老板菜为什么便宜

⑴ 大学食堂的饭菜为什么那么便宜

餐饮业本身利润很高。大学餐厅价格低有两个原因。一是学生在走向社会之前没有钱也没有收入。因此，大多数在大学食堂卖米的人，不是一次赚大钱，而是要求便宜的顾客。二是国家必须对大学给予补贴。食堂摊位的价格租赁成本一定要比外面的商家便宜得多，而且饭菜的价格自然会降下来。

大学食堂的采购渠道很便宜。因为学校食堂买的菜很多，卖家肯定会打折。学校的伙食费用相对较低。那么学校食堂也可以尽量降低饭菜价格，让每个大学生都能负担得起学校的饭菜。这正是所谓的薄利多销的意思。

如果是学生的话，最好还是不要经常去外面的流动摊店吃东西，因为学校的餐厅虽然味道可能会一般，但是卫生是有保障的，并且如果有问题了学校也会负责，老板跑不掉。

⑵ 何谓老板菜

一，据说是因为老板在创业初期的经济条件很艰苦，没钱吃好菜。
发达了以后为了不忘本，才把那时候天天吃的榨菜起名老板菜
二，上千万的打工一族都想把老板宰了当榨菜,但事实又是不可能,为了引起大家的食欲,故名曰:老板菜.

⑶ 为什么自助餐厅价格这么便宜，老板还不会亏本

现在有不少朋友都非常喜爱自助餐这种餐饮方式，首先由于它高度的自由性一，所以我们只要在荆门郊区基本费用之后就很少再需要和餐厅的服务员打交道了，其次就是对菜品的选择，上面有很大的自由度般自助餐厅都会将菜品放在台子上，供人们随意取用，自己想吃什么菜就可以选择什么菜，而不像普通的餐馆里需要挑选菜品，同时还是要衡量它的价格，在自助餐厅中通常情况下都是不加限制的，想吃多少就可以吃多。然而我们不由得怀疑这些自助餐厅的老板是否会因为客人吃得太多而导致大量的亏本，甚至导致餐厅的倒闭呢？

除此之外有一些自助餐厅还会有弥补措施，那就是如果我们每个人吃的东西剩下的太多餐厅会收取剩余菜品的全部费用，因此也有很多人会在拿餐点的时候比较谨慎，不让自己拿的太多，导致最后吃不完还得赔钱。综合算下来，自助餐厅的老板还是有钱赚的。

⑷ 为什么大学食堂里的饭菜那么便宜

上过大学的朋友们都知道，大学食堂的饭菜相对于校外是比较便宜的，这是为什么呢？

食堂的窗户互相竞争。一些大学食堂采用合同制，所有大学食堂的窗户由学校统一管理，可以保证食品安全。然而，一些大学采用了“吸引外资”的制度，开设大学食堂，每个窗口收取一定的租金。如果这样做，食堂的窗户之间会有一些竞争。为了使每个窗口的利润最大化，许多窗口会做一些促销活动来吸引大学生吃饭。因此，面对大学窗口如此激烈的竞争，企业也在打一场“价格战”，大学食堂的菜品价格相对较低。

⑸ 为什么自助餐那么便宜

自助餐，作为一种顾客自己随意盛饭盛菜吃喝的餐饮方式，拥有非常高的自由度，因此非常受欢迎。

同时，一个人吃自助餐的费用少则十来元钱，多也不过几十元，给人非常便宜的感觉。正因为如此自助餐就更加受欢迎了。

自助餐之所以会那么便宜，是因为以下几方面原因：

1，薄利多销。

自助餐的经营模式，就是以数量取胜到薄利多销模式。

这种经营模式之下，每位顾客在店里用餐，餐馆获取的利润其实并不是太高。

这样说起来似乎餐馆要亏本。……事实上并不是如此。

经营自助餐的餐馆，走的是以数量取胜的经营模式。……虽然单笔生意的利润不高，但是因为顾客数量多，所以总利润也是非常可观的。

2，用工成本低。

普通餐馆采取的是顾客点餐，服务员送餐上桌，并且提供相关服务的模式。

这样的经营模式，需要雇佣很多服务员，经营成本比较高。

而自助餐则是由顾客自己取餐，无需服务员提供服务。

这样一来，餐馆就可以节省下很多用工成本，增加利润。

3，食材成本低。

因为自助餐餐馆采取的是以数量取胜的经营模式，所以餐馆需要采购的食材数量就非常大。

这样一来，就可以以比较低的价格进货，降低成本，增加利润。

4，营销方式的独特性。

自助餐是以单个顾客的消费状态来计算其消费金额的。

这样一来，以单个人的状态进行计算，自助餐的费用就显得比较低了。

比如一个人吃自助餐花二十元，会觉得很便宜。……但是如果十来个人一起出去吃饭，总共的消费就要达到二百元甚至更多了……这样总体计算下来，你会发现大家一起的总消费数额并不是太低。

上述几方面原因，就是自助餐给人留下价格便宜的印象的原因所在。