为什么煮出来的面汤不一样味道

Ⅰ 为什么我煮的面条没一点味道

煮面条应该是所有做饭种类当中最简单最常见的了吧。很多家庭就是每天早上的早饭都是面条。因为面条就和馒头米饭一样，是我们吃饭的主食。我老爸就很喜欢吃面条，每天早上的早饭，他都是煮面条吃，不光自己吃，还逼着我这个不爱吃面条的人也吃。后来我实在吃不了了，然后爸爸就换了一种做法。我才发现，原来面条也是可以煮出门道来的。看起来很简单，可是却大有讲究，绝对不是就单纯的把面条扔在锅子里清水煮一下就好了。那样当然不好吃，你得这么着煮，才有味道。

煮面条用白开水煮的话一点味道都没有，当然不喜欢吃了。但是你要是能精心准备一下锅底和汤料，那可就直线上升了一个档次。而且你要记住，煮面条的时候有这三个“不要”的讲究，你要是能做好这些，那味道就不一样了。

第一，面条下锅的时候一定不要弄在一起，一把着或者是一团着煮，要把面条一根一根的分开，让他们中间有间隙，把他们分散开，这样你煮的时候他才不会黏在一起成一团，而且分散着煮所有的面条都能一起熟，不会有这里熟了那里没熟的情况出现。还有就是为了不让面条粘住锅子的底部，一定在煮的时候注意这个细节，经常用筷子搅拌，把他们分开，搅散。这样他们每个地方接触到的热量才是相等的。

第二，不要早晚等到水煮开了再放面条。因为面条很容易熟，一接触到那么烫的水会马上就粘在一起，成为一个团，所以面才更容易陀了。而且开水我们都知道，会一直沸腾，咕咚咕咚的往上冒泡泡，所以面条会随着这些沸水上下的动，就更容易摩擦而变得粘稠，就没有那种滑滑的清爽的感觉好吃了。所以我们煮面条的时候应该改掉这个坏习惯。在看到水刚刚开始有小泡泡出来的时候，这个时候就应该加入面条了。

第三点，不要放上太多的盐了。你可能总觉得盐是个好东西，因为能出味嘛！而且盐是不会让面变得筋道的。反而会有反作用，让面更稠。而且盐本身就不是好东西，对身体没有好处，所以我们还得少盐。不过你要是想让面更有嚼劲，你可以加上一勺的醋。这样的面条口感会更好的！