老的普洱茶为什么不好喝

‘壹’ 陈年普洱茶为什么会苦

普洱茶之所以会有苦，是因为其中含“咖啡碱”，茶所以能提神醒目，就是因为这些“咖啡碱”，对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘喉韵功效。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味。如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较高档幼嫩的普洱茶，都带有苦味。至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶汤。

‘贰’ 为什么普洱茶存放越久，味道就越苦呢

要说养生之道，肯定就是离不开茶叶的，在生活当中很多人都喜欢喝茶，喜欢茶的香味韵味，普洱茶也是一种比较常见的茶，只不过普洱茶放的越久，味道就会变得越来越苦。

另外就是在存放普洱茶这个期间呢，也是会产生一些其他物质的，所以普洱茶放的越久，这种苦涩味就会变得越来越重，只不过一般情况下，除了这种苦涩味会变重之外，普洱茶的香气其实也会变浓的。

当然其实普洱茶也不要存放的太久的太久，之后始终是没有清茶好喝的，只不过咱们买的如果是刚刚压制好的新茶，那就应该放一段时间，因为需要等到茶叶的水分完全散去之后再喝，这样会更加香醇。

还有一种情况，如果说普洱茶在存放之后有一种苦底味会变得非常重，其实这也有可能是咱们买的这个茶不是很好，有的商家可能选择了不正确的工艺，所以就导致变成这样的味道，普洱茶里面的物质被提前消耗掉的话，那么普洱茶就会变得苦底味特别特别重，所以咱们在选购普洱茶或者是泡茶的时候，其实都是至关重要的。

‘叁’ 为什么你冲泡的普洱茶不好喝

在我看来，主要可能有以下几个原因：

第一个：选择的普洱茶不是好茶叶，俗话讲东西好不好，全看原材料，你泡出来的茶不好喝，有可能是你的茶叶受潮了，或者你买到的就不是正宗的普洱茶，说白了就是你被人骗了。

第二点：泡茶的程序你没有做到位，特别是普洱茶，普洱茶的饮用重在对水温、对茶叶的掌控量，如果你在泡茶的时候第一次没有用水洗茶叶，肯定口感不会好，喝茶的时候第一次的水叫洗茶水，主要是为了清洗茶叶中的杂质，保证普洱茶的口感。

第三点：就是心情，喝茶本身就是一件充满逼格和调性的工作，在喝茶的时候可谓是要做到天时、地利、人和，要把控好这几点可是不怎么容易呢，特别是喝茶的心情，这个是占主导地位的，如果喝茶的人心情不好，那么即使是玉露琼浆，这个人品尝起来也是乏而无味的。

‘肆’ 普洱茶陈年的还好喝吗

可以的，普洱是熟茶，有储存数十年的。

注意茶龄寿命。普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。

如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是：“汤有色，但茶味陈化、淡薄。

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饮茶禁忌

普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多，不管茶汤的新鲜度，滋味的好喝程度，保健功效上，还是卫生角度来看，都不宜饮用。

饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气，还有便秘的迹象，属于体质不适宜喝普洱类型。

忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半小时饮用最佳，若饮食过少，普洱也不宜多喝。

刚生产的普洱茶不宜多喝。

普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮；宜长饮，不宜间断；宜兼饮，不宜偏饮；宜淡饮，不宜浓饮。

忌饮劣质茶或变质茶，忌饮冲泡次数过多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可适当煮饮。

参考资料：网络_普洱茶（山茶科茶系树本）

‘伍’ 存放第二年的普洱茶为什么难喝

正常来说存放第二年的普洱茶必定比第一年的好喝，不论是生茶还是熟茶。

不知道你说的难喝是哪里喝着不对？

你其他普洱茶喝吗？如果经常喝普洱的话，说明你喝的这款2年的普洱没有存放好，一般来说是受潮了。
如果你不怎么喝普洱，可能是因为普洱不适合你的习惯口感。

‘陆’ 劣质普洱茶有什么危害为什么不能喝

相信有不少的人都有这样想法：茶再劣质，也是茶，能有什么危害？不就是外形碎一点，加工的过程中环境差一点。茶么，能喝就行，不要有那么多讲究。其实，这样的想法，是大错特错，接下来咱们就谈谈为什么不能喝劣质普洱茶。

劣质普洱茶是怎么定义的呢？

1、本身茶的品质不好，也就是比较难喝，苦味涩味比较重，比较挂口，没有发生霉变等等。

2、茶变质了。如果真的遇到这样一片存在缺陷的普洱茶，你就果断地不要再喝了，继续饮用可能会对身体 健康 造成一定损坏。

喝劣质普洱茶有哪些不好的影响？

劣质普洱茶的口感具有八个特征：“叮，刺、刮，酸，燥，干，杂，怪、异，霉”。这种口感既不和谐，也不丰富，苦味和涩感都难以迅速化开，喝了不但不解渴，反而越喝越干。

喉部感觉刺痛。仿佛得了感冒咽喉肿痛一般，喝下去会有舌面微微发麻的感觉,长时间都觉得不舒服。

劣质普洱茶不但是口感上的劣质，更是食品安全上的劣质。

如再加工普洱茶，为了遮盖变质的茶叶发出的味道会放入大量香精，这些香精很多都是对身体 健康 有很大危害的化工品。

少量品饮虽说不会引起疾病，时间久了，不仅 健康 没带来问题，还能喝出毛病。咱们一定要记住，千万不可因小失大，要买就买正规普洱茶。

如何辨认劣质普洱茶（以普洱生茶的好坏鉴别方式为例）？

1、干茶：青黑色

正宗普洱生茶的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年份的情况是青黑色转红、转褐色，而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少。

在购买的时候，如果您看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，那很有可能不是普洱。

2、茶汤：淡黄色、黄色

普洱生茶的茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色，茶汤颜色有温暖感。如果您看到偏绿或者颜色暗淡的，那就要留心了。

3、茶底：黄绿色、暗绿色

普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主，其柔韧度比较高、富有弹性。而且生普的叶底通常保持整叶状，有条有形，没有杂色。

在购买的时候，如果您看到茶叶叶底不能完全展开，多褶皱，或出现杂色，那很有可能不是好茶。

明白了劣质普洱茶的危害后，生茶张在此奉献茶友一句，喝茶就喝适合自己的，不求只喝贵的，不良口感的普洱茶不要喝。

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‘柒’ 07年的普洱茶为什么不建议买

因为已经过期了。

普洱茶的最佳保质期只有10年左右，‘越陈越香’这个概念只在保质期内适用。如果储存不当，最佳保质期会相应缩短。

储存普洱茶十分讲究，高温、潮湿的环境容易造成霉变，因此要想品味普洱茶的陈香，应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中，并且要隔绝有异味的食物，防止普洱茶吸味。

如果普洱茶的纸包上有水渍，茶饼起白霜、有霉点或有霉味，冲泡后茶汤不清亮，可能已经变质，建议不要喝了。

历史来源

普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。

“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。
普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达2000年之久。民间有“武候遗种”（武候是指三国时期的丞相诸葛亮）的说法，故普洱茶的种植利用至少已有1700多年的历史。

唐朝时普洱名为步日,属银生节度（今思茅和西双版纳一带）,银生茶是为普洱茶的前身,元朝时称之为普茶,明万历年才定名为普洱茶,极盛时期是在清朝,《普洱府志》记载：“普洱所属六大茶山…周八百里，入山作茶者十余万人”，可知当时盛况。

‘捌’ 普洱茶为什么不好喝

你觉得普洱茶不好喝，最根本的只有两个原因，一你不喜欢喝，二你买的普洱茶不好喝。

因为像我这种把普洱茶列为我最爱的茶类前三名之一的人，只会问出普洱茶为什么那么好喝这种话…

大多数潮汕人很爱喝茶，可以说我是喝茶长大的，以前在家，基本吃完晚饭一家人坐下来看电视都少不了冲茶喝，家里比较常见的就是铁观音大红袍贡茶红茶普洱茶之类的，普洱茶好像算这几种里面较贵的了吧，个人感觉普洱茶真的要比其他茶特别，冲出来的颜色比较浓，喝起来的口感差别也和另外几种差别比较大，但反而让我很喜欢，其他茶我喝个几轮下来就有点腻了，唯独普洱茶我能喝一晚上不腻，还好我是那种喝茶不会睡不着的人。

然后我有个朋友，也是基本什么茶都不怎么喜欢唯独超喜欢普洱茶的，所以当时我一直觉得，应该很多人都认为普洱茶比较好喝吧，直到后面上了大学，有个舍友什么茶都爱喝就是不喝普洱茶，我才知道真的是“萝卜青菜各有所爱”，你最喜欢的东西也许刚好就是别人最讨厌的。所以你可能只是自身不爱普洱茶而已。

另一个原因可能是你买的普洱茶不好喝或者泡法不好，普洱茶本身冲出来就很浓，所以记得不要泡太久，不然可能就变苦涩了，对啦，冲普洱茶时可以往上面加点那种晒干的菊花，我奶奶经常这样泡普洱茶，我觉得很好喝，是另一番味道。