为什么炒的菜不好吃

Ⅰ 炒菜不好吃的原因

炒菜不好吃的原因可能是油温不够，或者是盐放的早了。倒油之后，油温适当的时候再加入菜，先反复的把菜炒软之后，菜快出锅时再放入盐。

Ⅱ 为什么我炒的菜他们都说不好吃

因为不是他们做的，要是他们做的话准说好吃。不尊重别人的劳动成果，我不欣赏。你做的一定好吃，我都闻到想味了，(*^__^*)...嘻嘻。

Ⅲ 炒的菜不香，是什么原因

炒菜对有些人来说是无师自通，是件轻而易举的事，但对于有些人来说却是难于上青天。那些炒菜好吃的人到底是怎么做到的呢？

上面这几点做好了，炒出来的菜自然就会好吃的，总言之，只要多问，多炒，多总结，你一样是大厨。

Ⅳ 做菜不好吃是什么原因

可能是家里的灶火力不够．我以前开餐厅的那时觉得炒什么都好吃，现在自已在家里炒也是同样的东西就是没有同样的味，还有就是家里的油太好的，餐厅的油是不同的．

Ⅳ 做菜不好吃的原因是什么呢

每次下班回到家，总能闻到楼道里散发出一种饭香味。而每次回到家自己做饭的时候，同样的食材最终没有别人家做的饭菜香。这应该是很多厨房小白遇到的共同问题吧！没有人天生就会炒菜，因此想要把饭菜炒的更加入味，还是离不开精湛的厨艺，那么如何才能将饭菜炒得又香又好吃呢？ 厨房小白常遇到的第一大问题：油温的控制。

很多厨房小白对油味的控制掌握得并不是太好，油温太低了，饭菜不容易出香味。油温太高，就会导致炒菜的时候容易溅油，这很容易伤到自己，手忙脚乱的，就会离炒锅特别的远，一不小心就把菜炒糊了。

精盐很多人在一开始就放了，其实这是不对的。精盐放早了就会导致青菜蹋软出水，所以我们在放精盐的时候应该将青菜炒至断生，然后再放入盐调味。精盐如果放多的话，我们可以加入适量白糖补救，白糖既能提鲜，还能中和其他的味道。因此，白糖在厨房里也是一种必不可少的调味剂。

Ⅵ 为什么自己炒的菜没饭店的好吃

自己炒的菜为什么没有饭店大厨抄的好吃？那是你还没掌握这个小窍门。
有没有感觉自己在家做的菜，怎么样都没有饭店里面的好吃，那是因为把菜炒好吃是有小窍门的，比如加水。下面让我们一起来看一下，怎样加水才能让炒出来的菜又香又脆呢？
打开网络App，看更多美图
自己炒的菜为什么没有饭店大厨抄的好吃？那是你还没掌握这个小窍门。炒肉时倒入一小些水，这样炒出的肉会更加鲜嫩多汁，味道也更好。

自己炒的菜为什么没有饭店大厨抄的好吃？那是你还没掌握这个小窍门。
炒青菜如果中途要加水的话，建议不要选择冷水，因为加了凉水后，锅内的温度会下降，这样也就延长的炒菜的时间，会让菜变得又老又硬。

自己炒的菜为什么没有饭店大厨抄的好吃？那是你还没掌握这个小窍门。
在打鸡蛋的时候，把鸡蛋和清水加在一起搅拌均匀，再倒进锅中小炒，这样鸡蛋的口感会非常嫩滑可口。

自己炒的菜为什么没有饭店大厨抄的好吃？那是你还没掌握这个小窍门。
熬骨头汤时，中途千万不要加冷水，不然骨头汤的温度会下降，导致脂肪和蛋白质很快凝固起来，这样就会影响到汤的营养和味道啦。

Ⅶ 为什么菜炒多了不好吃

看你炒什么菜了
如果是肉菜，由于东西多了，为了炒熟就需要加热更长的时间，就可能导致肉变老
如果是蔬菜类的，由于菜多，加热后菜里析出的水分变多，导致炉火不能及时将析出的水分蒸发，炒出的菜就像炖菜一样，自然不好吃了