鲨鱼肉为什么不好吃

⑴ 鲨鱼肉质怎么样为何人类几乎不吃鲨鱼肉

鲨鱼分部位，有些地方是美食，有些地方尿素含量较高，让人难以接受，但是也可食用。

在海中，我们最怕的就是遇到鲨鱼了，但是这种凶猛的东西竟是可以食用的。并且现在不少人都会养殖专供食用的鲨鱼放在水产品市场上售卖。

⑵ 为什么人只吃“鱼翅”，很少吃鲨鱼肉呢

鲨鱼肉不受待见这个现象如今来看，早已有些不太适合了。人类对于各种动物肉质的痴迷，早已打破了很少吃鲨鱼肉的规则。不过，即便如此，鱼翅的价格依然居高不下，是同样来自鲨鱼身体的肉远远不能比的。是什么原因造成了两种肉类如此大的差距，我们就这个问题简单地探讨一下。

现代捕鱼技术发达，为何鱼翅价格还是居高不下呢？这就得说到鱼翅的营养。一直以来，鱼翅、熊掌、燕窝等一直被当作珍贵补品被人们食用。因此，一些商家也开始在此大做文章，恶意炒作。

但研究表明，鱼翅的主要成分是胶原蛋白，即使这样的蛋白质具有神奇功效，进入人体肠胃也会被消化成为氨基酸。

⑶ 为什么鲨鱼肉这么难吃，会有股尿骚味

鲨鱼肉这么难吃，会有股尿骚味的主要原因如下：

第一：鲨鱼的排尿系统很特别。

其实大部分的动物都是具有非常完善的排尿系统的，但是鲨鱼却不一样，鲨鱼的排泄系统跟它的生殖系统全部都集中在一起，这就是泄殖腔。鲨鱼会利用这个器官来排卵，同时日常的排泄也是通过这个器官进行的。但是这个器官的容量是有限的，所以当它无法满足鲨鱼的排泄要求的时候，有一部分排泄物是会通过鲨鱼的皮肤排泄出去的。

换句话来说也就是鲨鱼每天都是泡在自己的尿液之中，一条鲨鱼要存货很多年的时间才可以被人类扑杀，那么就说明这条鲨鱼已经泡在自己的尿液中很多年了，鲨鱼肉的尿骚味肯定非常的重，而且不是说可以轻易去掉的。

⑷ 为什么人类不吃鲨鱼肉是不好吃吗

人类吃不吃鲨鱼肉，是由当地环境决定的。当然近些年来，无论是鲨鱼肉还是鱼翅，都不提倡吃。但为了了解人类为什么不吃鲨鱼肉，我们还是从鲨鱼自身说起。

鲨鱼

不知道你有没有想过一个问题，陆生动物可以直接排尿，那海洋生物是如何将尿液排泄出去呢？别的海洋生物是怎么排尿的暂且不说，鲨鱼的排尿方式则是依靠渗透。

久而久之，食用腌制的鲨鱼肉就成为了当地特有的文化，一些当地的小孩从小就要开始尝试腌制的鲨鱼肉，所以这种菜才会被保存下来。

总结

食物和当地的资源息息相关，绝大部分的人们很少吃鲨鱼肉的原因是因为当地资源丰富，不需要冒着生命危险捕食鲨鱼。而且鲨鱼肉中含有毒素，以及气味难闻，所以在资源丰富的地区，鲨鱼肉并不是人类的食物。

但在食物匮乏的地区，人们会珍惜每一份来之不易的能量，即使是有毒、难闻的鲨鱼也不会放过，所以当地有食用鲨鱼肉的习俗。

但在今天，无论是鲨鱼还是鱼翅，我们都不应该食用。因为对我们来说，现如今，已经可以轻易获取到足够的能量，没必要再去破坏海洋生物的生态平衡。

⑸ 为什么一些人只吃鱼翅，不吃鲨鱼肉

我是从事餐饮行业的，鲨鱼肉是可以吃的，但是鲨鱼肉，无论是在口感上面，还是营养价值上面，多要比普通的海鱼差得多了，不知道大家知不知道，鲨鱼肉是有很大腥味的，

哪怕就是你用各种材料腌制一下，最后还是有一点味道的，何况鲨鱼肉在价格上面也是比较高的，记得我在日本出差的时候，看到的鲨鱼肉多要1000日元左右，

食物和当地的资源息息相关，绝大部分的人们很少吃鲨鱼肉的原因是因为当地资源丰富，不需要冒着生命危险捕食鲨鱼。而且鲨鱼肉中含有毒素，以及气味难闻，所以在资源丰富的地区，鲨鱼肉并不是人类的食物。

但在食物匮乏的地区，人们会珍惜每一份来之不易的能量，即使是有毒、难闻的鲨鱼也不会放过，所以当地有食用鲨鱼肉的习俗。