蓝莓为什么和蓝莓汁味道不一样

A. 中国蓝莓味道似乎和外国的不一样么。买的黑龙江蓝莓原浆和平时吃的蓝莓冰激凌不是一个味道。。

那是当然了，黑龙江蓝莓原浆用的是当地野生蓝莓做原料，而国外很多国家有近100年的人工种植蓝莓历史了， 人工和野生的相比从哪方面也不会一样呀。 营养方面就更不能比了。

B. 怎样区分蓝莓汁的好坏

方法/步骤
1、看配料表：好的蓝莓汁，果汁浓度高，不含添加剂，防腐剂，色素，香精，添加剂少的为好。
2、看价格：一斤野生蓝莓的收购价格为30元左右一瓶50%含量的蓝莓汁至少要卖8元以上。

3、拿一张面巾纸，3层厚，取少量蓝莓汁滴到纸巾中间，如果颜色均匀扩散就是真正的蓝莓汁，如果只有纸巾中间颜色重，边缘浸湿但无颜色的就是添加剂勾兑的蓝莓汁。
4、看效果：野生蓝莓含高花青素蓝莓花青素具有清除体内自由基的作用，真正的蓝莓果汁具有很强的排毒作用，如果每天都喝，3天也不能观察到自身排毒现象，就要考虑这款蓝莓果汁的真伪了。
5、在面对蓝莓果汁低价的诱惑时，不要把用香精、色素、甜蜜素制作的蓝莓味饮料当成蓝莓果汁购买。为了家人身体健康，最好到正规商场购买知名品牌的蓝莓果汁，不要贪图便宜购买劣质产品。

C. 蓝莓什么味道蓝莓味道是什么样的

蓝莓是最有营养价值的水果之一，营养界对它的评价也是十分的高。至于蓝莓什么味道，吃过的人应该都知道。那么，蓝莓什么味道？蓝莓味道是什么样的？
蓝莓什么味道
蓝莓是酸甜，有微香味的。 它与辽宁省南部产的李子味道差不多。必须得是熟透了的，才是酸甜适口的。

蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。

蓝莓味道发苦原因
蓝莓味道是酸甜口味，发苦可能性有：

蓝莓没有成熟，这时候蓝莓会有些涩。

蓝莓已经烂了，所以会变得苦。

蓝莓怎么吃味道好
蓝莓吃法一、直接加入凉开水打成浆液食用，适合糖尿病人。

蓝莓吃法二、自制蓝莓饮料：取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体。

蓝莓吃法三、调入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）直接食用：取蓝莓果粒20多粒，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁适量），浸泡10分钟，即可食用。

蓝莓吃法四、调入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）打成浆液食用：取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁适量），加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，早晚喝1杯。

蓝莓吃法五、蓝莓冰激凌：将蓝莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒， 自然缓化成到糊状后，倒入杯中，用冰激凌勺与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容还能养眼。 注意：新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。

蓝莓吃法六、自制蓝莓酱：准备1.5杯蓝莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鲜柠檬汁。把糖水倒入一个小的长柄锅内煮，直至煮成糊状，加入蓝莓和柠檬汁，低火加热至蓝莓崩裂变软。随后倒入搅拌机搅拌，直至成泥状，冷却后储存。可把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调奶油食用。

蓝莓吃法七、糖拌蓝莓：将蓝莓加适量白糖，捻碎，拌匀食用。糖拌蓝莓酸甜适口，还能能解酒。

D. 为什么有的蓝莓口感很甜，有的却很酸

日本地区的蓝莓和我国新疆地区的蓝莓是最出名的，因为这些地方生产出来的蓝莓，吃起来口感是甜的，在其他地区生产出来的蓝莓吃起来味道是酸的，这与蓝莓的生长环境有一定的关系，蓝莓这种食物对于环境的要求非常的高，特别是土壤的PH值，那么蓝莓太酸该怎么办呢?

蓝莓果实具有很高的营养价值和保健作用，近年来其栽培生产在中国发展迅速。国山区占国土面积69%，多为酸性土壤，具有广泛的本土化种质资源和培育栽植条件，发展蓝莓产业具有得天独厚的优势。

但蓝莓栽培对土壤酸碱度要求十分严格，除大兴安岭和长白山地区外，其它地区土壤必须经过特殊改良才能进行蓝莓栽培，不适宜的土壤条件常常导致蓝莓生长不良甚至死亡。

因此，科学合理的蓝莓栽培土壤改良方法非常重要，需要千百次的实验研究，分析总结改良方法，促进蓝莓的正常生长。
一、适宜PH
1、蓝莓对土壤PH值的要求
蓝莓对土壤PH敏感性高，对土壤PH值要求很严，只有当土壤PH值调整至适宜范围，才有利于蓝莓良好生长，一旦土壤PH值超过适宜范围，则容易引起蓝莓生长不良、矿质元素缺乏、果实品质下降等现象。
蓝莓生长要求强酸性土壤条件，土壤PH4.0-5.5为适宜范围，最适为4.3-4.8。通常情况下，北高丛蓝莓要求土壤的PH值在4.3-4.8左右，兔眼蓝莓要求PH值在4.3-5.3左右生长最好。
2、PH值不合理对蓝莓有什么影响
PH值过高的影响：
①引起蓝莓缺Fe性失绿，单果质量下降，产量降低促使植株衰亡。
②土壤中PH值过高时，叶片中Fe、Mn、年l含量均减少，同时，蓝莓还是一种嫌钙植物，对钙过量敏感，土壤PH升高时钙的溶解度也增大，植株吸收过量的钙，引起钙毒害。当土壤PH值>5.5且钙含量过高时，土壤中的铁离子与有机质结合形成络合物而不能被吸收，诱发缺铁失绿症。
③环境中的铵态氮在微生物的作用下转化成为硝态氮，使其不易被蓝莓吸收，易发生植株缺氮。
④其他矿质元素和离子如Mn、Cu、Zn等在土壤中的有效性也随PH的升高而降低，使植株出现缺氧、生长受阻、叶片失绿等现象。
蓝莓植株长势和产量均随土壤PH值的增高而逐渐降低，当土壤中PH大于5.5，会使蓝莓生长受阻、叶片失绿、结果不良，严重时甚至导致树体死亡。

E. 为什么蒙牛酸酸乳蓝莓味的有一袋和别的不一样

可能是不同批次的，因为生产过程的参数不稳定蓝莓汁浓度有偏差造成，再者看下生产日期字体仔细辨认是否有差异，可能是过期的产品被不法人员修改了日期的

F. 蓝莓浓缩液和果汁，为什么口感不一样

我喝的凯缘春蓝莓浓缩液，口感比果汁更稠，它是蓝莓原果压榨酿制的果汁，经过水分蒸发浓缩成浓缩液保留了原果中的营养成分。网络里面也有详细介绍。

G. 蓝莓汁到底是什么味道和颜色

蓝色的，有点酸酸的味道。

H. 求告知蓝莓浓缩液口感和蓝莓果汁有区别吗

蓝莓浓缩液口感和蓝莓果汁当然有区别，这两种加工的工艺不同，像凯缘春的蓝莓浓缩液，它是野生菟眼蓝莓压榨果汁三倍蒸发水分制成的߅口感更浓稠些。

I. 蓝莓酒与蓝莓汁的区别是什么

两者只是在口感上有些差异，主要看你喜欢哪种
我个人比较偏爱蓝莓酒，尤其是通天蓝莓酒
蓝莓酒不仅口感比普通果酒更有吸引力，而且还富含蓝莓果浆中的花青素、维生素、氨基酸等多种营养元素，故而对某些疾病有一定的预防和治疗作用，它可以延缓衰老，增强人的免疫力；可以降低心血管病的发病率，避免动脉硬化；可以降低糖尿病并发症的产生；可以增强皮肤弹性，促进皮肤健康；可以缓解视疲劳、提高夜间视力。同时，女性在怀孕期间体内脂肪含量会有很大增加，产后喝一些蓝莓酒，其中抗氧化剂可以防止脂肪堆积，对身材的恢复很有帮助，这也是蓝莓酒销售渐热的一个主要因素。
近年来，国内不断有企业开始和扩大蓝莓酒的酿制。吉林省的通天酒业，最近已利用长白山中野生蓝莓果的优势，在东北和国内其他地区拉开了蓝莓酒的生产序幕。例如通天蓝莓酒 采用长白山野生蓝莓为原料，采用国际先进的酿酒技术和独特的传统工艺精酿而成。

J. 园汁园味教你如何鉴别蓝莓果汁的好坏

蓝莓含有许多具有健康疗效的物质，这些物质包括果糖，纤维素，维生素和抗氧化素。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和VC外，还富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。因而蓝莓果汁被赋予黄金果浆的美誉。目前市场上有很多蓝莓果汁，但是内在的品质良莠不齐，价格也各不相同。那么，消费者应该如何鉴别蓝莓果汁的好坏？
专家指出：消费者可以采用四种识别质量方法，对蓝莓果汁的好坏进行品鉴。一看颜色，品质好的蓝莓汁呈深紫色，色泽鲜亮，果汁含量高，浅粉色果汁含量低。颜色晦暗、浑浊可能含有色素。二是闻气味，含有果粒的蓝莓汁有淡淡的野果香气味。三是品尝，品质好的野生蓝莓汁酸甜爽口无异味，过甜或有焦糖味道的蓝莓汁质量不好，可能是二次利用的果汁。四是看配料表，有无香精、色素、防腐剂等添加剂。
此外，色素也是蓝莓果汁生产过程中必不可少的，细心的消费者就可以发现，人工色素和蓝莓本身的自然果色是可以区分的，把蓝莓汁滴到纸巾上让其扩散，人工添加色素在扩散的边缘会有水印湿部分，而天然的色素是没有边缘的，印湿的部分有颜色；再将纸巾放到日光中晒，人工色素很快会变浅，天然的要明显比人工的时间长。