为什么中药的香味不一样

㈠ 为什么两个药店抓的一样的中药味道不一样

中药方中药物众多 作用复杂 煎药时间长短不同都会影响口感 就是说即使是同一个药方 在不同药店代煎的话 也会出现不同的味道。
而且即使是同一药物也分三六九等 同时有的个别药物产地不同 或者有同名不同药的现象 都会影响到所煎出来的中药口感。
当然 以上前提是所抓药物都是对的。 如果因为医师字迹潦草 导致药房抓错药 则另当别论。

㈡ 药膳和汤药都是中草药，为啥一个是香的一个是苦的

中药苦的原因是因为药材里的成分导致的。
中药疗效很好，但是临床上很多患者由于无法接受中药苦涩的口感而放弃使用中药。中药苦涩的味道是由于药材里的成分溶于药液里导致的。
如黄连、黄芩、黄柏和芒硝等清热和泻下的药物，本身就是苦味的药物；而有些药物中含有橘皮、蛹虫草等药物，也会使中药变得苦涩。
建议患者在入口温度适宜的情况下，服用药物的时候迅速一口一口喝，趁着温热的时候服用，这样苦涩的口感会没有那么难以接受，或者也可以在就诊时候询问医生是否有丸剂，代替汤药使用。
药膳是中药与食物合理搭配后，经过烹调加工制作而成的美味佳肴，具有强身健体、延年益寿、防治疾病等优越的功效。药膳属于祖国医学的一个组成部分，具有鲜明的特色。
○以中医基本理论为依据，体现出辨证制膳、辨证施治的原则。药膳的整个制作过程都要遵循“人以五谷为本”的原则，并按照“毒药攻邪、五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充、五味合而服之，以补精益气”的膳食配制方法来制作。
○药膳是药物与食物的综合使用，既可满足营养需求，又具有一定的保健功效。
○药膳具有独特的制作方法，必须依据中医学的理论和用药原则，并结合中药的性味主治，应用食物烹调与药物的加工炮制技术制作而成。
○药膳改变了良药苦口的说法，再也不像中药汤剂那般苦味十足。因为药膳使用的多为药食两用之品，具有食品的色香味之征，即便加入了部分药材，但由于药物性味的选择，并与食物的合理搭配及精心的烹饪，使得药膳也很美味可口，具有良药可口、服食方便的特点。

㈢ 喝中药时~~为什么同样的药材味道却不一样

如果保存不当，可能会出现变质，就会味道不一样了！

㈣ 同种中药味道怎么不同

同一中药，因产地、药用部位、生品与炮制品的不同其味道稍有差异，但万变不离其宗，不论是哪种因素都不可能彻底改变其特有气味。所以，如果同一中药名的药材或饮片出现了两种截然不同的味道，则其中一种必然是假药。

㈤ 中药为什么都是一个味道

中药的味道有很多中。不同的药物，味道也是不相同的。有
苦、甘、辛、酸、咸，这些又根据草药的药性
温、寒、平
和草药的味道，比如滑
、涩等等来区分。
苦，涩，温药的味道，和苦，涩，寒的味道，就有很大的区别。

㈥ 医院的中药和街边的中药味道为什么大不同

卖中草药的小摊卖的多是亦药亦食材的中药，主要是保健，能作为食品，所以味道好。
医院里的中药主要是治病的，种类繁复，很多具有强烈刺激气味，所以味道不好。

附：
卫生部公布的87种允许食用的中药材名单 （既是食品又是药品的名单）
B
八角茴香、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷。

C 赤小豆。

D 丁香、刀豆、代代花、淡竹叶、淡豆豉。

E 阿胶。

F 佛手、茯苓、蜂蜜、榧子、蝮蛇、覆盆子。

G 甘草、枸杞子、高良姜、葛根。

H 花椒、荷叶、黄芥子、黄精、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、藿香。

J 决明子、鸡内金、金银花、姜（生姜、干姜）、桔红、桔梗、菊花、菊苣、橘皮。

K 昆布。

L 龙眼肉（桂圆）、罗汉果、莱菔子、莲子。

M 马齿苋、木瓜、火麻仁、牡蛎、麦芽。

P 胖大海、蒲公英。

Q 芡实、青果。

R 肉豆蔻、肉桂。

S 山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶、桑椹、酸枣仁。

T 桃仁。

W 乌梢蛇、乌梅。

X 小茴香、小蓟、杏仁（甜、苦）、香橼、香薷、鲜白茅根、鲜芦根、薤白。

Y 玉竹、余甘子、郁李仁、鱼腥草、益智仁、薏苡仁。

Z 枣（大枣、酸枣、黑枣）、枳椇子、栀子、紫苏、紫苏籽。

㈦ 煎的是同样的中药，为什么喝起来味道不一样一苦，一甜

应该看病人的病情~
煎药的器皿也有关系~比如沙锅等~
最重要的是(个人意见)你应该确认一下,药的成分是不是变了(某中要多了或者少了)

㈧ 为什么中药配方不一样，但是熬出来都差不多一个味儿的

很多中药的配方不一样，是熬出来的时候，他们的气味基本上都是一样的。其实这种说法不尽然是对的，因为每一种中药都有不同的气味，经过长时间的熬煮，他们的气味都会混合在一起，很多中药基本上都是苦味，所以病人对气味不敏感的时候，就认为中药都是一个味道。

主要的方式也会影响重要的气味，但从气味上来说，大部分的中药都是苦味儿的，但是如果仔细分辨的话，有一些苦味的中药中还夹杂着类似甜味，而有的则夹杂着一些酸味。主要是因为有一些特殊的物质在起着作用，大部分的中药都是一些植物的根茎，所以他们散发的气味尤为强烈，甚至会概括一些有芳香气味的植物，比如说陈皮，茉莉等等。

最后也就是人的主观因素，我们所能闻到的气味都是由我们彼此所决定的，而那些最为刺激气味最强烈的气息，首先进入我们的鼻子，刺激着我们的大脑。当我们大脑首先接到这种气味的时候，就会认为中药都是一个味儿。

㈨ 自己煮的中药和中成药味道不一样

自己煮的中药是原汁原味，而中成药里面含有辅料、
矫味剂
等添加成分，味道不一样也是正常的。自己煮的中药浓度高，但是麻烦而且按次折算的成本较高；中成药浓度要低得多，但是服药方便且按次折算的成本较低。

㈩ 医院里一次煮出的中药怎么会有两种味道呢

有可能是饮片的问题，也有可能是煎煮的问题，不过一般不会酸败的，看处方里有动物药没？