超市里玉米为什么不好吃

1. 超市里面的玉米能吃吗

当然能吃，如果不符合食用标准，也不会允许销售了。因为现在已经过了玉米上市的季节，超市一般销售的都是冷冻玉米或者
真空包装
的玉米，口感上肯定与当季现
摘的
玉米是没法比的

2. 为什么今年南方的甜玉米不好吃了

因为今年南方降水量比往年大，而甜玉米之所以甜，是因为光照充足，降水较少，易于甜分的聚集，甜类作物往往越干越甜，如西瓜，甘蔗，甜瓜等等。

3. 今天在超市买了几个玉米煮来吃,可没有玉米味儿是怎么回事啊难道玉米也能做假

超市里的大多是冷库保鲜的玉米，这种玉米放的时间长了的话就没有鲜味啦。最好吃的当然是新摘的玉米啦。现在的季节只有在海南能吃到这种最新鲜的。如果你家附近有大型农贸市场你不妨找找。

4. 超市散装玉米粉，煮好后为什么没有玉米味道

呵呵，看来你对炊事太外行了，玉米粥当然用玉米面了，把水烧开后用半碗水放入一勺玉米面，摇匀，倒入锅内再搅合，开锅后停火就ok。

5. 为什么有的玉米好吃，有的不好吃

这就要看玉米的品种，和个人的胃口。玉米有高淀粉和低淀粉的品种。广东的玉米一般淀粉量低，适合做零食或早餐用，一般都比较甜，软，爽口。而北方的玉米淀粉量高适合提取淀粉和制作饲料，一般都比较绵，硬，香糯。
还有与成熟的程度也有关。

6. 为什么玉米一点水分都没有，一点都不甜，什么味道都没有，干巴巴的，好难吃

自己煮出来的玉米总觉得干巴巴的，一点都不好吃，不像外面卖的玉米那样颗粒饱满，吃起来也是非常的软糯香甜。

水”都没用对，能好吃才怪！

2、锅里加入足量的清水，然后把我们准备好的玉米放进去，然后再加入一些食用盐，这样也可以把玉米当中的水分封锁在里面，在煮的过程当中，才不会让玉米当中的水分挥发，很多人在煮玉米的时候也喜欢加一些牛奶，觉得煮出来的玉米也会带有一些牛奶的清香，我们也可以同时用这两个方法，搅拌均匀之后开大火煮20分钟就可以了。时间到了之后就可以捞出来晾凉吃了，所以以后不要再只用清水煮玉米了，一定要加上一些食用盐，这样才不会把玉米粒当中的水分给蒸发掉，煮出来的玉米自然也会颗粒饱满得更加好看，学会之后赶快回家试试看吧，

7. 超市里卖的玉米，主要区别是剥皮卖和不剥皮，口感上有区别吗

能选削皮的玉米。做为初学者，新手必须要先观查玉米。在挑选玉米时，他要挑选玉米子粒细嫩圆润，叶子包囊，无枯枝、枯黄的个体。轻轻地剥掉叶片，用手体会玉米颗粒的绵软。过软的玉米表明嫩；假如偏硬，表明玉米过熟，口味不太好；强度适中的玉米吃着更甜更好吃。

反过来，玉米皮早已发黄变硬，或者有跳虫。遇到这种玉米，不要买，也别开。玉米一定放好久了。即便每一个玉米粒看上去都那么圆润，但大部分煮熟后都不好吃。要么是干，要么是不甜的，就不买大一点的。玉米买回家后，不必剥外边的叶子，避免玉米晾干；能选洁净的包装袋或保鲜膜包裹玉米，避免质变。假如我们拿走立即煮，最好是连皮一起放到放锅里。皮肤有保护作用，那样玉米的营养也就不会外流。留意玉米皮和玉米须有很高的营养成分。一起煮，营养成分会更有趣，而且这个玉米须也有清热消肿的功效！

8. 为什么我现在吃不到普通的玉米了 就是不甜也不粘的 真心觉得甜的跟粘的不好吃 根本吃不出玉米该有的味道

现在的普通玉米追求产量，已经部分失去了原有传统农家品种的风味了。
不过，你如果在北方小城市居住，可以在夏秋之季，吃到这种产品。
华南地区基本上很少见。因为南方本来普通玉米就少，也几无吃普通嫩玉米的习惯。

9. 为什么路上摆摊卖的玉米比较好吃，也不会干瘪呢，超市里买的就很干瘪很不好吃，有什么诀窍吗

煮青玉米也就是你说的小贩卖的
有至少两个诀窍：
第一很重要
就是一定要带上内层的青玉米皮一起煮
青玉米皮的作用之于玉米
是等于鱼和鱼翅的关系
是互相借味的
一定要保留
但须子一定要除去
而且是越干净越好
剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了
第二就是一定要用高压锅煮
没有高压锅就一定不能开锅盖煮
高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半
水多了也是祸害
还有就是盖上阀以后换成中火
20分钟后关火
焖在锅里半小时后再开盖子
味道美不胜收啊