多多买菜的牛筋丸为什么这么便宜
Ⅰ 请问这样的牛筋丸四颗，九个汤饺很多猪肉这样的十五块钱的，能不能吃啊，划不划算啊反正我觉得挺差强人
菜场买牛肉丸大概5毛一颗 4颗成本2元；饺子7元1袋大概35个 9个大概成本2元；加上其他的成本不超过2元；总共材料成本6元，上述材料批发更便宜，餐饮业利润最少都是5成以上的，
Ⅱ 便宜的外卖牛筋丸粉，牛筋丸是什么做的是不是有添加剂做的对身体有害吗
之所以做的筋道，肯定是有添加剂的，当然也是食品允许范畴
Ⅲ 便宜的外卖牛筋丸粉，牛筋丸是什么做的
作为潮汕的地方拳头食品，潮州牛肉丸/牛筋丸秉承了潮菜的精髓，以其讲究的制作方法和独具的口感特色，成为潮汕渊源流长的传统饮食文化不可或缺的重要代表，广受青睐。本店遵循传统手打制法，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感松脆；牛筋丸是在牛肉里加进嫩筋，使之味道更香，弹性更强，口感爽脆、柔嫩，且丸中带汤，口嚼美汁四溅，远近地区无法仿效
用料
牛腱肉 500g
盐 8g
味精 12g
淀粉 20g
牛筋 500g
牛筋丸的做法
牛肉起筋
牛腿肉用刀把筋去掉，切成大片，放在大木砧板上。在肉上纵横浅浅的切上若干刀。之后手持两把3斤重的铁棒，有规律的上下捶打，捶打时要用足肩膀力气，打出规律的啪啪声。
捶打成泥，里面不见一点纤维。捶打好的肉浆，就要用力摔打和拍打，直到抓起不掉落为止。
用手把肉泥挤成肉丸，放入90度左右的热水中，慢慢浸透。这个过程可以让肉丸结实成型。
牛骨熬汤来煮，这样就保证煮牛丸时，肉味不会渗透到汤水中，而且保证了牛筋丸更浓厚的牛肉味，让牛筋丸口感更弹劲十足。
Ⅳ 潮汕牛肉丸和牛筋丸有什么区别
牛肉丸其实只是个统称，潮汕牛肉丸其实还细分为牛肉丸跟牛筋丸两种。其中区别，从字面上看比较好理解：牛肉丸是由牛肉为原料制作的，牛肉打浆后比较细腻，因此相比会更爽滑圆弹些，牛肉味也浓点；而牛筋丸主要是在牛肉丸的基础上，加上牛的嫩筋，这样出来的肉浆含有筋粒，会比较粗糙，但是在经历恒温成型之后，筋粒会与肉浆形成网状结构，加上其本身的弹性，就使得牛筋丸的嚼劲比牛肉丸要更好一点。此外，从价格上讲，因为牛筋相比牛肉会便宜一点，所以制作牛筋丸的成本自然要比牛肉丸低。
那么从丸子的制作过程，牛肉丸牛筋丸的做法大致相同，但是牛筋丸需要做得更快紧致Q弹一点，就需要在一些相同步骤的地方进行调整，每个做丸师傅的步骤和顺序都会不同，所以在这方面还是需要自己慢慢调试，选取最合适的配料去做。
Ⅳ 优质和劣质牛肉丸通过什么区分开来呢
看生产日期和品牌，然后看口感，又脆，又弹牙，又爽口，又多汁的就好，凭肉眼就能判断的标准。正常的牛肉丸呈犀牛皮样的灰色（客家地区用水牛做的丸子会比黄牛肉的颜色更深）。如果看见丸子颜色发红或者带有些微土黄色，基本上断定品质不会太好，这种丸子在批发档口大概9-15元/斤。好的丸子肉多面粉少，所以吃起来更有肉的香味、肉的韧劲，口感更弹，当然价格也更贵。而不好的丸子当然就是肉少面粉多，吃起来软趴趴的，用个筷子横向一压就可以切断丸子，当然价格就很便宜啦。所以判断丸子肉越多质量越好，吃起来也更弹、更好吃！传说中的汕头牛肉丸就是99.999%牛肉的哦。
有两种潮汕丸子菜在粤港两地可说是家喻户晓：一种是鱼丸粿条，又称鱼蛋粉；另一种是牛肉丸。牛肉丸作为汕头小食已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很有嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦的很高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机器制作的要高。80年代初出现打丸机后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。制作：不像制作普通肉馅那样将肉料切碎后剁烂，而是整片用钝器锤砸成泥，这样能够使肉浆保持较长的肌肉纤维，从而在成丸后产生强韧的弹性。这也是潮汕牛肉丸和其他所有肉丸的区别。
Ⅵ 拼多多上的便宜牛肉可以放心吃吗
我觉得拼多多上面牛肉虽然便宜，但是这些牛肉都是一些品质不好的，最好不要去买，特别是这些牛肉，都是一些冷冻牛肉，并不是很新鲜，
Ⅶ 网上的牛肉丸怎么这么便宜
网上卖的肉类“五花八门”，数不胜数；而且价格也比现实中便宜很多。所以很多人都喜欢在网上买冻肉，尤其是冻牛肉！本来牛肉就贵，网络上卖得又十分便宜，自然就吸引了人流量。但是大家有没有想过：网上买的冻牛肉，为什么那么便宜？其实这其中原因很简单，大家要搞清楚再进行购买！
第一：冻牛肉是什么？
1、网络上卖的冻牛肉，品质参差不齐，有的是真的牛肉；有的则是用其他的肉拼接而成的，拼接的这种肉叫做“拼接牛肉”。这种肉的价格低，没有营养。在网络上售卖的时候，价格自然就会低。
2、有的冻牛肉是从国外进口的，就好比冻牛腩。细心的朋友就会发现，有的包装上面都会标出牛腩的来源地，它们绝大多数来自澳大利亚、巴西、新西兰等畜牧业比较发达的国家，因为他们比较喜欢牛排，牛腩在国外不受欢迎，在那里销售不了；刚好中国人比较喜欢吃牛腩，所以他们就把牛宰杀后留下牛腩，然后把牛腩冻起来低价卖给中国。
总结：想要挑选到品质好的牛排，并且不是拼接牛排的话，一定要选择名气比较大的大品牌进行购买。买回来要看一下成分表，上面有很多添加剂的，要慎重购买。还有就是：一定不要购买那些三无产品。
第二：冻牛肉能不能多吃？
品质较好的冻牛肉和鲜牛肉营养差别不是很大。但是因为冻牛肉是通过急冻的方式把牛肉冻起来的，所以在吃的时候肉质会比较松散，口感没有鲜牛肉好。如果大家不介意口感，品质好的冻牛肉是可以经常吃的。
第三：挑选鲜牛肉的方法
1、新鲜的牛肉很有光泽感，如果牛肉是暗淡无光的，这种一般是不新鲜，或者变质的。
2、新鲜的牛肉表面是干燥不粘手的，用手按压下去的时候，肉会迅速恢复原来的形状。如果牛肉上面有很多水分，或者是很粘手的，这种不建议购买。
3、如果闻着不是牛肉的肉腥味，而是一股酸臭味，这种一定不要购买
Ⅷ 多多买菜的火锅丸为什么那么便宜
多多买菜的火锅丸那么便宜是因为平台有补贴。根据相关公开信息查询：在多多买菜上的商品这么便宜主要是平台有补贴，其实和很早之前的外卖市场是差不多的，都是平台先烧钱补贴，等到把其他的竞争企业给比下去之后就开始慢慢涨价盈利了。
Ⅸ 美团优选上卖十几块的牛筋丸是真的还是假的
我个人认为如果是真的，那么这个牛筋丸一定是不存的啊，正常的牛肉都已经卖到三十几块钱一斤，何况已经加工成的牛筋丸呢？
Ⅹ 拼多多牛肉怎么那么便宜
牛肉的价格却没有丝毫下降，在今年8月份时，猪肉价格为40.9元每斤，但在今日，牛肉价格已经涨到了45.81元每斤，可以说涨幅并不小。今年的牛肉之所以涨幅这么大，还因消费需求比较大，因猪肉价格持续大涨，很多人将目光看向了牛肉，也因此带动牛肉价格提升。
不过今日，“牛肉一斤20多元”的话题上了热搜，这让人很是不解，目前的批发价都40多元，20多元的牛肉到底从哪里来的？
笔者搜了下资料，发现这些牛肉并非国产牛肉，目前玉米、豆粕的价格大涨，养殖成本增加，光是收购价都在16元左右，不可能卖这个价格，这些牛肉其实是从国外进口的。上海一经销商表示，目前进口牛腩价格也才20多元一斤，价格比较实惠，在市场上受到了热捧，毕竟它可是比现在的猪肉价格还要实惠。
进口的牛肉并非价格都便宜，主要是分两种，一种是巴西、阿根廷的草饲牛，这属于比较低端的牛肉，价格便宜；还有一种是澳洲和牛的肉，价格比较高，品质优，因此卖价贵。
今年的低端牛肉进口价格比较低，相比2019年跌了30%左右，在国际市场上不被喜欢。反而那些高端牛肉，价格却上涨了30-50%。至于为何，还因澳洲和牛的养殖规模减少，很多牛肉厂倒闭，供应减少。
不过网友对此却有怀疑，我国的进口牛肉占比总消费量也不过19.92%，哪里那么多的供应需求？应该还有其他猫腻，至于是什么，笔者看到网友的评论总结了如下2点造假的情况：
1、注水牛肉
朋友小浩称，他亲眼见过屠宰厂宰杀毛牛后，从腹腔内注了3大桶水，牛肉的重量瞬间多了很多，因此牛肉卖的便宜屠企也赚钱。还有一个人说，他买了1斤鲜牛肉回家卤制，正常的话能卤出6两牛肉，但他却只卤出了4两，主要是注水的缘故，血水比较多。
2、假牛肉
目前市场上造假的技术可是越来越先进了，有多种肉都可以造假，比如说可用鸭肉、鸡肉、猪肉当做原材料，当然现在的猪肉价格高