为什么宽明亮的餐厅人气不好

㈠ 餐厅的环境氛围灯光，对菜品的影响有多大

总得来说，环境对人的影响还是比较重要的。现在随着经济的发展，生活水平越来越高，人们对吃饭的环境也有了要求。不仅要求饭菜好吃，还的要求干净，环境好。必须要高端大气上档次。

换个角度想，也就是换位思考一下，我要是餐厅的老板，我也会把餐厅装修的好一点，漂亮一点，让她更加的高端大气上档次，更加的干净大方优雅，这样不仅餐品会提高，让顾客愿意消费，还会拉拢回头客得到顾客的一致好评。这样能赚钱的办法为什么不实施呢？是吧。另一方面现在随着装修的发展，灯饰市场也是个不错的选择。有消费就会有经济是吧，要不就说消费是拉动经理的三架马车之一呢

㈡ 饭店味道好生意差是什么原因，为什么有些小饭馆味道不好却生意火爆

提起饭店味道好生意差是什么原因，大家都知道，有人问饭店生意为什么那么差哦？另外，还有人想问为什么饭店菜好吃生意却很差？你知道这是怎么回事？其实有些小饭馆味道也不好吃，生意却火爆，是什么原因？下面就一起来看看为什么有些小饭馆味道不好却生意火爆？希望能够帮助到大家！

饭店味道好生意差是什么原因

经常有餐厅老板吐槽说，明明自己的餐厅干净卫生环境好、高、菜品味道也没得说，为什么生意就十分冷清，而那些普通的没什么特色的小饭馆味道不咋的生意却十分火爆呢？餐厅生意不稳定的根本原因是。

仔细回想一下仿事实就是如此，好餐厅抵不过小饭馆，这是为什么呢？主要原因，还是在这儿！

位置。干餐饮选址是“重中之重”，如果你把饭馆的位置开在没人去的地方，再好的味道也没多少人知道。为什么餐饮每年3月份生意差。

但试想一下，如果你把你的饭馆开在车水马龙的地段，每天流量几百上千甚至上万的，即使你的饭馆再不好吃，但流量多，每天进去吃饭的多，生意能不火爆么？

当然开餐厅的位置一定要合餐厅的，你总不能把一个普通的小饭馆开在档次非常高的商业区吧？如果开在高档的商业区，别人一看，也就是个苍蝇馆子，也只能一天到晚在哪儿打苍蝇。为什么东西那么好吃没生意。

有些小饭馆味道也不好吃，生意却火爆，是什么原因？

所以说位置的选择也很重要，这也是越热闹的地段，门店价格越贵的原因了。

。小饭馆的清晰，就是满足客人吃饱，性价比合市场需求。大家一年天的3顿饭也不可能顿顿都要吃好的，基本合二八定律，20%有回味，80%裹腹而已。饭店生意越来越差什么原因。

所以一般的小饭馆更容易被大众所接受。清楚自己餐厅的，找准自己的客户群体，做为餐厅的老板一定要对自己的目标人群有一个清楚的认知。

价格。一个合理的价格，会赢的客户的光顾，客户在各个餐馆吃饭，也会有比较的，更愿意接受一个好的价格。

举个例子，一个炒青菜，在普通的饭馆是10块钱左右，高级一点的则要更贵，而小饭馆只要6-8块钱就可以了，相当于格的青菜，加上几块钱人工费什么的就可以吃上一顿了。

服务。很多小饭馆都是夫妻店，顾客去了都有“上帝”的感觉，去高档饭店点一碗，自己心里都不好意思。小饭馆哪怕吃碗炒饭，也有底气也不怕被老板服务员看不起。这就是一种消费心理。饭店几月份生意最差。

而一些比较大的餐厅，服务员都是把菜单放那，去招呼其他人，留下顾客自己看菜单。

饭店味道好生意差是什么原因：饭店生意为什么那么差哦？

重要的酒店或味道，打开一个酒店卫生也很重要，有很详细的关于您的位置，和我们这边的基本外卖单子飞行。快递服务是快速和良好的心态。他们会做下商家。祝您生意兴隆！

有些小饭馆味道也不好吃，生意却火爆，是什么原因呢？

大大小小的城市很多，吃饭的地方也是琳琅满目，各种各样的美食不计其数，这些做美食的店子有生意火爆，忙到不可开交，有的店面却门可罗雀，生意惨淡，真是让人感到费解，为什么在同一个地方，有的做的美食样式都是一样，为什么生意差异如此之大呢？对于这些问题，我在网上征集到不少答案，不少网友提出了很多不错的要点，然后总结了几点，不知大家是否和我的看法一样，以下就是简略总结：无论大小饭馆，最基本的条件就是味道了，味道不行，一切基本白谈。当然现在的敢开饭馆的人，再差也有七八层，餐饮现在竞争是十分激烈的。位置的选择非常重要，在具备一定的味道之后，其次个人认为就是位置了，这个小饭馆的位置一定要合小饭馆的，你总不能把小饭馆开在档次非常高的商业区吧？如果开在高档的商业区，别人一看，也就是个苍蝇馆子，也只能一天到晚在哪儿打苍蝇。饭馆的菜系和价位要合选址周边的人群。那些火爆的小饭馆，菜系一般都有一些特色，厨子自带几个拿手好菜，能做出不一样的味道，还有就是价格，不知道大家发现没有，那些火爆的小饭馆往往价格反而还要高那么一点点，这也就说明，价格只要不离谱，客基本能接受。特别注意的是饮食习惯，你在四川开一家广东粤菜，你觉得四川人能吃下那么清淡口味的饮食？可能开始大家图个新鲜，后面谁还去。环境去小饭馆吃饭的人都是些什么人？亲朋好友！！！大家聚在一起胡吃海喝，谈天说地，如果周围车来车往，嘈杂，生意会好？

以上就是与为什么有些小饭馆味道不好却生意火爆？相关内容，是关于饭店生意为什么那么差哦？的分享。看完饭店味道好生意差是什么原因后，希望这对大家有所帮助！

㈢ 怎么使一个餐厅人气旺

促进餐厅人气旺的方法：

1、举办美食节提高上座率：美食节的举办依照章法，要结合当地饮食口味、民族风情、消费能力以及时令等多方面因素举办美食节；

2、菜牌吸引新客户：推出新菜，是练好餐厅内功的第一门功课，推新菜的需求得更加急迫；

3、半份零卖菜聚人气：食客的消费观念较以往理性多了，个人消费增多。针对这种情况，商家可推出半份零卖菜活动，在大堂摆设明档，鼓励食客购买半份菜。这种做法满足了食客的消费心理；

4、开展免费品尝特色菜活动：店里规定轮流赠送本店的特色

㈣ 餐厅摆设有讲究，不要太空也不能太挤，到底应该如何装饰餐厅才能让人眼前一亮

一个餐厅的布局在很大程度上就已经决定了一个餐厅的定位。对于一般的苍蝇馆子而言，只要保证厨具的干净已经就餐环境的基本卫生就已经足够了。但是对于稍微大一点的餐厅来说，不仅仅是需要以上条件，还需要考虑到整个餐厅的布局。

而对于食客较多的餐厅来说，过于拥挤反而是一个问题。这个时候我们就要从座位上入手。此时我们可以讲究一个“宽”字。在相邻两张桌子之间在以往的距离上再隔出十到二十厘米的间距，这样通过增加桌子与桌子之间的距离，就能够在心理上营造出一种宽敞的感觉。因为实际上若是将桌子之间的距离加大，其余地方的面积必然要进行一定的缩减。

㈤ 餐厅设计的风水有什么问题讲究

餐厅设计要注意的风水问题一、餐厅明堂不宜窄小局限：餐厅宜宽大辽阔;从静宫八卦的角度而言，餐厅正前方的明堂位，正属于离位，离卦在八卦中乃事业的象征。因此明堂，亦即餐厅正前方的位置，可说直接指涉这个单位的前程吉凶。所以如果餐厅的明堂狭窄闭塞，势必象征此单位前途有限，阻碍众多，开发艰难。后之，如果餐厅的内外明堂均开阔清幽，则意指这家公司或这个单位，前途似锦，顺利而成功。 二、餐厅正前方不宜有冲煞：餐厅正前方不宜逢各种冲煞：路冲煞、电杆煞、大树煞、尖角煞等。否则单位内的员工或主管不但容易诸事不顺，阻碍频生，疾病不断，怪事连连，官非口舌多，甚而人事异动频繁，向心力不足，留不住员工。 三、餐厅座位不宜空荡：餐厅座位宜有靠山;因靠山好主贵人多，支持力大，行事稳当，后继力足;如座后空荡，则往往形成实力不足，身体虚弱，人事稳定度不足，员工向心力欠缺，贵人不显，甚至严重地影响到全体公司的立足空间。 四、餐厅不宜阴暗不明，欠缺采光：餐厅的光线明暗度，与全体事业的成败有绝对的关系。餐厅宜采光充足，明亮宜人，如此业绩方能蒸蒸日上，好人出头。赏罚分明，员工们各尽其所长，负责尽心。反之，幽暗阴霾的餐厅，则往往带来阻碍与不顺，以及小人当道、失职怠忽、员工们士气低落的运势。 五、餐厅不宜犯白虎煞：地理风水之说有谓 [ 宁可青龙高千丈，不宜白虎乱抬头。 ] 换言之，从风水角度来看，餐厅往前方望出去，最好是左龙高于右虎;亦即左前方的建筑物宜略高于右前方的建筑物，因这表示整个餐厅的气运往往会有正面性的发展，而诸事吉祥、万事顺遂。反之，如果右虎高左龙，则往往会有恶人当道，好人遭殃，官非口舌，堆满灾厄，好事落空等不良负面的现象发生。 六、餐厅的周遭不宜有峤煞：餐厅的附近不宜有太高的建筑物，否则不但会带来压迫感，甚至会破坏餐厅的事业稳定度，产生时好时坏的运势，颠覆原来风水气局本该拥有的优点，甚至使员工伦理情感丧失，翻脸不认人。 七、餐厅不宜开过多的偏门：开偏门虽是不错的强化餐厅气运的方法，尤其是餐厅不走旺运时，够大的餐厅可以开偏门以便达到抢运、补运的功效。然而，切记绝对不可开太多偏门，因为过多的偏门，会使人气涣散，斗志消失，财气不聚，或财进财出，无法凝聚出该有的成果与目标。 八、餐厅不宜通路闭塞，阻碍重重：餐厅的通路正如同人的血脉一般，宜通畅无碍;然而有些餐厅却居于方便性或疏漏粗心，将一些不该摆进餐厅的东西塞得水泄不通，阻碍了整个通道，如此往往为员工带来运势窘困，财源阻塞，沟通不良，行事费力而无绩效等种种毛病，严重影响事业的发展。 推荐阅读： 厨房设计风水与颜色忌讳餐厅风水的设计技巧1、选择合适的风水花 厨房位于南方，摆放观叶植物有助于储蓄。厨房位于南方受强烈的红太阳气了，不知不觉会有乱花钱的倾向。厨房位于东方是大吉，若在其他方向，可在桌上或者电冰箱附近，摆放红花有利于保持身体的健康。位于西方的厨房，在窗边摆放金黄的花、水仙及三色紫罗兰，不仅可挡住夕阳的恶气，也能带来财运。厨房位于北方时，摆放粉红、橙色的花，可为室内增添活力。 2、餐厅方位影响风水 餐厅自身方向最好设在南方，如此一来，在充足的日照之下，家道将会日益兴旺;若餐厅内设置冰箱，则方位以北为最佳，不宜向南。 3、方正格局风水最佳 餐厅和其他房间一样，格局要方正，不可有缺角或凸出的角落。长方形或正方形的格局最佳。餐桌不可正对大门，若真的无法避免，可利用屏风挡住，以免视觉过于通透。餐厅天花板不宜有梁柱，若建筑物的结构无法变动，则可在梁柱下悬葫芦等饰物，避免它直接压到餐桌。 4、最吉祥的餐厅装饰 由于餐厅是进食的区域，所以跟家庭的财富大有关系。餐厅应采用亮色的装潢和明亮的照明，以增加能量，蓄积阳气。此处放置植物更可增强阳气和财富。餐厅适合摆福禄寿三仙，象征财富、健康和长寿。橘子代表富贵，桃子代表长寿和健康，石榴代表多子多孙。照明应该明亮，厨具用品、围裙、拖鞋、垫子等应选用暖色系的。 5、设于客厅和厨房之间 餐厅应位于住宅的中心位置，最好位于客厅和厨房之间。这样的布局可增进亲子关系和家庭关系的和谐。餐厅的自身方向最好设在南方，在充足的日照下，家道会日益兴旺。餐厅切忌位于上一层楼的厕所正下方，因为餐厅的好运会受到压制。 6、宜用亮色装潢 家庭成员的能量部分来自于进餐的食物，由于餐厅是进食的区域，所以跟家庭的财富大有关系。餐厅应采用亮色的装潢和明亮的照明，以增加能量，在此处放置植物更可增强家庭的阳气和财富。 7、不宜直对大门或后门 餐厅应在住宅的中心位置，但不宜直对后门。若无法避免，可考虑利用玄关或屏风遮挡，以免入户者直接面对餐桌，不甚雅观。 还有一些格局上的问题也应避免。例如，楼中楼设计的餐厅应位于楼上；餐厅左右两面墙的窗户不应正对，因为气会从一面窗进，而从另一面窗出，无法聚气；避免利用邻近厕所的空间当餐厅。如果难以避免，餐桌应尽量远离厕所，并采用一些装饰手段进行遮挡。 8、餐厅不宜放置祖先画像或古董家具 应使餐厅的布置成为阴阳平衡但略偏阳的空间。祖先画像或古董家具等属阴的物品最好不要摆放在餐厅，阴气太重有害家运。另一方面，阳气过盛又会造成家庭失和。 9、圆形或椭圆形是最佳餐桌造型 餐桌的形状具有重要的风水意义。餐桌最好是圆形或椭圆形，避免有尖锐的桌角冲向就餐者。圆形象片家业的兴隆和团结，如果使用方形的餐桌，则应避免坐在桌角。 10、餐桌的幸运座位数 座位数对家运也有一定影响，最好是6、8、9等，属阳的幸运数字。虽然家中的用餐人数都是固定的，不过在宴客时可事先安排好该请几位客人。 11、可于用餐区装设镜子 在用餐区装设镜子，映照出餐桌上的食物，有使财富加位的效果，这是家中唯一可以悬挂镜子映照食物的地方，其他诸如厨房是绝对不能挂镜子的。因为会有意外火灾发生的危险。 12、梁不宜直接压餐桌 餐桌上的天花板正对梁柱时，在此用餐会让人充满压迫感，吃饭时容易心神不宁，建议将餐桌移至不压梁的位置。如无足够空间，可在梁柱下悬挂葫芦。 推荐阅读： 家装设计风水餐厅风水设计的讲究餐厅风水影响着家居生活的氛围，一个好的餐厅风水环境，可以使家庭变得和睦，关于餐厅风水设计的技巧有一定的讲究，餐厅最好是单独一间或一个格局，如果一出厨房就是餐厅更好，这样比较方便，距离最短。 一进大门就见餐桌是不好的，如一进大门就见餐桌，为不吉。可在餐厅间适当位置用屏风隔挡，也可调一板墙为间隔，以避大门之冲煞。 餐厅与厨房共享一室不佳，将餐厅与厨房合二为一，非常不好。因为炒菜时积留的油烟气会影响用餐卫生。 饭桌，饭桌是一家人共同吃饭之处，所以它的吉凶衰旺对家宅风水影响很大。饭桌颜色应以选择有生命力的颜色为主，以便刺激食欲。但纯黑色与纯白色为不宜。饭桌形状多种多样，传统的中国饭桌大多以圆形为主，象征一家团圆。在风水学上来讲，三角形及有锐角的饭桌不宜选用，因为尖角具有杀伤力，对饮食健康有害。饭桌上亦忌讳有横梁压顶，恰似一把利刃架在头顶上，在人的心理上造成一种无形的压力，日久天长会导致家宅不宁，丁口受损。

㈥ 店里没人气没生意怎么办

店里没人气没生意怎么办

店里没人气没生意怎么办，人气是任何行业的盈利之本,没有生意意味着一家实体店十分不景气,商家要动用自己的智慧,采取合适的营销方案来增加人气招揽生意。那么店里没人气没生意怎么办呢？

店里没人气没生意怎么办1

(1)餐厅经营者不懂日常管理;安全意识不到位，经常出现意外事故;频繁更换主厨，造成人员流动频繁等。

(2)餐厅地址选择不合理，在不适宜于开餐厅的地方开设餐厅，如附近有垃圾处理厂、公厕;餐厅遭遇多方面投诉，无法正常经营;餐厅周边交通不便，不具备吸引客人的条件等。

(3)餐厅的成功得益于决策正确，而经营失败是由于决策失误。餐厅的经营决策包括对市场、价格、人才、广告、财务等方面的决策，餐厅进行重大决策时.应慎重权衡利弊，也可聘请顾问或向专家请教。

在决策过程中，要采用判断或计算的决策方法，充分估计风险，并将风险分散。

(4)经营中的各个环节没有明确的规范要求。经营者随意性太大，即使员工无所适从，又不能够满足客人需求。

(5)菜品定价不合理。或是定价过高，使顾客望而却步;或是定价过低，使餐厅毛利率过低，人不敷出，造成亏损。

(6)不重视服务。经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系，没有把服务工作放在经营中的重要位置。使餐厅没有好的声誉，渐渐失去客源。

(7)管理制度不健全。有的餐厅虽然也制定了一系列制度，但是人员大多有章不循，使制度形同虚设。

(8)经营者与员工之间的关系紧张。有的经营者工作方法简单、粗暴、生硬，把惩罚作为处分员工过失的唯一办法，因此双方之间经常发生纠纷，造成众叛亲离，餐厅逐渐瘫痪。

(9)管理层之间不和睦。餐厅管理者之间由于心态不平衡或某些因素影响，导致管理中带有明显的不公正迹象，餐厅管理者之间的矛盾和利益冲突使餐厅长期陷入内耗，由此导致餐厅实力削减，甚至*终破产。

(10)疏远顾客。餐厅开业之初比较注意了解顾客，紧跟市场。随着餐厅知名度的扩大，慢慢地懒于倾听顾客的声音，而顾客也会因此而逐渐淡漠对餐厅的感情。

店里没人气没生意怎么办2

01、选址决定客流

关于选址的问题，曾经研究过我们这里的几家面馆。其中有三家在街的一边(分别叫ABC三店)，只隔三个店面，有一家在对面(D店)。

那条街是一条人流量比较高的街道，但是却出现了很独特的情况。AD两店在口味和服务(包括卫生)上都差不多，在卫生和装修上D店还要好一点。而BC两店都是装修卫生味道比较差的店面。

独特现象：

A店生意超级好，比另外三家店的总和还要多。

在早餐时间段(7:00到10：00)，BCD三店客流量差距不大。D店也不算新店了，为什么在同一街道，而且AD就在两对面，差距却那么大?

街道A这一边，已经形成了一定的早餐集中，相比D街一边对顾客吸引力更强。但是，后来据观察了几个早上时段的人流分析，这个原因不是根本原因。也许选址才是关键。

02、营销决定市场份额

营销的价值在于能让你更快的占有市场份额，能让你更有效地做回头客。如果没有营销，那楼主即使把口味和服务做好了，还是要熬很久才能做到一定的客流量!

这个时间可能是半年、一年。除非你的口味和服务完爆对手!而加入营销，则可以在口味和服务不完爆对手的前提下，大大缩减时间。

好的营销可以在短时间让你实现知名度，实现一定量的客流量，对资金压力以及对经营信心的促进是那些不是没有营销的餐厅可比的。而且试问，有多少小餐饮店，能这样坚持半年?更多的是经营两个月就开始转让了。

那么如何做营销?

1.超低价引流

这个是线上与线下都非常流行的引流技巧。它看中的正是消费者爱占便宜的心理。在福建很多地方都有麻婆豆腐2元1份的周麻婆，和醉排骨8元1份的醉得意这类餐饮品牌的身影。

2.超级赠品引流

赠品是非常有力的引流武器，因为赠品能够很好地提升产品的附加值和吸引力。比如你家经营的烧烤，那么你可以提供满减、满赠，或者入店顾客就送酒水饮料或者一盘小龙虾这些。

3.顾客转发引流

帮忙点赞、砍价都是常见的转发引流套路。玩得好，引流效果也会很好。但在这其中要注意好福利、推广渠道的设置，文案内容的撰写，裂变海报的设计、成本控制等。把控好这些问题，才能玩转这个引流技巧。

4.本地社群红包营销

举个例子：你家餐饮店地理位置比较偏，正常来说没有顾客会主动进来，怎么办?在门口挂横幅，或者海报，可以在上面扫码进群或者关注公众号，免费送优惠券，这个额度就需要你自己去衡量，不能太小，否则没有吸引力，也不能太多，否则亏本就不好玩了。

比如某鲁菜馆的方法就是“百分百中奖，送家用电器”进店的客人百分百会被横幅所吸引;餐厅门口放一张桌子，上面摆满了价值875元的家用电器一件，价值498元厨房三件套，价值249花生油一桶，价值168元大米一袋等。

当热，营销引流方式有很多，具体操作，大家可以留言咨询。

03、干净卫生，让顾客吃得放心

这是来自一位顾客的分享。

“某天早晨跑步后，跟公园碰到的张哥一起去吃早点。张哥介绍附近有家面馆做的打卤面很不错，可巧我也知道附近有家不错的面馆，以为说的是同一地方，就欣然前往。

到了地方才发现张哥说的是另一家面馆，小小的门脸，不起眼的招牌，让我惊讶的是它距离我常去的那家面馆只有十几米，可我当天才第一次注意到。

面的味道不记得了，因为那次以后再也没去过。”

网友表示，哪家备受朋友推荐的面馆给他留下的.深刻印象主要来自于糟糕的卫生情况：粗劣的一次性筷子，清洗后堆在不锈钢盆内的碗，和不时从天花板上滴下的蒸汽凝成的水珠，给他留下深刻的印象。

所以，虽然这家面馆的价钱比他常去那家的便宜三分之一。他也没有再去光顾过。

而网友也介绍他常去的那家店，是一家连锁分店，店内布局和清洁程度同M记快餐类似，筷子消毒机旁有一次性筷子备选，碗碟茶杯都在通电的消毒柜内，免费的面汤和热水，还有十几样免费小菜任选。

收银台价目清晰，墙上整齐陈列着各种证件和食材产地说明，店内服务员穿工服戴口罩，面食也是用托盘统一端到餐桌，餐桌上陈列着整洁的调味品和餐巾纸，餐巾纸是恒安的。

这是一家他信任且愿意消费的面馆，味道说不上多好但不难吃、吃得放心，价钱虽然比隔壁贵，但他觉得值。网友表示，这家店还有一个让他欣赏的地方，那就是店里冬天和夏天的餐具不一样

而且不定期会有当下流行的面品出现，有新鲜感。和那些国际快餐连锁一样，这家店虽然开了有五六年，可仍然很新很洁净，客流很旺，饭点儿去经常需要拼桌或带走。

好多人经常会怀念家中饭菜妈妈做的味道，其实这里还有一个没有讲出来信息，家的饭菜首先让我们放心。

04、产品和服务做得好，自然有回报

一位从路边摊到搞店面到现在有分店老板分享了他的意见，他认为，搞餐饮的想把生意做火，说到底三样：好吃、干净、服务好。而不是听一些知识青年提出的什么理论，然后七搞八搞。

至于说地段、人流量这些，如果对面的老餐馆火，说明这些没问题，这一行没有捷径，客源要慢慢积累，口碑要慢慢建立。

至于说跟那些热门老店竞争，不是现阶段老板该做的事。饮食这行不是搞网购，不是我比你便宜比你先进广告比你好你就一定做过我。这行讲究的是一个牌匾，哪怕有些老店已经远远不如当年了，可依旧兴旺，这就是中国人的念旧跟从众。

做一家新店，多为客人考虑，哪怕有人来问你对面的面馆怎么走，你也得客客气气地跟他说明白了，跟客人多交朋友聊天，开店就得一副笑脸，“东西好吃干净”这是最重要的，只要你真的踏踏实实地做，时间一久，店自生财。

对于这种说法，还有一位网友表示认同，并贴出他的理由：

1.保持你的店面明亮光线好、干净，没有一点油腻的感觉，去饮食店最怕摸上去油腻腻的。

2.不管有没有客人，炉灶位置一定要蒸汽腾腾、暖色灯光，店主忙碌。没客人就请家里人、朋友经常去捧场，千万不能因为没客人没精打采玩手机。

3.刚开业的时候要态度好，有过不愉快经历的店再好吃我也不爱去。

4.不要因为没客人而使用隔夜的材料，哪怕亏点也要保持品质，不能短视。

没必要打价格战，面店的利润不高，没价格战的空间，对吃面的人来说，价格不是关键因素。另外，网络战术对面店这种传统店影响有限，可以适当做一点，建议不要投入资金做，不要过度宣传。

05、好吃干净，还要与众不同

前面有人说了，好吃，干净，服务好是硬道理。

但是这还不够：

1. 你家的东西，必须跟别家不同。不独特的东西不能大火。

2. 你得坚持几年，东西好吃，客人的大脑慢慢会形成固定的神经链接，固化了之后，他们定期来吃一次。但最难的就是前几年，让客人形成习惯。一旦形成习惯，老主顾就足以让你活得很开心。这是老店的真正秘密!

3. 味道不能变，一定要常年恒定，否则就会影响神经链接的形成。

4. 干净，服务员，流程，装修，在控制成本的情况下，最大程度接近日式料理。

5. 价格要适中，在可能的情况下，低一点比较好。国人对价格很在意的。

最后

总结——加强自身优势，要耐得住

1.对面生意很好，说明位置对了，先天条件够。

2.来吃的说比他家好吃，说明味道对了，后天有优势。(当然不排除个人口味差异，大家都这么觉得才是真的好。)

3.人家生意好，大部分是习惯性去吃的老顾客了，第一次过来的如果要选择，也会选择人比较多的那家去吃。

这种情况下，

首先，加强自身服务优势，比如一些贴心的佐餐之类。(要决心做到只要进来过的顾客，近期内不会再回到那家老店。)

其次，等。(这点很重要，不要因为开始人少就垂头丧气，要保证没有人也能备足所有材料，并保证新鲜，就算亏本也要往里面砸钱撑着。)

另外，氛围。(别让人看到你店里忧愁烦躁懒散的景象，没人的时候，组织所有人繁忙起来，研究味道，打扫死角，不要慵懒地睡觉打盹。)

最后，看看你们跟他们价格上的差异，一般的营销说到价格，要么高价搞逼（格）(玩特色)，要么低价让人爽(薄利多销)，这个要看顾客群体了，一般面是作为早餐之类，那就得快，人家等着上班上学，至于价格，要没特色就跟对面一样就可以。

店里没人气没生意怎么办3

第一步：选址好门店地址以及做好门店装修

好的门店地址可以给你带来更大的收益，无论你是做小本生意还是大生意，你首先都要考虑好门店的选址，就像你想开一家学生文具的店面，那你的这个选址就应该考虑在学校周边附近去考虑了。

另外，你的门店装修一定要做好，好的装修是你的加分项，门店装修和所卖物品相对应，可以给人树立特别的印象。

第二步：选取一个好的店铺名

开店做生意，店铺就应该取一个店铺名，这是一个自我的招牌，若做大了生意这还是自己的一个品牌效应。而且创新，朗朗上口的店铺名可以吸引人群。

第三步：适时做活动吸引人流量

门店生意，要想吸引更多客户，那必要的活动必不可少。我们买东西都喜欢货比三家，在同样的物品面前，大家都会选择更有优惠的一家，所以适时做活动吸引人流量是很重要的。

做活动有很多种，例如：店铺周年庆，满减活动等等都是值得考虑的。

第四步：开展线上活动

当前是互联网时代，只线下开展活动还是远远不够的，线上活动也很重要，当然也更加方便，例如：线上可以开设微信公众号，将一些优惠活动发布出去。还有一些餐饮店铺，还可以开设外卖配送。

㈦ 店面装修有多重要哪些因素会直接影响店面人气

现在店铺多，顾客选择多，这些上帝们可没有耐心一家家店转进去，很多时候在他们路过的那几秒，如果店铺没有及时抓住他们的注意力和兴趣，他们就会略过此店，无数店铺就这样损失一个又一个顾客。

这反映了店铺经营的不易，但更说明了店面装修的重要性。店员天天拿个扩音器在外面喊也只能吸引一部分顾客，而且这种行为也显得很LOW，层次很低，对于品牌的档次要破坏性。而店面装修却能够通过出彩的装饰无声地吸引每个路人的目光和兴趣，为店铺带来源源不断的顾客和超高人气。为了真正提高店面人气，专注于便利店装修12年的“老板梦APP”建议你，这些因素一定要重视！

一、店面招牌

人们在路过一家店，大多习惯性地看一下招牌，看看这个店的名字是什么，主要经营什么产品。而且，随着品牌意识的加强，人们在选购同样商品的时候，更倾向于知名的品牌产品。例如同样相距不远的两家便利店，知名品牌的连锁便利店和自营的夫妻店，人们会更倾向于知名品牌的便利店。

因此，为了抓住每一个潜在顾客，店面招牌首先要清晰好认，品牌名字字迹要大而清晰，颜色要醒目。其次，要说明店铺经营的范围是什么，是鞋店还是服装店，一定要能够让顾客一眼就看出来，而不是要让顾客费心思去猜。

㈧ 饭店没人气是怎么回事、请高人指点

1.地理位置是否有足够的人流来支撑
2.自己的产品是否符合附近消费者的主流需求
3.产品如果符合需求质量也好 那么消费者是否知道有你这么个地方来提供这种服务
4.每来一个顾客一定要让其满意而去，别人气本来不好，用好几天的蔬菜，不是很新鲜的海鲜等给人做菜 结果就是这个人再也不来你这了
5.老板员工态度要好 别好不容易来个顾客 一进门 从环境再到服务员的脸全阴森森的 钱陪了和顾客没关系 服务时要阳光点
6.价格菜量是否合适 不求比别人便宜量大 也别被别人落下

底下有个我回答别人的问题 他问的是如何把饭店炒起来 我转给你一份 希望对你能够有所帮助
1.首先才必须质量要好，必须符合周边人群的需求，不然炒起来了也是泡沫
2.向自己直接商圈内的顾客派发传单，但要注意的是不要只泛泛介绍自己的产品，而是要具有抵值功能，允许的话也可以提供免费的餐饮。但要注意的是必须要限定使用时间 ，最多给一个礼拜时间。以形成扎堆的效应。
3.只要是当天卖不了的放第二天质量大打折扣的东西 ，全都扔掉或员工餐，总之不能卖给顾客，降价销售业不行。
4.无论何时产品没有做，或没备料统统称作 某某商品已经卖完 没想到卖得这么快 新的还没来得及做 （暗示自己生意好，越是生意好顾客也越爱去）
5.适当请些朋友，亲戚在餐馆要上人之前先坐上 以增加餐厅人气，但又要适度，不可以显得太过爆满 （ 这样顾客可能会掉头走 ） 要达到不冷清就行 而且要把好位置空出来给来店消费的顾客 差些的位置自己人坐。
6.推出1-2个好吃的菜 要么本钱=价格 或者薄利产品 但别赔钱 把他们的价格打印出来醒目的贴到 店门外 这样可能吸引一部分求实惠的顾客 来了在点点别的你就赚了 没点也行啊 腻不就要炒作么？
7.以后生意好了 自己人的拖啊 传单 之类的就可以撤了

*炒作也是要花钱的！ 但炒的好从此会让你日进斗金 且销售额稳定在炒作时的水平

㈨ 餐厅灯光对就餐环境的影响有哪些

1、餐厅灯光太暗，影响客人的心情。
2、灯光对餐厅的环境影响很大，有些人比较喜欢宽敞明亮的环境。
3、主要是想打造什么样的风格。
4、主体在晚上建议可以暗一点，相反就亮一点。