炒青茶为什么便宜
❶ 为什么制茶又叫炒青
茶叶是青色的，要经过炒这一工序。所以就叫炒青啦。
绿茶，属不发酵茶类。绿茶的制做加工工艺基本上分四个步骤，即采青、杀青、揉捻、干燥。采青是指采摘茶青的过程。茶青的采摘有严格的标准，芽叶的老嫩程度熟、匀整程度，以及采摘的时间等，都是决定茶叶品质的十分重要的一个环节。
杀青的方式有两种，一是加热杀青，二是蒸气杀毒。以蒸汽杀青的绿茶称之为“蒸青绿茶”。蒸青绿茶是我国历史上最悠久的古老品种，早在唐、宋时代就生产，如湖北恩施的“恩施玉露”。江苏宜兴的“阳羡茶”以及湖北当阳的“仙人掌茶”等。日本茶道所用的即是延用了我国唐宋时期的蒸青绿茶加工法。
用干燥方式加工绿茶的方式有三种，即炒干、烘干或晒干，又分别叫炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。炒青绿茶又可细分为长炒青、圆炒青、细嫩妙青等，绿茶中最知名的西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片均属细嫩炒青。�
烘青绿茶，是将鲜叶经过杀青、揉捻，尔后烘干的绿茶，如太平猴魁、敬亭绿雪等。晒着绿茶，是鲜叶经过杀青、揉捻后，利用日光晒干的绿茶，代表性的品种有滇青、陕青等，晒青绿茶一部分以散茶形式销售外，多制成紧压茶，如沱茶、饼茶、青砖等，销往祖国边疆。
❷ 为什么那么多人都在说普洱茶被炒的太贵
顶级普洱茶一公斤能卖上一万块钱的地方是可以数得出来的，冰岛、老班章、薄荷塘、困鹿山??最多也就小几十吨的产量。云南人喜欢说公斤，按斤论是5000。那么，有哪种茶的顶级茶会低于5000一斤呢？龙井、大红袍、金骏眉、肉桂、白毫银针??这些茶的顶级茶会低于5000吗？当然不会！
没有哪种茶的顶级茶是便宜的！茶叶市场是完全的市场经济，普洱茶并非生活必需品，也并非不可替代。作为饮品，任何一种茶都可以替代普洱茶，咖啡也可以替代它，其他东西也可以。所以，普洱茶的定价并不是随心所欲的，而是整个茶叶市场决定的。可以说，包括普洱茶在内的所有茶类，它们的顶级茶的价格都是差不多的。
既然所有好茶都不便宜，为何单单普洱茶引起众怒呢？是顶级的普洱茶不值那么多钱吗？当然不是。引起众怒的也不是普洱茶，而是普洱茶金融。大益作为始作俑者是罪魁祸首，有不可推卸的责任。讽刺的是，经过市场洗礼，还在玩还能玩普洱茶金融的，也就大益了。
股票是炒的，金融是炒的，普洱茶金融当然也是炒的，炒是一种完完全全的散户心态，不赔才怪。普洱茶的平均价格一公斤才几十块，贵吗？一点都不贵，贵的是那颗想赚钱的心。
❸ 炒青绿茶和烘青绿茶的优缺点各是什么
炒青绿茶优点：因绿茶干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。
缺点比较：
1. 汤色：烘青较炒青浅绿
2. 滋味：炒青口味重于烘青，烘青较醇爽于炒青
3.香气：烘青以清香幽雅，炒青清香高锐，以粟香为好
4. 叶底：烘青较炒青完整
拓展资料：
炒青外形：条索紧结、锋苗显，色泽灰绿光润，内质：香气高板栗香显，滋味浓收敛性强，汤色、叶底黄绿欠亮。
烘青外形：条索较紧结，白毫显色泽墨绿润，内质：香气清纯豆香，滋味浓醇鲜爽，汤色绿亮明净，叶底黄绿芽叶完整。
炒青：安徽屯炒青、舒炒青、江西饶炒青、浙江遂炒青、温炒青、湖南湘炒青。
炒青绿茶因绿茶干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。
圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。贸易上审评眉茶品质，常采用法定的茶叶实物标准样为对照依据，一般采用比准高、“低”、“相当”的三个档次定级定价。
烘青：干燥时采用烘焙烘干过程由于不齐整性，作用只是提及干缩，所以烘青条索比较粗松，表面显露皱纹紧卷度较差体积较大，显毫墨绿光润，内质香气清正，不及炒青香高滋味醇，清澈叶底完整，深绿稍黄，毛茶加工为窨制花茶茶坯。
直接烘干的茶叶称为烘青绿茶。烘青绿茶是用烘笼烘干的，烘青绿茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。
参考资料：网络词条：炒青绿茶，网络词条：烘青绿茶
❹ 绿茶和炒青有何区别对身体各有什么好处
1、性质不同：绿茶是采取茶树的新叶或芽。炒青是在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法。
2、作用不同：炒青最主要的作用是迅速、彻底破坏酶的活性。茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心，清热解暑，消食化痰，去腻减肥。
3、分类不同：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。绿茶是中国的主要茶类之一。
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注意事项：
1、冲泡绿茶不能太浓：平时冲泡绿茶时，不能让茶汤太浓，每杯茶放入三克左右的茶叶就可以，如果泡出绿茶太浓，饮用以后会影响人体胃液的分泌，也会让高血压和心脏病的症状加重，对人类身体健康极为不利。
2、绿茶一泡不能饮用：绿茶冲泡时，冲泡出的第一杯茶汤，是不能饮用，应该倒掉，这时用户常说的洗茶，这样做可以把绿茶表面残留的有害物质清洗掉，用户再饮用也会更安全，另外平时在空腹的情况下，也不适合饮用绿茶，不然会引发腹泻或者腹痛等不良症状。
3、冲泡绿茶水温要得当：平时冲泡绿茶时，水温要得当，不是水温越高越好，绿茶的茶叶比较嫩，应该用八十度到九十度之间的开水去冲泡，如果是冲泡绿茶粉，水温需要控制在四十到六十度之间，如果用沸水冲泡，会让绿茶营养成分大量流失，人们再饮用也吸收不到应有的营养成分。
❺ 炒青绿茶是什么
内容提要：炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。
中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。
长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。
珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；
贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆结匀整，不含碎茶，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；
雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；
圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。
平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青；
扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。
龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁、味甘、形美”的品质特征。
旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。
大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为着名。
在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。
洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山，以碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜，叶底幼嫩柔匀明亮。
金奖惠明：产于浙江云和县。
❻ 请教茶叶达人，我买的炒青绿茶味道非常淡是怎么回事
绿茶口感都偏清淡，有浓浓的豆香，绿茶泡出来黄褐色一个原因是泡时间久了，还有一个原因是泡茶的水太烫，把茶叶烫熟了
❼ 炒青是属于哪种绿茶
绿茶中,按其干燥和杀青方法的不同,一般可分为炒青,烘青,晒青和蒸青四种.
炒青分为长炒青,圆炒青,扁炒青等.
长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉,贡熙,雨茶,针眉,秀眉等.
圆炒青的外形颗粒圆紧,因产地和采制方法不同,又分为平炒青,泉岗辉白和涌溪火青等.
扁炒青因产地和制法不同,主要分为龙井,旗枪,大方三种.
还有一类特种细嫩炒青,其中包括碧螺春,雨花茶,信阳毛尖,惠明茶等等.
❽ 什么是炒青茶它有什么特点
炒青是绿茶加工工序中“杀青”的一个加工方法。所谓的“炒青”是指杀青工序中，将鲜叶放入锅中炒，从而破坏叶绿素阻止鲜叶发酵的步骤。一般锅炒杀青的绿茶，最大特点是汤色浅黄明亮，锅炒香（豆香）明显。出名的炒青有扁炒青的西湖龙井，圆炒青的洞庭碧螺春。