手搓冰粉为什么不好

① 手搓冰粉太嫩的原因太稀了，不凝固

手搓冰粉太嫩的原因：太稀了、不凝固。

手搓冰粉太嫩的材料：

冰粉籽 30克

冷开水 1500克

石灰 3克

手搓冰粉太嫩的制作方法：

1. 用纱布将冰粉籽包起来，扎紧，石灰用50克的水化开 。

2. 将纱布包放到冷开水中搓揉，边搓边会有滑滑的汁水从纱布中出来，搓揉大概5分钟就停止。

3. 将石灰水缓缓倒入，边倒边搅拌 。

4. 静置两小时，凝固好了就成冰粉了 。

5. 将凝固好的冰粉舀入碗中，用勺子划开，红糖加开水化开，冷却，加入适量的红糖水入冰粉中，和均匀就可以了。

② 手搓冰粉太嫩的原因太稀了，不凝固

首先因为材料的配比不对，其次，冰粉做好后要放冰箱冷藏至少三个小时，才会凝固，下面介绍做法：

准备材料：冰粉籽40克－50克、水1000克、食用级石灰3克、水100克

制作步骤：

1、1000ml水是搓冰粉用的，100ml水是泡石灰用的

③ 冰粉不q弹的原因是什么这是制作时哪个步骤处理问题呢

原料手搓冰粉的问题可能是原料不凝固的问题，.....一般手工制作的冰粉制种时请选择颗粒饱满的冰粉，不要干燥。全冰粉种子韧性好，制浆率高，易成型。在冷开水中摩擦纱布袋。摩擦时，纱布会滑出光滑的汁液。把它擦干净，放到水里。

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