为什么便宜的鸡蛋壳很薄可以吃吗

⑴ 买的鸡蛋蛋壳的薄好还是厚的好

厚的好。蛋壳主要物质是碳酸钙，蛋壳比较薄说明缺钙。
蛋壳的厚薄是由母鸡产蛋时钙的多少决定的。太薄是因为母鸡也缺钙。
解决鸡蛋壳薄方法
（一）在日粮中增加0.5～1克钙，观察蛋壳厚度的变化。如果蛋壳变薄，说明缺钙，如果蛋壳出现畸形说明缺少维生素D3，应加以补充。
（二）夜间补充一次钙粒，直径为2～3毫米。
（三）计算日粮中有效磷含量是否正常。一般产蛋前期有效磷含量可占日粮的0.3％～0.35％。
（四）要注意加强鸡舍的通风换气，及时清理粪便，防止氨气浓度过高引起氨中毒。
（五）夏季鸡舍内温度最好保持在18℃～23℃；同时要适当提高饲料中能量和蛋白质水平及矿物质含量，这样即使鸡的采食量下降也可维持正常营养需要。
（六）尽量减少鸡应激。

⑵ 鸡蛋壳薄是什么原因

鸡蛋的壳比较薄，那是因为鸡比较缺钙，多补一点钙就可以了。

⑶ 鸡蛋的质量和鸡蛋壳的薄厚有关系吗

鸡蛋的质量和鸡蛋壳的薄厚有关系，个头过大的鸡蛋通常兼有蛋壳较薄的问题，代表母鸡的健康情况不佳，甚至可能染病。

鸡蛋最好购买清洁蛋。合格的清洁蛋应经历外观检查、清洗、风干、封蜡、筛选、重量分级等步骤，其安全性相对高于散装鸡蛋。此外，要尽量买新鲜的鸡蛋，新鲜鸡蛋的蛋壳坚固、完整、清洁，常有一层粉状物，手摸发涩，灯光透视可见鸡蛋呈微红色。

扩展资料：

不能吃的六种鸡蛋

1、臭鸡蛋：

由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

2、裂纹蛋：

鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

3、粘壳蛋：

这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

4、散黄蛋：

因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。

若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

5、死胎蛋：

鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。

6、霉蛋：

有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。

⑷ 鸡蛋壳薄的蛋能吃吗

你们的鸡蛋壳薄的。鸡蛋还能吃吗？我认为鸡蛋壳薄的蛋完全可以吃的。营养价值。完全一样。

⑸ 鸡蛋皮薄是什么原因造成的

在蛋鸡产蛋时，有时会产出一些壳比较薄的鸡蛋，影响到鸡蛋的品质，而引起蛋鸡产薄壳蛋的原因与饲料、管理、生理性等因素有一定的关系，发生后要及时进行防治措施。

1、来自饲料的原因

缺钙:产蛋鸡需要大量的钙来形成蛋壳，日粮中缺钙会产薄壳蛋或软蛋。一只鸡每天采食100克~125克饲料，鸡对饲料中钙的利用率仅60%，单靠饲料中的钙是不够的。所以在鸡配合饲料中应添加5%~8%的贝壳粉以补充不足。

缺磷 :磷对鸡的骨骼、蛋壳和体细胞的形成，以及对碳水化合物、脂肪和钙的利用有重要作用。尤其母鸡需要更多磷，因为蛋黄中含有较多的磷。鸡日粮中磷的需要量为0.6%，其中有效磷应含0.5%。所以饲料中须加1%~2%的骨粉或磷酸钙，以补充钙磷不足。

钙磷比例不当:不论是钙多磷少或是磷多钙少，对鸡的健康、生长和产蛋及蛋壳质量都会产生不良影响。一般日粮中钙、磷比例应以6~8∶1为宜。如二者比例不当，将导致产薄壳或软壳蛋。由于鸡蛋壳的钙化主要发生在头天晚间，所以应适当延长傍晚采食时间。因此，每天傍晚给鸡补喂贝壳碎粒或骨粉，能提高蛋壳质量。

缺乏维生素D :即使日粮中钙磷充足，也会使钙、磷吸收和代谢作用产生障碍，导致蛋小、畸形、壳薄和软壳，产蛋量和孵化率下降等。所以，获得维生素D最经济有效的办法是让鸡多晒太阳，使皮肤和羽毛含有的7-脱氧胆固醇，经紫外线的照射后转化成维生素D3而被吸收利用。生产中一般在日粮中添加维生素D3。用鱼肝油作为日粮中维生素D的补充剂和维生素D缺乏症治疗药物，可获得满意效果。

添加剂使用不当:合理使用添加剂，能提高产蛋率和蛋壳质量。但目前我国使用的各种饲料添加剂中所含成分大不相同，必须根据鸡群情况从中选择适合的添加剂，并掌握好合理用量。

饲料霉变:饲料因保管不善而发生霉变，喂鸡后致使鸡的肝脏、肾脏等被黄曲霉素侵害，从而破坏了维生素D在鸡体内的代谢，导致鸡的体重减轻，饲料报酬降低，抗病力差，产蛋量减少，蛋壳变软。因此，要妥善保管饲料，以防发潮霉变。

2、管理因素

鸡舍温度:温度过高或过低都会影响蛋壳质量。气温高于32℃时，鸡体散热困难，食欲下降，采食量减少；长期高温会破坏鸡体的营养平衡，引起代谢改变，使鸡的甲状腺机能下降，导致鸡体内钙量不足，易产薄壳或软壳蛋。气温低于-12℃时，鸡采食量会减少，蛋壳也会变薄。因此，夏季应通风降温，冬季要防寒保暖，使鸡舍内温度保持在15℃~25℃之间，并根据季节调整产蛋鸡日粮中能量、蛋白质、矿物质的浓度，来提高产蛋率和蛋壳质量。饲料中添加0.5‰~1.5‰小苏打混饲，可提高蛋壳强度，大大减少薄、软壳蛋。冬季日粮中添加0.5%~1.0%辣椒粉，以使鸡增热，提高抗寒能力，同时增加供暖。

通风不良:鸡舍通风不良，造成氨气浓度过高，则引起呼吸性氨中毒，使鸡体内失去较多的二氧化碳，致使形成碳酸钙的碳酸根离子不足，影响对钙的吸收，从而引起产薄壳蛋。所以，鸡舍内要通风换气，及时清理粪便，防止氨气浓度过高。

3、生理性因素的影响

遗传因素:不同品种的鸡，蛋壳质量不同，如土种鸡蛋壳较厚，外来品种鸡蛋壳较薄，易破。所以，可用选种手段提高品种的蛋壳厚度，减少破蛋率。

产蛋时间:一般鸡场上午8时左右饲喂，白天血钙浓度高，蛋鸡在成蛋过程中钙的分泌量充足，所以一般下午产的蛋壳较厚。而上午10时前产的蛋通常是在夜间形成的，夜间母鸡多处在休息状态，采食量很少，血钙浓度较低，所以上午产的蛋一般蛋壳较薄。

连续产蛋:母鸡在较长时间内连续产蛋，易导致生理机能衰退，常使蛋壳变薄或产软壳蛋。所以，提高饲料质量，增加动物蛋白质饲料，并常晒太阳，加强饲养管理，促使蛋鸡尽快恢复生理机能，才能确保鸡群正常产蛋。

甲状腺机能失调:鸡体内甲状腺机能失调，会严重影响钙的吸收利用，从而产薄壳蛋或软壳蛋。喂3天~5天甲状腺素片能很快使蛋壳变硬。

换羽:母鸡换羽期间生理变化较大，也会使蛋壳变薄，破蛋增加。因此在换羽期要用整粒大麦供鸡自由采食3天~5天，可加速人工换羽，很快恢复产蛋并提高蛋壳质量。

年龄影响:一般较老的母鸡生的蛋较大，但蛋壳相应较薄。因此，一般蛋鸡喂养2年为宜。

4、疾病与药物的影响

鸡传染性气管炎、鸡新城疫、鸡白痢、肠炎，以及破坏生殖系统的其他疾病，也会使鸡产薄壳蛋或软壳蛋。为了预防鸡病，须按免疫程序及时接种鸡新城疫疫苗、鸡传染性气管炎疫苗、产蛋下降综合征疫苗、禽霍乱菌苗等；定期服用驱虫药。鸡群密度过大，环境卫生不良和受惊吓等，均可导致鸡产薄壳蛋或软壳蛋。因此，鸡群在产蛋期间，应尽量避免各种不良应激因素的发生，以保证产蛋质量和经济效益。

⑹ 鸡蛋壳薄脆是怎么回事煮的时候很容易破壳， 这样的鸡蛋可以吃吗

鸡蛋壳薄脆主要是饲养场所用饲料不合理，造成鸡产蛋多，该补充不足，煮的时候要冷水下锅，中火煮，这样就不容易破壳，一旦破壳，不是不能吃，只是口味差点。

⑺ 为什么现在的鸡蛋壳特别薄

鸡蛋壳特别薄的原因，以前自己家散养的鸡都是什么都吃，发育耶比较慢，鸡蛋的营养价值也非常高，现在不一样了，鸡蛋都是迟饲料的，发育特别快，所以鸡蛋壳就特别薄了。

⑻ 鸡蛋壳很薄的蛋可以吃吗

可以吃的，我记得小时候我们加家养了鸡，它有时候走着走着那个蛋就掉出来了，蛋壳很饱很软，如果没掉地碎的话我妈妈会捡起来做菜吃，和普通鸡蛋一样的。