发烧的人喝莲藕粥好不好为什么

‘壹’ 莲藕生吃清热润肺

莲藕生吃清热润肺

莲藕生吃清热润肺。藕生吃与熟吃，作用大不同，莲藕不仅营养丰富，对于老幼、体虚久病的人群来说，更是一种健脾养胃佳品。下面，就一起来了解下莲藕生吃清热润肺吧。

莲藕生吃清热润肺1

藕生吃和熟吃功效各不同

莲藕性寒，生吃能清热润肺。做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状。

而且对于缓解痤疮症状也很有效。生吃时把藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。

做熟后扮念，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。

女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。

食用莲藕应注意以下禁忌

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。

2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。

3、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜厅吵困片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上。

会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。

4、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

5、切过的藕不宜直接存放。 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

6、大豆与莲藕不宜同吃。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

如何挑选藕

1、选择颜色微黄没有异味的。

莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。

2、选择通气孔较大的。

可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕，比较好吃。特别是做姜汁藕片，味道很棒。

3、选择内外没有损伤的`。

购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了。

4、选择藕节粗且短的。

藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好。

莲藕生吃清热润肺2

藕生吃与熟吃，作用大不同

1、生吃——清热润肺凉血

鲜藕生吃，主要是将莲藕（无需削皮）压榨取汁饮用，可以调治多种病症。

（1）纯鲜藕汁可以缓解季节干燥带来的咽干、便秘、皮肤干燥等不适。

（2）鲜藕汁加上梨汁、荸荠汁、甘蔗汁混合成“四汁水”，可以治疗热病导致的口渴伤阴、焦躁。

（3）慢性咽炎引起的咽干、咽痒、声音嘶哑，支气管炎、咳嗽不止，鼻咽癌放疗引起的口干，也适合饮用鲜藕汁，可以有效缓解症状。

（4）发高烧出现口渴，喝上一杯鲜藕汁，可以退烧解渴。若将藕汁加入梨汁，退热解渴效果会更好。

（5）应酬喝酒多了导致醉酒，如果家里没有解酒的葛根，喝鲜藕汁同样可以帮助解酒。

应注意：

鲜藕有清热作用，性偏凉，生吃或凉拌不容碰毁易消化，所以脾胃虚寒、腹泻人群不宜吃生莲藕。

2、熟吃——健脾开胃，止泻固精

莲藕煮熟以后，就有补养脾胃的功效。脾胃虚弱的老年人经常吃藕，身体将收到四个好处：调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。

藕节具有显着的止血收敛作用，将其捣碎与红糖煎服，可以用于调治吐血、咳血、尿血、便血、妇女崩漏等病症。

此外，莲藕富含维生素K，又能清肺止血。对于罹患肺结核的人，吃莲藕有助于疾病康复。

不同品种的莲藕，怎么吃更健康

红花藕：

体形瘦长，呈褐黄色，表皮粗糙，淀粉含量高，水分少，口感糯而不脆嫩，适合煲汤或蒸煮。

白花藕：

长相肥大，呈银白色，表皮光滑，肉脆汁多且甜，建议生食、凉拌、榨汁、炒食。

麻花藕：

呈粉红色，表皮比较粗糙，淀粉含量高，建议煲汤或蒸煮、炖。

女人吃藕的好处

1.纤体减肥

藕中含有比较多的粗纤维，这种物质在进入我们的胃肠道之后能够很好的帮助身体排出一些多余的毒素，同时还能够有效的预防出现便秘的情况，所以能够起到一定的减肥作用。

2.镇静安神

女人吃藕后能吸收丰富营养，而且能起到宁心安神放松神经的重要作用，它能让女人焦虑抑郁的心情得到调节。

而且能缓解女人压力，可让他们的睡眠质量明显提高，对他们经常出现的神经衰弱和失眠多梦有一定调理作用。

3.帮助产后恢复

藕富含的维生素具有收缩血管和止血的作用，对于治疗产后淤血有很好的作用，产后两周左右生吃莲藕，有助清除腹内积存的瘀血；另外新妈妈常吃藕还能增进食欲，促进乳汁的分泌。

4.美容养颜

藕能为女人身体补充丰富粘液蛋白和多糖以及多种矿物质与微量元素，女人身体在吸收这些有效营养后，能促进皮肤细胞再生。

也能增强皮肤的弹性，减少皱纹生成，能让肤质明显改善，而且能有效延缓皮肤衰老。

5.促进脑部发育

女人吃藕后，不但能吸收丰富的营养，还能提高大脑功能，而且能营养脑神经，并能促进智力发育，能让女人变得越来越聪明，而且能增强女人的大脑功能，会让她们变得越来越聪明。

女人吃藕的坏处

藕是一种性质寒凉的常见食材，它能清理身体内的热毒，但也会让女人脾胃虚寒的症状加重，容易让她们出现腹部疼痛和消化功能减退。

有些女人在吃了藕以后还会出现月经不调和经期腹痛，会对生理期健康造成不良影响。

‘贰’ 常吃莲藕有什么好处和坏处

好处：

藕生性属寒，具有清热解暑的功效。多吃藕具有促进消化的功效，有效促进肠道的蠕动，有效改善食欲不振，提升胃口。

藕中含有大量营养物质，富含铁，钙等元素，还富含很高的植物蛋白，能有效地提高人体的免疫力，长期食用有益于身体健康。

坏处：

凡事都要有一个度，太过了不好，太少了也不好，讲究的是中间的一个度。就拿饮食来说，一种食材也有它的一个最佳食用度，有的银悔就适合少吃，吃多了反而会带来不良的反应，量变到一定程度就会引起质变，可能原本对身体有益的食物，吃的太多了反而对身体有害。

(2)发烧的人喝莲藕粥好不好为什么扩展阅读：

食用时应注意以下禁忌：

1，脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用兄或生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。

2，发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。

3，莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。

4，煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

5，切过的藕不宜直接存放。 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以羡搏伍保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

6，大豆与莲藕不宜同吃

大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

‘叁’ 吃"藕"有什么好处

藕属睡莲科植物，它的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。藕性温，含丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。莲藕还含有丰富的食物纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。

<荷藕全身都是宝

鲜藕经过蒸煮之后，颜色由白变紫，性能由凉转温，已无清热化瘀的功能，而有补脾养胃的功效，主要用于脾胃虚弱，肺痨病人兼有脾虚的，也宜食用。
藕，是莲的根茎，莲的其他部分，也都可以作药。
藕节，有收敛作用，主要用于治疗各种出血病症。民间用鲜藕节煎水加白糖服；有的用鲜藕节、鲜白茅根各60克煎水服；有的用干藕节30克、霜桑叶及白茅根各15克，煎水去渣后，化入冰糖30克，分3次饮用。
莲子，即莲的种子，有补养固涩作用，并有一定安神功效。治疗脾虚久泻的着名方剂参苓白术散，其中就有莲子。民间则用莲子与红砂糖同煎，吃莲子喝汤，既治脾虚腹泻，也治妇女体虚，白带增多，还可用于失眠、心悸的病人。
石莲子，是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久变得坚硬如石。药用时，应将壳打碎。主要用于治疗慢性淋证和慢性痢疾.治疗淋证的名方清心莲子饮，其中就以石莲肉作主药，现代用于治疗慢性肾盂肾炎有一定效果。
莲须，即莲的干花蕊,主要有收涩固精的作用,常用于治疗遗精症。治疗遗精的中成药金锁固精丸,其中就有莲须。
荷叶，即莲的叶子，有清热、解暑、开胃、止血等功效。近年还发现有降低胆固醇的作用。有人用荷叶煎剂治疗高血脂症，以20天为一疗程，结果绝大多数人都有效果。

<莲藕的药用

莲藕为睡莲科多年生水生植物的肥大根茎，原产印度和中国，我国栽培约有三千年历史，至今在我国南北各地均有种植，为高碳水化合物低脂肪食物，除含蛋白质、淀粉、多种维生素、胡萝卜素、天门冬素外，还含天冬碱、氨基酸、胡芦巴碱、焦性儿茶酚、新绿原酸等生物碱。莲藕在秋冬春初采挖，以肥白纯甘为良，生吃宜鲜嫩，煮食宜壮老。
莲子含淀粉、棉子糖、天门冬素、蜜三糖等，是营养丰富的滋补食品。此外，各个部位如荷花和莲须含木犀草素、槲皮素、异槲皮素；荷蒂含荷叶碱、槲皮素、及酒石酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸及鞣质；莲芯含氧化黄心树宁碱具抑制鼻咽癌能力，并含莲心碱、荷叶碱；所以莲藕全身都是宝。
莲藕性寒味甘，入心、脾、胃三经，鲜品偏于生津凉血，熟品偏于补脾益血，《本草经疏》；"生者甘寒，能凉血止血、除热清胃，主消散瘀血、吐血、口鼻出血、产后血闷，治金疮伤折及止热渴、霍乱、烦闷、解酒等；熟者甘温，能健脾开胃、益血补心、主补五脏、实下焦、消食、止泻、生肌，久服令人心欢止怒"。
莲藕食用价值很高，早带举藕脆嫩作水果生食，中、晚熟藕作蔬菜熟食可炒、炖、烩、熘、蒸煮吃。如莲藕炒肉片、莲藕炖肉汤、蜜汁莲藕等；亦可在藕孔中填塞糯米制成糯米藕，煨酥切片蘸白糖食；或填入浸泡绿豆做成绿豆藕，煮熟切厚片蘸白糖吃；或两藕片间夹肉糜，糊湿面粉，入油锅炸成金黄色藕饼，或糖渍蜜饯做糖藕片，制藕脯罐头；或加工成藕粉调羹供老幼体弱者食用。
莲藕为食药皆宜蔬菜。生食清热生津、凉血散瘀。鲜藕汁或煮藕汤频频用可治发烧、烦渴及吐血、尿血、衄血、便血或紫癜等血分热病，达到凉血、止血、体内热能随尿排出体外；鲜藕汁开水冲服治急性胃肠炎，鲜藕与甘蔗制汁可治泌尿系统疾患，如尿急、尿频、尿道灼痛等；鲜藕配甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮治发热高烧、口喝手李、咽干烦躁；藕姜制汁可治夏季胃肠时令病如肠炎、呕吐、泄泻；秋梨白藕汁可治上焦痰热、肺热咳嗽、咽干、口燥、痰黄不易咳出，服后利咽生津、润燥、清毕行迟热化痰、利肺止咳。
鲜藕与鲜茅根切片煎成二汁饮有凉血、止血、清热、化瘀作用，适于火热血旺引起的咳血、痰中带血等症；鲜藕、麦冬、生地黄煎成三汁饮能生津润燥，适用于咽干、咽食困难、反胃呕逆等；鲜藕、荸荠、茅根制成荸荠茅根饮，有清热、凉血、解毒作用，适用于腮腺炎、发热、舌红、面赤、口渴、小儿热毒；鲜藕地黄葡萄等量捣汁加蜂蜜温服治热淋、尿血、尿路感染。
鲜藕熟食无祛瘀清热功效，但滋补胃阴，有补心益胃作用，脾胃虚弱者宜。如糯米煮至将熟加鲜藕片熬粥，白糖调味，可辅助治疗热盛伤津及鼻干舌燥；绿豆煮藕，能健脾开胃、舒肝胆气、清肝胆热、养心血、降血压，适用于肝胆和高血压患者；鲜藕红糖煮粥有健脾、开胃、止泻作用，能解渴消暑、除烦开胃、益血生肌，适用于中老年人体虚、食欲不振、口干舌燥患者；藕粉能养血止血、养阴补脏、调中开胃、健脾止泻，为衰弱虚劳久病患者的理想食品。此外，莲藕(荷莲)的其他部分和制品均可药用。如莲子为滋补品，可做成多种营养丰富味美的佳肴和点心：莲子、百合、银耳、鹌鹑蛋等可制成益寿长春蛋，能益智安神、健脾开胃、补脑补心；莲子、芡实、茯苓、山药、薏米、扁豆、党参、白术、粳米可制成八宝饭、粥等，营养丰富，色香味佳，能补脾胃、抗衰老，适用于体虚乏力、虚肿、泄泻等症；莲子还可烧鸡、烧肉、烧甲鱼等美味佳肴，及做成冰糖、桂花、葡萄、银耳莲子汤等甜羹汤，脍炙人口，滋补可口；莲子还可做成糯米莲卷、莲子桂花糕、莲子饼、糖莲心等儿童食品，莲芯泡茶饮可通血脉、降血压。
荷叶切丝晒干或制炭能清热解暑、升发清阳、止血，治暑湿汗多、泄泻晕眩、水气浮肿、吐血、衄血等症；荷叶色清气香，配膳入馔可制成健美饮食，如荷叶包肉蒸熟味清香浓郁、当盖煮粥色淡绿清香，为消暑清热良品。
荷花有消暑止血功能，加糯米冰糖制成莲花粥能益气驻颜。荷须(雄芯阴干)能清心固髓、益肾涩精，与沙苑蒺藜、牡蛎等或与山茱萸、熟地等作刃，治梦遗精滑及乌须发、疗滑泄等。
藕节为止血良药，用干藕节或藕节炭入药有消瘀止血、涩精止遗作用，可治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。
鲜藕洗净切成丝，用纱布挤汁，煮沸稍凉温饮，是凉血补血、健脾开胃的佳饮；藕汁有润肺、镇静的功能，孩子考试时最好喝藕汁，早晚各100毫升；在藕汁中加点盐饮用，对眼睛充血有疗效；生藕10片水煎服，可治疗咳血；生藕500克连皮捣汁加白糖100克，搅匀成汁，随时开水冲服，治疗胃溃疡出血有较好的疗效。

<莲藕的美食精选

干炸藕丝
原料：
鲜藕500克，香油500克，面粉适量，粕盐、味精、花椒面少许。
加工：
藕洗净切成丝，将面粉、精盐、花椒面、味精一起和水调成糊，放入藕丝拌匀，待油烧到四成热时倒入油锅内，炸成金黄色，用漏勺捞出装盘。
特点：松、脆、鲜
西湖藕饼
材料：
莲藕154克，去皮；碎肉230克；洋葱57克、芫茜1棵切碎，葱粒1汤匙，冬菇2只、鸡蛋1只
调味料：
盐1/2茶匙，酱青2茶匙，胡椒粉少许、麻油1茶匙，味精1/2茶匙
做法：
1. 莲藕磨成茸，洋葱切碎，冬菇浸软切细粒
2. 将所有切碎的材料混合，放入碗中，加入调味料
3. 放鸡蛋1只及粟粉2茶匙，面粉1汤匙入上述材料中拌匀
4. 用少许的油将混合材料分成小份，慢火煎饼即成。
糖藕丸子
原料：
鲜藕1000克，红糖300克，菜油500克，精盐、味精、芡粉、苏打、五香粉、酱油、麻油适量。
加工：
（1）洗切磨浆。鲜藕洗净，削皮去节，在藕盆内壁或米箩内研磨成藕浆。
（2）沥水搓丸。将藕浆用净布包扎．用力挤除水分，放至半干半湿时加入适量的精盐、味精、芡粉、苏打、五香粉及酱油、麻油少许，调和拌匀，搓成比鸡蛋略小的藕丸生坯。
（3）油炸笼蒸。将生坯放入滚锅的菜油中炸熟，炸熟的藕丸经久耐放。食用时，将藕丸盛入碗内。盖上一层红糖，旺火蒸至红糖全部溶化，便可食用。
特点：色泽诱人，味鲜酥嫩，香脂软溜．清隽爽口。
酸甜辣藕片
原料：
鲜藕500克，白糖200克。白醋30克，红辣椒适量，盐少许。
加工：
（1）将藕去节削皮切片，用盐拌渍，红辣椒切成细丝。
（2）藕片撤上红辣椒丝，淋上白醋。白糖用沸水化开，冷却后浇入藕片内浸泡，用重平盘压住，约浸泡五个小时即可食用。
特点：红白相映，酸甜辣鲜。
素排骨（I）
原料：
鲜藕200克，白糖100克，苏打粉、食盐、味精、面粉、酱油、醋适量。
加工：
将藕切成一字条排骨状，将苏打粉、食盐、味精、面粉用水打成糊，把切好的藕放人糊中，搅拌均匀。油锅烧至八成热时，把带糊的稿逐个放下油锅，煎至谈黄色，起锅，待全部煎完，稍冷却后再全部倒入油赐，炸至金黄起脆即盛出。另用锅放水400克，糖100克，和适量的酱油、醋，烧开勾芡，将炸过的藕全部倒入锅中，加入热油。炒拌混匀，装盘。
特点：色泽金黄，外酥内嫩，酸甜适口。

‘肆’ 感冒能吃莲藕汤吗

感冒了当然可以喝莲藕汤了，没有任何影响。

‘伍’ 小孩发烧可以吃排骨藕红枣汤吗

不能吃，莲藕就是热性的，红枣也是热性橘埋的，吃了以后会加剧发热，发热期含伍桥间饮食应该以清淡为主，这样有利于降温谈猛，有利于身体恢复。