为什么杨梅每一颗都不一样

⑴ 杨梅不结果为什么

杨梅树是否能结果，和多个因素有关，来花是坐果的基础，如果前期来花少、来花弱、甚至不来花，想有果也难。
1、来花前就要做好促花壮花工作，提高来花质量，有利于坐果，注重锌硼补充，叶喷微补花力+硼力，促进花多花壮。
2、进入谢花保果期，幼果发育要注重磷钾钙硼的补充，促进幼果发育，叶面喷施微补果力+硼力，提高坐果，减少落果问题。
3、植株长势情况直接影响到开花坐果，如果本身果树长势旺盛，梢枝过旺，会抢夺来花坐果的养分，抑制来花坐果，要控制好氮肥的使用；
4、树势偏弱，供给坐果营养也会减少，平衡树体养分，开花坐果阶段地下撒施微补倍力，补充钙镁锌硼，促根健壮长势，积累开花坐果营养。

⑵ 杨梅果肉为什么是一丝丝的 长成这样 有什么作用

果子的形成和雌蕊的结构有关；花雌雄异株。雄花序单独或数条丛生于叶腋，圆柱状，长1-3厘米，通常不分枝呈单穗状，稀在基部有不显着的极短分枝现象，基部的苞片不孕，孕性苞片近圆形，全缘，背面无毛，仅被有腺体，长约1毫米，每苞片腋内生1雄花。雄花具2-4枚卵形小苞片及4-6枚雄蕊；花药椭圆形，暗红色，无毛。
雌花序常单生于叶腋，较雄花序短而细瘦，长5-15毫米，苞片和雄花的苞片相似，密接而成覆瓦状排列，每苞片腋内生1雌花。雌花通常具4枚卵形小苞片；子房卵形，极小，无毛，顶端极短的花柱及2鲜红色的细长的柱头，其内侧为具乳头状凸起的柱头面。每一雌花序仅上端1（稀2）雌花能发育成果实。
杨梅的药用价值
杨梅的叶、根与枝干表皮富含单宁（含量高达10%～19%）,可提炼黄酮类与香精油物质,用作赤褐色及医疗上的收敛剂.杨梅的核仁中含有维生素B17,这是一种抗癌物质,还含粗蛋白32%、粗脂肪21%,被称为高蛋白、高植物油脂食品,可供炒食或榨袖.
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效.《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气.”杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒.果核可治脚气,根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等.用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻.腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用.杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能,有“果中玛瑙”之誉.
杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂,兴奋剂和催吐剂的作用,用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、漫性咽喉炎等.杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基.广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品.美国保健品药FYI使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症,尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用.Myricetin(flavonol黄酮醇),六个羟基红酮.也可用于化妆品的添加剂.
我国民间,有许多杨梅常用的便方：
1、下痢不止：杨梅烧存性,研末,米汤调服每日2次,每次6克.
2、头风作痛：杨梅为末,每饭后薄荷汤送服9克,或以清风散同煎服.
3、痧气腹痛、吐泻：杨梅烧酒1两,或吃用酒浸过的杨梅果2～3个,即可治疗.
4、止血生肌：用盐藏杨梅和核捣如泥,做成小块收存.凡遇破伤,以小块研末敷涂.
5、恶疮疥癣：用杨梅树皮及根煎汤洗.
6、牙痛：用杨梅树皮及根煎水含漱.
7、牙龈出血等维生素C缺乏症：用半成熟鲜果30-60克,洗净,早晚各一次.
8、预防中暑：鲜果30克水煎服,上下午各一次.
9、胃肠胀满或急性肠炎引起的腹痛吐泻,痢疾腹泻：杨梅用食盐腌制,时间越久越好,用时取数枚以开水泡服,或杨梅酒30-60克,每天服3次或酒果4-5颗.
10、口干舌燥,低热烦渴：用鲜果50-100克洗净生食,早晚各一次.
11、小便不畅、尿路感染或有灼痛感：鲜果60-90克,捣烂,加冷开水1杯调匀,滤取汁液服下,每天3次.
12、劳累过度引起头昏、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30-60克,早晚各服一次.
三、杨梅营养价值
据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12％～13％,含酸量为0.5％～1.1％,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍.

⑶ 每颗杨梅都有虫子吗

红实缀青枝，烂漫照前坞。听闻杨梅红了！是不是忍不住流下哈喇子?

这是因为杨梅的酸味会让我们条件反射地分泌唾液，“望梅止渴”就是这个道理。

此外，它还能解渴消食，预防中暑，是夏季一大消暑良品。

但我们常听到一些关于杨梅的说法，让我们有点儿望而却步，比如：

杨梅里有小虫子，吃了会生病；

杨梅颜色是染的，洗了会掉色；

孕妇不能吃杨梅；

……

杨梅里有小白虫，不能吃？

杨梅里确实可能有小白虫，因此它也是世间少有的“荤素搭配”的水果。

杨梅里的小虫子是果蝇幼虫。这是杨梅的传统栽种中很正常的自然现象，而且幼虫期的果蝇，吃下去对人体是没有危害的，完全不用惊慌。

如果实在是食欲受影响、心里有坎过不去，怎么办？

盐水浸泡

刚买来的杨梅可以用凉开水加盐，浸泡一下。少则几分钟多则十几分钟就能把小白虫泡出来，而清水浸泡或流水冲洗，效果都不好。

如果一次性买的杨梅比较多，要泡过之后，再放进冰箱。

而用盐水泡杨梅，还有一个好处是：可以让酸酸甜甜的杨梅，吃起来更甜更不涩口。

面粉清洗

在水中加勺面粉，把杨梅放进去，顺着一个方向搅动一会，你就会看见小虫、脏物就会被清出来了，再用清水冲洗一遍即可享用。

杨梅是染色的，洗了会掉色？

据说，买到家的杨梅拿水一泡，水是红的或者黑的，就证明杨梅是染过色的。

其实，除了白色杨梅品种以外的杨梅，都富含水溶性的花青素，只要杨梅熟到一定程度，汁液就很容易流出的，把水染成红色，不足为奇。

当然，花青素的颜色跟水的 pH 也密切相关，偏酸性的水泡偏向红色，偏碱性的水泡就偏向蓝色。

而黑色素通常不是水溶性的，真要是额外染了黑色的杨梅，反而应该泡完剩一碗清水。

材料：杨梅500克、冰糖适量、水1升

做法：

1、按照上述方法将杨梅洗净，放入锅中，加水至刚好浸没杨梅；

2、大火烧开后，转小火，这时候，用勺背压扁杨梅；

3、所有的杨梅都压碎后，关火。取一个漏网，拿勺背用力按压，把杨梅渣过滤掉；

4、在过滤干净的杨梅汁里，按照个人喜好的甜度调入白糖，待凉后放入冰箱冷藏，开胃的杨梅汁就做好了。

大红色的果汁，诱人增食欲，炎炎夏日来一杯杨梅汁，还可以加点雪碧，就变成杨梅气泡饮，感受下透心凉的痛快，赶快学起来吧。

家常杨梅干

材料：杨梅500克、冰糖150克、柠檬数片

做法：

1、将洗净的杨梅放进锅里，加入水和冰糖；

2、水烧开后，用小火慢炖，隔一段时间搅拌一下；

3、待冰糖融化后，把柠檬汁挤入并搅拌均匀；

4、锅里的汁完全干的时候，捞起来，在阳光下晾干，再撒上白糖，杨梅干就大功告成了。

杨梅保存期很短，制成杨梅干，想什么时候吃就什么时候吃，既可当零食，还可泡水喝，酸甜可口助消化。

佳酿杨梅酒

材料：杨梅350克，白酒500毫升、冰糖100克

做法：

1、将洗净的杨梅自然晾干；

2、晾干的杨梅依次放入玻璃罐中，按照一层杨梅一层冰糖的顺序放；

3、在放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒的量要没过杨梅2公分左右；

4、拧紧密封好，放置阴凉处，每隔3天摇晃下容器，20天左右后就可以饮用了。

杨梅酒口感独特，香味浓郁，既可以治疗拉肚子，还可预防中暑。

杨梅季节性不长，如果你很喜欢它，不妨酿壶杨梅酒，把美味留存下来。饮杯杨梅酒，无论是寒冬还是凉秋，都能感受到夏天的气息。

⑷ 杨梅树为什么不结果

杨梅树只长个不结果的“病因”有五点：一是光照不足，杨梅树周围的大树树冠过大，遮住了阳光，杨梅树得不到充分的光照；二是土壤太肥沃了，杨梅树只会纵向长个，不会横向长叶，也不利于结果。三是气候多变，下雪、暴雨、冷空气接连光顾，而春天是杨梅生长的关键季节，所以气候多变从一定程度上，也影响了杨梅树的生长和结果，四是年龄还没到 ，五是没有授粉公树。 杨梅树不结果的矫治技术 1.于7月底至9月底用200×10的负6次方～500×10的负6次方 多效唑喷树冠，浓度依品种和树势而定，如叶质厚、树势强旺的浓度相对要高些。当年喷药，次年即可投产，药效2～4年，药效消失后，可连续使用。也可按树冠投影面积每平方米土施0.5克多效唑。 2、修剪与压梢 春季采取“控上促下、控外促内、疏剪大枝、多留小技”的原则修剪，或“开天窗”促进树冠通风透光，促进开花结果。秋梢停止生长时，可用绳拉枝，吊药水瓶，或用树枝撑枝，使树冠开张，增加大枝张角度，缓和树势。8月上旬至10月中下旬花芽分化期在距树冠1～1.5米处枝干上用刀环割1～2圈，促花着果。环割枝应占全树1/2～2/3。春季2～3月或秋季9月上旬至10月中旬，果园还应深翻断根。 3、配公杨梅树授粉 生产上要求每60～90株杨梅树不少于2株公（雄）杨梅树。对现有适龄不结果园的雄株配置方法是：短期措施，开花期采取人工挂雄枝，帮助授粉受精；长期措施，采取按比例高接雄枝或补栽公（雄）杨梅树。 4、施肥与培土 以猪牛栏腐熟肥，堆沤制肥和垃圾过筛肥为主，1年施3次，第1次2月下旬，第2次5月中下旬，第3次8月初。每株大树施垃圾土肥15～30公斤加土杂肥40～50公斤。每年培土一次。每株200～250公斤。 5、防治病虫 杨梅抗病力较强，但树上有蚧壳虫、避债虫等发生时，也应在幼虫期喷药防治，叶片易受斑点病感染，应喷0.5％波尔多液防治；枝干上癞病虽较少发生，也应防治，在剔除病斑后，用1：6～10浓碱水涂刷伤口消毒

⑸ 吃杨梅为什么不吐核

吃杨梅要吐核。“杨梅核可以清理肠胃”的说法是没有科学依据的。

杨梅核吞服后无法获得营养和药用价值，不值得吞下去。而且过量食用杨梅核，除了可能引发肠梗阻外，还可能引发胃石症等情况。特别是儿童把核吃进去，会刺激胃黏膜，有可能造成胃出血。

因此，虽然杨梅含有丰富的营养价值，吃杨梅需要吐核，食用时不吐核是不可取的。

(5)为什么杨梅每一颗都不一样扩展阅读

除了杨梅外，很多水果也都有核。植物果肉里氰化物含量是很低的，有毒的部分实际上是种子。所以我们吃水果，一般不要去嚼樱桃、李子、桃子、苹果和梨的种子。当然如果不留心少量食用一两颗果核，也不会对身体产生不良影响。

如果过多咀嚼、咬碎樱桃核，可能会出现氰化物中毒。一般来说，轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸还会导致呼吸困难、高血压、心跳过速以及肾衰竭。

在用上述水果榨汁时，一定要将核和籽去掉后再榨。另外，由于氰苷对热不稳定，带果核的水果榨汁后加热饮用也是个好办法。

⑹ 杨梅为什么开花不结果

杨梅树开花不结果的原因有以下几种：

一、杨梅为雌雄异株，雌树开雌性花，结果实；雄性树开雄性花，不结果。雄性树，可以通过嫁接的方式后都能达到一树两花。

二、如果是雌树，不结果可能有以下原因：

1、光照不足，杨梅树周围的大树树冠过大，遮住了阳光，杨梅树得不到充分的光照；

2、土壤太肥沃了，杨梅树只会纵向长个，不会横向长叶，也不利于结果；

3、气候多变，下雪、暴雨、冷空气接连光顾，而春天是杨梅生长的关键季节，所以气候多变从一定程度上，也影响了杨梅树的生长和结果；

4、年龄还没到 ；

5、没有授粉公树。

(6)为什么杨梅每一颗都不一样扩展阅读：

杨梅树的种植方法：

1、林地选择与整地：杨梅喜湿耐阴，树冠大，根系分布广，杨梅园要求建在海拔低于800米，坡度小于45度，腐殖质层厚的，pH值为4.5-5.5的酸性黄壤、红黄壤，向阴通风，便于集约经营，交通运输方便的山地、丘陵、光照不强、土层深厚之地。气候条件为亚热带湿润性季风气候。在光辐射较大、热量充分、冬春季积温较高、夏秋降水分布适度偏少的小气候条件下，优质、丰产性更显着。

2、整地应因地制宜，在11月至翌年3月定植前完成。坡度较小，坡面平缓的林地，开设环山梯土或梯田挖穴；坡度较大，地形复杂的林地，也挖1米见方的鱼鳞穴或三角形穴，在以后的抚育中逐步改为窄带形梯土。

3、定植：杨梅的定植时间一般在2月下旬至3月中旬气温已开始转暖时，最好选择在阴天或小雨天进行，此时定植单株成活率高。品种选择应视不同地域，早、中、晚熟品种合理搭配，适合苏州西山栽种的有荸荠种和乌紫杨梅。选择健壮、根系丰富、无病虫害的优质苏州西山杨梅嫁接苗，在挖好的穴内填入腐熟厩肥10-15千克加焦泥灰5-10千克，适度浅栽，然后在植株四周培上小土畦并及时覆土，以免露根。苏州西山杨梅雌雄异株，定植时需配栽1-2%的雄株作授粉用。

资料来源：网络：杨梅树

⑺ 谁知道杨梅的来历

杨梅传说

靖州杨梅传说1
一提起杨梅，就使人想起"望梅止渴"和"未尝先说齿流涎"的诗句，人们在尽情地品尝靖州杨梅的同时，便突发奇想：江南一带，到处是山，为什么靖州杨梅这么倍受青睐，闻名遐迩？而靖州的杨梅又独以木洞杨梅为最佳呢？
相传明未清初，吴三桂引清兵掳掠中原，遭到中原人民的英勇抗击。当他带头窜到靖州偏远的木洞时，适逢杨梅成熟季节。吴三桂的兵马又饥又渴，便摘梅充饥解渴。吴三桂连吃数颗，酸得龄牙裂嘴。他本患龌齿，经酸梅一刺激，痛得更是难受，一怒之下，当即下令将杨梅树砍光，然后拔营向贵州方向而去。第二年春日，木洞来了一位白胡子老翁，他先在一个叫"上冲"的地方，选好几蔸杨梅树蔸，用利斧一砍两开，将带来的梅枝插入，然后用泥土堆好，夯紧。说来也怪，那插入的梅枝茁壮成长，结的杨梅与山梅大为不同,黑里透红，又鲜又亮，甜里带酸，酸里带甜，特别好吃。山民无不欢喜，大家效法在杨梅蔸上插入梅枝，不到数年功夫，木洞满山满坡又长起了杨梅树。
这自然是个传说，但也反映了人们对美好事物的向往。大凡世界上美好的东西，都不是凭空而降，而是经过人们世世代代艰苦劳动而创造成功的。那位白胡子老翁语焉不详，而一位大名叫周道宏的老人却是真真实实的事。
清嘉庆十一年（公元1806年），坳上木洞村民周道宏首开野生杨梅人工培植试验。他翻山越岭，寻找当地野生杨梅的优良单株枝条。他身为山民，当然不懂植物学中的遗传论，进化论，但他凭借自己的经验和直觉，凭坚忍不拔的毅力和决心，数载寒暑，终于取得杨梅的嫁接成功。

传说2
很久很久以前，有一个诚实的姑娘爱上了一个朴实的小伙子，由于小伙子家境贫寒，姑娘家嫫嫌贫爱富，百般阻拦姑娘不让她与小伙子来往，并强迫姑娘，要她嫁给当地一个无恶不作。欺压百姓的土司头人的儿子做老婆。可这个姑娘一心爱着那朴实的小伙子，誓死不从母命，父母无奈，就把姑娘锁在家里，不让出门。姑娘终日恋着心爱的小伙，无论父母用什么方法也改变不了她的意志。姑娘坚贞不屈，暗中相约，在立秋这天逃出家门，跑到二十四丫口的杨梅山上与她心爱的年轻小伙子相会，在杨梅山上，他们以鲜红的杨梅为媒，定下了终身，结成美好的夫妻。
从此，人们为了纪念这对年轻人的忠贞爱情，每到这天，杨梅山周围几十里的彝族人民，穿着崭新的民族服装，带上各自早准备好的食物，不约而同地到二十四丫口梁子杨梅山欢聚。老人们在撒有松毛的席地周围而坐，拿出各自带来的食物饱吃海喝，摆家常，谈年景。青年们吹芦笙，弹口弦、对歌，跳舞，互相约会或挑选自己的终身伴侣。因为这天时值立秋，满山遍野苦涩味酸的杨梅已成熟，散发出了沁人心扉的清香味，加之以是在杨梅山上欢度纪念日，人们就将这个节取名为“杨梅节”。

⑻ 所有杨梅都带点酸味吗

和所有其它水果一样，杨梅在不同的生长时期味道也不尽相同。一般来说没有成熟的杨梅果子是红色的，吃起来酸味会比较多。而成熟之后的杨梅会达到深红色，由于颜色特别红，所以看起来会像黑色。这时的杨梅吃起来以甜味为主。因此杨梅在成长的过程味道会经历一个由酸到甜的变化。而且即使是成熟后的杨梅，味道中其实也还带有一点酸。只不过是甜味太浓将那一点酸味压住了。因此大家在购买杨梅的时候，可以根据自己的喜好购买成熟度不同的杨梅。杨梅属于杨梅科乔木植物。又称圣生梅、白蒂梅、树梅。因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，在江浙一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。
好的杨梅吃到嘴里，汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。质量较差的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。
新鲜的杨梅闻起来有清香味，如果存放不当或存放时间较长，则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不宜购买。
没有出水的杨梅最新鲜，杨梅出水往往是因为存放时间太长。
1. 杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效；
2. 杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥；
3. 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效；
4. 杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
5.优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%，含酸量为0.5%~1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

⑼ 每一个杨梅中都有一只虫吗

可以这样说吧，很形象……

这种虫子是麦蛾科的果树虫，长期生活在杨梅核外，“对人体没什么害处”，但从卫生角度讲，消费者最好还是用盐水泡过了再吃。

不少人认为这种虫子是果蝇，这观点被专家否定了。省农科院生物中心刘波博士说，果蝇也会危害果实，但症状完全不同，有果蝇的杨梅一般表面会腐烂。而这种看上去新鲜完好的杨梅，却泡出了很多小虫子，其实是一种麦蛾科的鳞翅目昆虫。

刘波解释说，因为杨梅的养分很高，又没有外皮，所以特别容易招各种各样的虫子，这种麦蛾科的虫子在杨梅还没成熟时，就生长在杨梅的果核外，所以人们用肉眼看不出来，用清水泡也泡不出来，只能用盐水把虫子给逼出来。
在杨梅从树上采摘下来后，果实开始死亡，虫子的繁殖速度就加快，所以，有时候人们可以看到一堆杨梅上方，总有一些小虫子在飞，这就是这种鳞翅目的昆虫羽化后的样子。

杨梅里有这种虫子很正常，因为杨梅没有果皮，一到成熟，甜味和果味会吸引很多虫子。这种果树虫的危害性不大，目前还没有临床证明它有毒性，人们可放心食用。

市民买新鲜杨梅回家后，应及早放到较高浓度的盐水中浸泡，而不应先放置冰箱内，因为低温会导致虫子死亡，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。

⑽ 影响不同杨梅树长势不同的原因

影响杨梅树长势不同的原因有很多。
比如说阳光的照射时间，营养成分，土壤的酸碱度等等。
相同的生长环境，还有树的品种有关系。
水果属于非标准品，同一棵树上长出的果实都不会一模一样。