白鲢鱼为什么那么便宜

Ⅰ 为什么白鲢鱼比其他鱼要便宜很多

生长速度快,成熟期短,环境适应能力较强,所以比一般鱼类的价格要相对低一些,但是白鲢鱼肉质鲜美,很有营养价值,食用白鲢鱼对人体十分有益!

Ⅱ 大家经常吃“白鲢”和“花鲢”鱼到底有啥区别，为何价格相差这么大

农村常吃的白鲢鱼和花鲢鱼有什么区别？虽然都叫鲢鱼，但鲢鱼和鲢鱼的区别还是相当大的，不仅在外观和颜色上，而且在肉质上也是如此。鲢鱼也是鳙鱼。鲢、鳙鱼作为典型的上层鱼类，是许多水库、湖泊净化水质的主要鱼类。鲢鱼和鳙鱼对水质最敏感。只要水质有点问题，鲢鱼和鳙鱼都是最先感到不舒服的应该，会出现过水面的异常行为，水质恶化，最先死亡的也是鲢鱼鳙鱼。

作为一个爱钓鱼的渔民，很多钓鱼的朋友都会放生小鲢鱼，因为鲢鱼在净化水质方面有着不可替代的作用。为了将来的鱼，水质越好，鱼就越多。鲢鱼生长迅速，能在自然水域中长出很大的身体。今年夏天，在我们的人工湖里，我们中间一条30多斤的鲢鱼也很好吃。不过，由于骨头越来越细，吃起来有点麻烦。在更多的鱼类选择中，鲢鱼很容易排在最后。你喜欢鲢鱼还是鲢鱼？

Ⅲ 为什么都不吃白鲢鱼

因为鲢鱼刺比较多，吃起来很麻烦，鲢鱼属于价格最低的鱼，竞争力太弱，鲢鱼被淘汰属于正常现象，鲢鱼不适合病患者食用，在美国销售带刺的熟鱼，是需要负责任的，导致商家不敢销售细刺多的鱼。

鲢鱼其实是分为白鲢鱼和花鲢鱼的，而在农村里比较常见的是白鲢鱼。鲢鱼在过去确实很受欢迎，也是很多人都爱吃的一种鱼类了，其还和青鱼、草鱼、鳙鱼被称之为“四大家鱼”。

民间不吃白鲢鱼的说法

一般只有在逢年过节的时候才会买点鱼、肉吃，其中买鱼的时候，多数的人会选择鲢鱼，尤其是白鲢鱼因为比较常见，吃的也是做多的。因为白鲢鱼在价格方面相比于草鱼、鲤鱼这些要便宜一些，经济实惠是很多人首选，毕竟过去的生活条件就那样，只要有的吃就已经很满足了。

在民间的说法是白鲢鱼是发物。在农夫的老家这边，很多的老人和小孩，以及有一些慢性疾病的人都是不吃白鲢鱼的。这是因为在很多地方都有着白鲢鱼是发物的说法，吃了人也犯病。也是因为这个原因，很多人都不爱吃鲢鱼，包括了花鲢鱼。

Ⅳ 花鲢鱼和白鲢鱼有什么区别，哪个价值比较高

花鲢和白鲢有什么区别？养殖哪个更挣钱呢？

花鲢其学名为鳙鱼，俗称花鲢、大头鱼、胖头鱼等等；而白鲢的学名为鲢鱼，鲢子、白鲢是其俗称，这两者的区别在于以下几个方面：

（以上三张照片前两张为花鲢，后一张为白鲢）

先说说花鲢鱼（有的地方叫胖头鱼或者包头鱼），学名鳙鱼，是中国着名的四大家鱼之一，现在的行情价再8块钱左右一斤，头部比起白鲢鱼要大上一倍，所以一半做鱼头类的菜用的最多，比如着名湘菜：剁椒鱼头，还有在北方很流行的一道“鱼头泡饼”，都是用花鲢鱼的鱼头做的，花鲢鱼在南方很多饭店经常被做“一鱼两吃”，鱼头剁椒，清真 ，土烧，鱼尾则是做鱼丸或者是整条红烧，都很好吃，应该这么说吧，是全中国人都比较喜欢吃鱼。

下面再说说白鲢鱼，现在的行情价格再3块钱左右一斤，也是四大家鱼之一，如果是论价格，它则是最贱的，原因在于，口感实在是太差，花鲢鱼吃起来口感带点Q弹，白鲢鱼吃起来则是粉粉的感觉，随便怎么烧就是没有花鲢鱼的那种口感，而且白鲢鱼是生活在水塘的最底层，土腥味特别重，哪怕是再好的水质养殖，吃起来就是差点意思，而且鱼刺也要比花鲢鱼多，且细小，综合以上各种缺点，也造就了白鲢鱼价格和花鲢鱼价格一个天，一个地，没有可比性,不过白鲢鱼也有优势，头小，肉多，冬天用来晒鱼干非常不错，便宜，十几块钱就能买一个很大的，弄点盐搓搓，或者是酱油浸浸，再晒干蒸着吃，口感还是可以的，加工过也就尝不出来土腥味了

Ⅳ 鲢鱼和白鲢鱼是一回事吗

鲢鱼是大类，有分为花鲢鱼，白鲢鱼等，鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高。

Ⅵ 有人说白鲢不好吃，可为什么还有那么多人去养它呢

中国有四大家鱼“青、草、鲢、鳙”，这四种鱼生长快、产量高，所以深受养殖户的喜爱。其实四大家鱼的售价都不是很高，可能是因为产量巨大的原因吧？这其中鲢鱼是我们常见的、最便宜的淡水鱼，一般情况下只有2块钱左右一斤。白鲢不好吃，为什么还有人养它

一，白鲢不好吃的原因土腥味特别重，肉质发面，而且肌间刺特别多，所以这鱼很少有买给孩子吃的。不论海鱼还是淡水鱼，一般肉食性的鱼味道最好，比如淡水鱼中的鳜鱼、黑鱼这些。虑食性的鱼味道是最差的，这里面就包括白鲢子鱼。白鲢主要生活在水的上层，靠过滤水中的浮游生物为生，所以肉质和味道都要差很多。

二，白鲢鱼不好吃，为什么还要养白鲢鱼可以维护水中的生态的平衡，这个就像狼吃羊为什么还成了食物链重要的一链的原因。养鱼塘里养的白鲢可以清除水中的蜉蝣生物，这样可以给中下层的鱼类带来阳光和氧气。如果不养鲢鱼，那么水面被水藻长满以后，鱼塘底层的鱼也不好存活。白鲢鱼虽然味道被人诟病，但是它生长速度快，投入的饲料少，而且可以帮助清洁鱼塘，因为长得快还是有一定的经济收益的。

白鲢做为四大家鱼之一，存在这么多年，自然养殖户对它的习性和经济收益是非常了解的，养它当然有它应有的道理。白鲢鱼如果在烹调得当的，味道也没有那么不堪。

Ⅶ 白鲢鱼为什么那么便宜

因为白链鱼吃粪便的

Ⅷ 白鲢和花鲢怎么区别

区别如下：

1、鱼头区别

白鲢的鱼头相对来说比花鲢小。花鲢的鱼头可占身体的1/2甚至更多。

2、体色区别

白鲢身上全白鳞，无黑色斑点。花鲢身上有淡黑色斑点。

3、腹部区别

白鲢腹部有棱，即腹部的中央有一条很明显的折痕。花鲢腹部平滑，无折痕。

注：上图为白鲢，下图为花鲢

拓展资料

关于花鲢的营养价值

主要含有水分、蛋白质、脂肪、灰分、无氮浸出物。以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素PP等，随着鱼体的生长发育，水分的含量逐渐减少，蛋白质和脂肪的含量则逐渐增加。

关于白鲢的营养价值

白鲢肌肉的营养成分随体长和季节的变化而变化，其变化范围为：水分占60.3-80.9%，蛋白质15.3-18.6%，脂肪2.0-20.8%，灰分1.0-1.4%，无氮浸出物0.2-1.7%。鱼体肌肉的生化成分亦随着鱼体的生长发育而变化，当水分含量逐渐下降时，蛋白质及脂肪则逐渐增加。

资料来源：网络：花鲢网络：白鲢

Ⅸ 白鲢鱼和花鲢鱼有什么区别

坐标山东泰安，现在我们这边农村人吃鲢鱼的还真不多了，特别是白鲢鱼。据我所知，在上世纪家家物资匮乏的年代，不管是农村人还是城里人吃鲢鱼的还是比较多的，因为鲢鱼非常普遍，并且价格一直都是很便宜，有鱼吃就不错了，谁还讲究吃什么鱼，所以性价比非常的高。而现在普遍吃鲢鱼的人少了很多，不仅仅是人民普遍生活水平提高，喜欢食用各种海鱼，更多的是现在购物渠道的宽广，选择性也就很多了。言归正传，下面总结一下白鲢鱼和花鲢鱼的区别。

白鲢鱼和花鲢鱼的区别还是很大的，特别是从头部大小和体表颜色中均能轻松分辨出，感兴趣的小伙伴也可以去市场上买两条鱼做一下对比。

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Ⅹ 白鲢鱼 和花鲢鱼哪个便宜

市场上一般卖的都是白鲢鱼，花鲢鱼的价格每公斤比白鲢鱼贵几块钱