配料一样为什么热量不一样

A. 为什么肉和烤肉的卡路里不一样

为什么肉和烤肉的卡路里不一样？

一种食物不同烹饪方法热量相差很大，这是很正常的。

烤肉用烘烤这种烹饪方式，让单位质量的食物热量变高了，与水分含量的变化有关。

通常情况下，一种食物含水量越高，这种食物饱腹感越强。因此吃着不知不觉就把热量吃到爆表的通常是含水量比较低的食物。比如曲奇、薯片这类烘烤和油炸烹饪出来的食物。

除了烘烤，油炸这种烹饪方法做出来的食品更容易让人发胖，主要就是热量太高。

以薯仔为例，很多人说吃薯仔会发胖，其实100克薯仔的热量只有81大卡，比100克米饭的热量还低，蒸薯仔或者水煮薯仔代替主食米饭的话，那个感比米饭还要长，而且其富含的淀粉属于比较难消化的，并不会快速提升血糖指数，是属于刮脂减肥的粗粮主食，但是如果你把薯仔做成了薯片或者薯条，其热量就会翻几倍以上。100克薯片的热量达到了548大卡，100克薯条的热量是350大卡，这些零食的饱腹感是极差的，热量又是极高的食物，在烹饪的过程中吸收了大量的油脂，很容易让人热量摄入超标，身材就发胖了。

B. 同质量的食物含有的热量为什么不一样多

质量相同，但是种类不同，热量肯定不会相同了。一斤肉和一斤芹菜比较肉的热量肯定要高。因为其中的物质不相同吗。谢谢！

C. 娇玛仕奶昔不同种口味的能量为什么不一样

配料不同。奶昔作为低能量食物，热量控制非常严格，正常来说在200多卡路里，比正常的一顿饭少了几百卡，这样等于无形中减少了你的摄入蛋白质对于减肥也是很重要的。

D. 相同食材，烹饪方法不同，热量相同吗

热量是不会发生改变的，花生干炒和生吃热量不会发生变化我们说干炒的吃多了有热气，吃多了容易上火，而不是说干炒的花生有热量上火。希望能帮到你！

E. 同一个东西不同做法，热量会不同吗

热量不一样，油炸的热量高，因为油脂本身也含有热量。水不含热量。

F. 为什么肉和烤肉的卡路里不一样

之所以造成肉和烤肉的卡路里不一样，最主要的还是在于虽然都是采用肉作为食材，但是烹饪的方式不同，造成了在烹饪之后热量相差比较大。

烤肉一般是采用烘烤这样的烹饪方式，因此让食物的热量变高了，水分含量变少了，通常食物的含水量越高，这种食物的饱腹感也就越强，吃着吃着不知不觉就把热量吃到爆表的，通常使含水量比较低的食物像我们常见的薯片，还有饼干，曲奇这一类烘烤和油炸烹饪出来的食物都是如此。

烤肉一般主要是以猪肉，牛肉或者是羊肉等为主要材料，然后在烤肉器上烤制出来，虽然说味道浓郁，口感鲜美，但是通常至于木炭或者是电加热的装置中烘烤，而且在烤肉的过程中会添加一些食用油，所以说烤肉的热量也就是卡路里，明显会比肉类要多一些，如果我们采用普通的炖肉或者煮的话，就避免了这些热量的产生，而且这些肉类里面的含水量比较高，自然卡路里含量是要远远低于烤肉

了。

G. 为什么同等克数米饭热量比豇豆炒米饭热量高！

你要看下配料表的啊。比如你说的这个豇豆炒饭，原料主要有豇豆（250g，73卡），米饭（250g，290卡），油（10g，90卡）。豇豆的热量比米饭和油低多了，放的量和米饭一样多，这样可不就把总的平均热量值拉低了吗，平均100g的热量：（73+290+90）卡/510g*100g=89卡

H. 全麦面包和全麦面包粉为什么热量不一样

全麦面包是在使用全麦面包粉的基础上再加入发酵的材料，材料的取材不同使得全麦面包的热量加大。

I. 长松口袋饼干热量问题，同一款食品，同一个口味，同一个生产商，为什么包装略有差异，热量就差100卡左

配料不一样！无论蛋白质，脂肪，碳水化合物都不一样！前者多，后者少……