺少高级厨师，不懂得如何去烹制，如果派几千名中国厨师过去的话，一定会让他们爱上海鲜。

⑺ 为什么热带海鲜不好吃

可能是热带海鲜不适合自己的口味，所以觉得不好吃。
热带海鲜种类多、颜色各异，肉质比较松软、鲜美，而且营养丰富。
海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。医学专家指出，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来更安全。
海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。

⑻ 非常讨厌吃海鲜，这是自己的思维问题还是身体问题呢

两种原因都有，有些人天生就不喜欢吃海鲜，对于海鲜非常的抵触，这类就是思维的问题。还有一种是吃了海鲜容易过敏，这类人讨厌吃海鲜就是身体的问题。不同的人身体素质和思维方式有所不同，不用过于纠结这个问题。

每个人都有喜欢和讨厌的东西，我们没必要过于纠结这个问题。只要遵从自己的想法就可以，别想得太多了。

⑼ 为什么有人不喜欢吃海鲜

楼上正解，一个是因为受不了海鲜的腥味；一个是吃的比较少，比较害怕过敏，另外是总感觉这些东西没有熟透，里面有什么寄生虫之类的，总之还是对海鲜特性和加工不了解。
萝卜白菜各有喜爱吧。

⑽ 为什么海鲜又臭又难吃，又贵，我再也不吃海鲜了，为什么还有那么多人喜爱啊

延海人以海鲜为美味，但内地人的我真吃不来，很难闻、腥臭，又咸、有许多海产品样子很恶心。时不时偿下味道可以，长时间吃的话，我宁可只啃个馒头！