为什么自己炸的洋芋不好吃

❶ 自己做的酸辣薯仔丝不是很脆，到底是哪里出了问题

现在人们的生活条件越来越好，但是我们的生活中可以吃的美味食物越来越多，很多人特别喜欢吃肉，但是除了吃肉，我们还需要多吃蔬菜，这样才能达到更好的营养平衡和更好的健康。但是现在有很多孩子不是很喜欢吃蔬菜，但是有一个例外，那就是薯仔。虽然许多孩子不太喜欢吃蔬菜，但薯仔很受欢迎。当我们做薯仔的时候，我们也可以把薯仔做成各种美味的食物。但是如果我们在家做，我们经常做酸辣薯仔。

薯仔丝切好后，我们把切好的薯仔丝放入冷水中浸泡，浸泡的时候换几次水，这样可以洗掉薯仔丝上多余的淀粉，使炸好的薯仔丝更加酥脆。有很多人把薯仔丝只洗一次，或者直接在锅里炒而不洗，会导致薯仔淀粉过多，这样炒出来的薯仔丝就会出现打架的情况，一点味道都不好。只需洗几次，多余的淀粉就会被冲走，炸出来的薯仔会更美味。