为什么糖炒花生和莲藕不一样呢

❶ 为什么炒花生米时，它的颜色为什么不变红

炒花生米的时候它颜色为什么变不红了？很多人都觉得炒花生米是一件非常容易而且简单的事情，不就是放在锅里炒一炒就行了？但为什么做出来以后跟别人的不一样？或者是跟卖的有很大的区别呢？往往我们心里面想的是一个样子，但是做出来的又是另一个样子了。那么炒花生米为什么变不红呢？其实并不是花生米本身的原因，只不过是你没有用对方法。

炒花生米其实可以有很多种做法，另一种就是糖炒，第二种就是盐炒。
用盐巴炒出来的，可能会更香，但是用糖炒出来的偏甜味一点。根据自己个人的口味炒就可以。
炒的过程需要注意的事情还是挺多的，比如用糖炒的时候，经常会遇到一些花生不脆的现象，其实那是因为你没有先把花生放在油里面炸一遍，或者是说没有事先在锅里面干炒一遍，这个都是非常重要的步骤。
为什么很多人做花生米的时候都失败了？但是品尝人家饭店的都那么香呢？大概就是这个原因了。

❷ 家常小菜，糖莲藕片和盐花生米怎么做

糖连藕片：材料藕两小节，白糖一大匙，油少许
做法1.藕洗净后去皮切薄片。
2.锅内放少许油加热后用中火将藕片炒熟
3.最后放入白糖拌匀即可。
盐花生：
1.花生用温水泡一个小时，搓去红衣。晾干，或者用烤箱烤干。
2.炒锅放入半碗食盐，小火慢慢炒热，放入去红衣的干花生，慢慢翻炒，直至花生炒熟即可。
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