街头烤鸭为什么如此便宜

Ⅰ 为什么烤鸭比活鸭还要便宜呢你知道这其中的原因吗

一只活鸭卖60元，为何一只烤鸭才卖18元？烤鸭价格便宜，但用来制作烤鸭的活鸭，可不便宜。车农村商网提供的数据，我国很多地区的批发市场，活鸭的价格大概是28元一斤，一只一公斤的鸭子售价在60元左右。既然如此，为何烤鸭还卖得这么便宜呢？难道真的是激素鸭吗？

第三、当然了，有的鸭子也会根据需要去二节翅和鸭掌包装成经唐成平呀或者带长带翅的血鸭进行包装售卖。樱桃谷鸭油脂含量的饲养成本低，而且身上都是宝，哪哪都能卖钱，所以一只烤鸭只卖18元也就可以理解了。之所以生长会如此迅速，全是科学家们努力的成果，与药物并无关系，所以街边卖的18元一只的烤鸭还是能够放心吃的。不过如今烤鸭市场上鱼龙混杂，大家在购买的时候也要提防一些商家滥竽充数，采用不合格的鸭子来忽悠消费者。因此大家在平时购买烤鸭时要仔细辨别，以免买到了劣质烤鸭。

Ⅱ 街边烤鸭20块钱一只，为什么这么便宜这样的烤鸭能吃吗

一个从事食品供应的朋友告诉我，街边20元的烤鸭尽量不要吃，因为这些鸭子都是“下脚料”。

街边20元一只的烤鸭，以前我家里也经常买，因为我儿子路过烤鸭摊就抵不住烤鸭出锅时香味的诱惑，但是吃过几次以后觉得价钱虽然便宜但是口味实在不敢恭维，因此现在基本不买这种便宜的烤鸭了。

Ⅲ 街边20块钱一只的烤鸭为什么这么便宜能吃吗

提到烤鸭，大家肯定会第一时间赶到北京烤鸭。但是随着时代的发展揭示，板上一只烤箱里面挂着一只只的烤鸭，而且卖的价格都非常便宜，一般就是20块钱左右。烤鸭是一种老少皆宜的美食，价格也非常便宜，所以逢年过节的时候，大家都特别喜欢去买烤鸭吃，而且这种便宜的烤鸭是绝对可以吃的，不存在激素鸭之类的说法。

而且一般路上的烤鸭店面积都不是很大，就是一个单间的门面房，大概也就10平米左右，一个人就可以正常的经营，甚至有的烤鸭都不用去租房子，和门店，在路上推一个手推车就能卖。所以这些商家开店的成本还有人工的成本都是比较低的，所以在卖烤鸭的时候卖的也就比较便宜。所以由此可见，虽然那些烤鸭只卖20多块钱一只甚至是十几块钱一只，但是这些老板还是有的赚。

Ⅳ 街边卖18元一只烤鸭真的能吃吗为何那么便宜其中有何猫腻

北京烤鸭是一道如雷贯耳的名菜，也是我国传统的美食，在羡慕北京市民能吃到正宗的北京烤鸭时，其他地区也都有极具特色的烤鸭，味道都大不相同，其价格也参差不齐。但是不知从何时起，在不少城市的街道中出现了一种在玻璃柜里烤的烤鸭，他们的色泽、油量还滋啦滋啦的往下滴油，让人看了恨不得立马咬上一口。而且这些烤鸭似乎在全国范围内都统一了价格，18元一只，价格再高几乎也不会超过二十五一只，相比其他熟食店的一只几十块的烤鸭，这十几块的一整只的烤鸭价格简直实惠不少。但近些年频频被爆出各种食品安全问题，不少市民看到如此低廉的烤鸭，不仅产生多虑的情绪，还有市民称这些十几块的烤鸭跟常见的烤鸭有所不同，这些烤鸭的皮很脆，轻轻一碰就断了，而正常的烤鸭皮是有韧劲的，并断言这些鸭子不能吃。那街边这些十几块一只的烤鸭真的能吃吗？

这些添加剂少量使用对人体不会造成太大的影响，但是长期大量使用就不言而喻了。总之，街边这些十几块的烤鸭，从原材料上来说是可以吃的，但有些商家会添加一些食品添加剂，这些建议不要吃太多。那你们会吃这18块一只的街边烤鸭吗？

Ⅳ 街边20块钱一只的烤鸭为什么这么便宜能吃吗

一个从事食品供应的朋友告诉我，街边20元的烤鸭尽量不要吃，因为这些鸭子都是“下脚料”。

前些日子在下班回家的路上，忽然发现小区前面的底商，新开了一家烤鸭店，门前飘过阵阵香味儿，店门口甚至还排起了队，走近一看店面不大，没有办法堂食，只能是打包回家，然后我看到了另一个排队如此之长的原因，店家的招牌上赫然写着：烤鸭20元一只。

说实话，在我的印象当中，20元连一只生的鸭子都买不到，更何况是这样烤好的成品鸭子，不过看着这排队的人这么多，肯定不是假的，再加上确实是烤的香气扑鼻，于是我也就加入了排队的队伍，准备买上一支20元的烤鸭，尝尝到底是什么味道。终于排到我了，我看到烤鸭都挂在炉子上，烤鸭的个头不是很大，不过毕竟是20元，也不能要求太多。只见老板从烤炉上取下一只烤鸭，然后熟练的帮我剁成了块儿，装到了塑料盒里打包完成，一只烤鸭也就装了一支塑料盒，可见还是比较小的。

回到家中，我迫不及待的尝了一尝，味道还是不错的，调料加的很好，稍微有点口重了，倒是非常的下饭，只不过鸭子肉稍微有点硬有点儿柴，不过这倒不是什么大问题，毕竟价格摆在那里，鸭子确实比较小，肉没有那么多，比起正宗的北京烤鸭或者南京咸水鸭来说，确实没有什么肉，不过毕竟才20块钱，我觉得还是很划算的。

后来有一次朋友聚会，我和一个从事食品供应的朋友说起了这件事，对他说这烤鸭还真是挺便宜，而且还很好吃，我问他为什么这样的鸭子会如此的便宜，是不是供应商量比较大。他却对我说道，像是这种街边20块钱左右的烤鸭，还是尽量不要吃的为好，因为这些鸭子都是下脚料，不是什么好鸭子。

像这种20元30元左右一只的烤鸭，并不是我们吃的那种传统的烤鸭，传统的烤鸭一般需要片开，基本上没有什么味道，然后卷鸭饼蘸酱黄瓜吃，比较类似北京烤鸭的吃法，像是这种烤鸭， 基本上就是炉子烤出来之后，直接切块儿，就可以吃了。 和传统烤鸭不同的是，这种烤鸭的个头确实很小，毕竟一般的烤鸭都得一两百块钱一只，这个价格只要20块钱一只，所以个头不大倒是可以接受的。

另外街边烤鸭还有多种衍生的方式，比如铁板鸭，就是用铁板进行烘烤，其实本质上也属于烤鸭，另外还有童子鸭，属于油炸的，不过一般也需要先烤制之后再进行油炸，也可以归为街边烤鸭的一类。 这种这边烤鸭一般都是调好味的，而且味道一般比较重口。

一是鸭子为冻货。 像这种街边的烤鸭，用的鸭子肯定不会是新鲜的鸭子，一定是时间比较长的冷冻鸭子，而且冷冻的时间可能都不短，有时候冷冻时间半年一年左右都非常正常。 正是因为用的是冷冻鸭子，因此成本要比新鲜的鸭子低很多， 成本降低了，也就是进货价格降低了，所以销售的价格自然而然的就不会那么高。

二是这些鸭子是“下脚料”。 就像朋友说的那样，街边的烤鸭一般都是下脚料，所谓的下脚料，并不是说这鸭子是边角料，还是这些鸭子在被做成冷冻鸭子之前，他们的价值几乎都被榨干了。像我们买到这种街边烤鸭，我们可以很明显的发现，烤鸭的内脏都没有了，而且鸭翅和鸭掌也无影无踪， 这其实就是已经被摘除了，因为这些东西是价值比较高的。

像是鸭心和鸭肝，在各种卤货上非常受欢迎，价格要比鸭肉高了许多。鸭翅和鸭掌就更不用说了，像是芥末鸭掌这一类菜，价格可是相当高的，所以这部分单独售卖，获得的利润肯定是更高。另外鸭肠和鸭舌刚是涮火锅的必备产品，在火锅店里可以获得更高的利润，因此也都被摘除了。所以事实上我们买的这种街边烤鸭，比较昂贵的部分都已经没了， 相比起来，鸭肉就是比较廉价的下脚料了，因此在利润都被榨干的情况下，下脚料还能卖一部分钱，自然而然价格就会低一些。

三是养殖成本低。 像是这一类鸭子，本身的体积就比较小，也就是说养殖的时间就比较短，而且有一部分鸭子属于那种体弱的，在养殖的过程中被淘汰了，因此养殖的成本大大降低。而且本身养殖这些鸭子就是为了获取鸭子身上的那些宝贝， 因此对于鸭子本身，成本早就已经赚够了，不存在亏损，价格自然就会降低了。

四是房租人工费低。 像是这种街边烤鸭店， 一般就是一个很小的档口，不需要太大的面积，这样就可以大大降低场地的租金， 因为我们也知道，搞餐饮其实最大的成本是场地的费用，这样场地费少，鸭子的价格自然也可以便宜一些。另外操作的人也不需要很多，基本一两个人就够了，也就是说完全可以自己操作，这样人工的成本也就降低了，就可以将鸭子的价格降得更低。

至于这种20元的烤鸭到底能不能吃的问题，答案是肯定的，吃是肯定可以吃的，只不过最好不要吃罢了。通过上文我们知道这种鸭子其实是下脚料，而且一般都是冷冻货，冷冻的时间可能非常长， 所以这种烤鸭在制作的过程中就会加入各种调料，做的比较重口，用来掩盖鸭子不新鲜的问题。 不过像是这种样子，充其量就是不新鲜，一般来说不会有什么大的问题，所以偶尔吃一两次是不会有什么问题的。

不过像是这种街边烤鸭店的进货途径非常不保险，也难免会有一些有问题的鸭子会被锁上烤炉，冷冻的鸭子不要紧，但是就怕这些鸭子是病死的，而且像是这些烤鸭店的烤炉以及卫生状况都不能保证，因此能不吃的话，还是尽量不要吃的为好。

这边烤鸭店的烤鸭之所以便宜，一般也就卖20块钱左右，是因为他们使用的鸭子的成本比较低，因为是下脚料，所以价格便宜，偶尔吃一次的话确实问题不大， 但是凡事要有度，像是这种一看就不是很 健康 的食品，而且很可能存在问题的食品，还是尽量少吃为妙，管住嘴，才能有一个更好的身体。

Ⅵ 街边的烤鸭18元一只，这种烤鸭的价格为何这么便宜

烤鸭的原材料和菜场的活鸭不一样，一个是个头上不一样，一个不是现杀的。烤鸭大部分都是冷冻鸭，成本比较低。去大商场你会发现批发的冷冻一只只要10几元。不过，这种鸭来货量通常比较大，所以市场里90%以上鹅樱桃谷鸭是冷冻出售的，来买的基本都是经营路边摊烤鸭店的小老板，冷冻大约3元/斤，保质期半年，确实只要10来块钱一只。

烤鸭一般是用“樱桃谷”鸭，3个月长大5斤毛鸭，去年最低价5元每斤。一只烤鸭18元真没听过。半只有些地方还是能买到的。一只烤鸭18元，我在我这集市见过30元一个的，一看就是激素催长的鸭子，而且也没多重大概就一斤左右，全是骨子架，没什么肉，薄薄的一层。正值产弹期高峰期的蛋鸭，可能还要高于50元一只，随着疾病或者日龄逐渐增加等因素影响，蛋鸭产弹率开始下降，当蛋鸭面临淘汰时，价值就会逐步下降，最后被作为淘汰鸭出售。