餐饮为什么生意不好

㈠ 饭店生意为什么不好做了呢

现在餐饮行业是不好做，其他行业也不好做。但也有做得好的，赚钱的。社会逐步在发展，社会格局也在发生变化。是各种原因导程餐饮行业难做。

主要原因是商家经营成本增加了，房租：随着房价的上涨 ，房租也跟着上涨。人工工资也在涨，装修动一就是几万，几十万甚至上百万。各种费用增加。成本就上去了。

这办公楼下面餐饮做的都很好。

㈡ 为什么餐饮生意越来越难做了

经济不景气，其实生意都不好做，不单是餐饮生意不好做哦，会做生意的人生意还是会很好的，现在要做好餐饮生意，要多元化的发展。要适应不同人群的不同需求，才能赶上时代的步伐，才能跟上经济变化的速度，当然这个是需要店主本身有一定的资金，还要有一定的经济头脑，才能顺应时代的需求。

㈢ 为什么餐饮业的生意越来越难做

现在的餐饮业生意确实越来越难做，随着外卖平台是崛起，互联网时代的冲击，很多的线下实体餐馆处于亏损的状态；同行竞争和代替品越来越多，大家选择餐饮的多样化，让餐饮行业变得更加艰难。下面给大家简单分析下现状：

3.替代品丰富，人们的选择多样化

餐饮一直是中国的一个特色行业，都会推陈出新，新的菜品的推出总会带来一些人去消费。但是，对于大多数餐饮企业而言，不会刻意去改变自己的原有的菜单。加上很多新的替代品的出现，导致越来越多人口味多样化，选择多样化；

综上所述，我们觉得做餐饮行业，一定要有自己的特色，不时的去更新自己的菜品，推陈出新，满足更多消费者的口味，这样才会增加自己的竞争力。在行业中脱颖而出，不被淘汰。

㈣ 餐饮行业生意下滑的原因

现在顾客用餐已经不是简单的解决温饱问题了，更多的追求的是一种精神需求、用餐体验。
从顾客进门到用餐结束离开，每一秒都会影响到顾客是否二次消费。点餐之前仔细询问顾客口味，吃不吃辣要不要香菜等等，一定要记清楚不要搞混;桌面纸巾及时更换、桌子旁边都放个小垃圾桶，及时清理;上菜上慢了及时抱歉;顾客走后及时清理桌面，仔细擦拭油渍等等。
丰富完善了自身之后，就可以开始开展营销活动，增大餐厅的曝光量了。
我们都知道餐厅生意不好时，要主要从服务和竞争的角度去寻找问题的原因。那么，餐饮生意下滑原因分析，餐饮生意不好怎么办?
一、餐饮生意下滑原因分析
1.外部原因对餐饮生意下滑的客观影响
环境因素是影响餐饮业经营成功的外部因素,当然,凭借优越的地理位置尝到集聚人气和生意火热这样的甜头也不在少数。
2.服务质量影响客户满意度对餐厅生意下滑的影响
餐厅的有形设施只有通过服务才能体现其价值!
3.营销方式出现方向性偏差对餐饮生意下滑的影响
经营者对市场的把握出现问题并发现问题之后，进行针对改变!
4.品牌效应对餐饮生意下滑的影响
酒香不怕巷子深的时代已经过去,市场竞争追求的是富有个性的!
5、餐厅定位不清
有的餐厅定位不清楚，客人已进入这家餐厅，看到到处都是实物，不管什么炒菜、凉菜、烧烤、火锅、小吃，各种各样的品种看上去非常齐全，但是这种餐厅生意就是不好。
6、用餐环境和服务质量
一些餐厅的装修和卫生都十分好，生意往往就非常不错，一些餐厅的装修十分陈旧，卫生也不怎么样，相信很少会有人去这种餐厅吃饭。就算一家餐厅它的价格比较便宜，但是如果装修太过陈旧，而卫生又让人不放心，相信去这家餐厅就餐的人，一定屈指可数。把用餐环境和卫生做好，这样才能让餐厅的生意变好。
7、把营销当仙丹灵药，忽视味道
一些创业者特别喜欢搞优惠活动，其实优惠活动也是根据具体情况来搞的。要知道一些餐厅天天搞优惠活动，但是生意却并不怎么样。而一些餐厅偶尔搞一下优惠活动，生意却十分兴隆。其实比起做好营销，味道更加的重要，你的味道好，那么你偶尔搞一下优惠活动，人气会非常旺。
二、餐饮生意不好怎么办?
1、明确饭店的定位
确定好想服务的顾客类型，饭店的服务档次，并且有针对性的开展相关活动与服务。
2、了解饭店竞争对手
通过了解与比较竞争对手，发现饭店在各方面的优劣势，做到保持好优势，同时弥补自己的不足。
3、维持好老顾客
对于顾客，不可只顾眼前利益，用一些活动或者是折扣，把老顾客紧紧拉拢住，一位老顾客可能会带来十位新顾客。
餐饮店生意不好，这应该是很多开店的人都会问到的问题。现在餐饮门槛越来越低，做餐饮的人越来越多，竞争也就越来越大。
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㈤ 餐饮生意不好怎么办

很多餐厅都会面临这个问题，餐厅的辐射面积也就周围3～5公里。
你统计过周围3～5公里有多少家大大小小的餐厅吗？
你的直接竞争对手有多少家？
你间接的竞争对手又有多少家？
他们的管理水平如何？
他们的营销水平又如何？
他们都上了哪些平台？
平台销量又如何？这些你都了解吗？
餐厅味道还可以，说明你的产品没有问题。
那为什么没有回头客？为什么客流量少？
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4.呼叫服务更方便，处理更高效，消费体验上升90%。
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6.扫码点餐省力高效，回头客上升90%。
扫码点餐：消费者能自助扫码进行开桌、点菜、下单结算。
大数据分析：通过商家后台，能直观看到每天的营收、订单、外卖、会员情况和菜品、订单、翻台、营业额等的汇总表。
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㈥ 今年餐饮业为什么生意那么惨淡

是不是时间的原因？淡旺季？
如果跟往年同期相比差了许多就应该反思了，这方面就包括很多方面的原因自己要去找的。是不是竞争对手增加了，竞争对手变强了，搞促销什么的，还有一个就是集体性的低谷，也就整个行业都到低谷了。这是消费者方面的问题。
我有几点建议你可以参考下，行不行你自己三思吧。
1、卫生，用一次性的料，店铺整洁一点，菜什么的都弄干净些，最好让消费者直接看到你们一系列的流程。
2、配套的广告，（用卫生打的广告会很有亮点）
3、不定时的活动，促销。
4、改变店铺的整体风貌。
5 服务、提高营业员的素质跟你们的服务方式。
6、弄点会员卡什么的能保留的住老顾客。
每一点建议都要相应的增加成本，也会让你的营业状况发生改变，到底值不值得，还是你自己说了算，毕竟每一次的转型都需要相当的代价的。