为什么黄酒便宜

㈠ 为什么黄酒的口感，比白酒要好

一直到民国时期，黄酒都还算是大众最为接受的酒类饮品，尤其是官场和一些上层社会的人，都还主要以黄酒作为宴请宾客的饮料，但后续发展并不美好，黄酒就仿佛跌落神坛一样，从觥筹交错的酒席中消失，转而被后起之秀“白酒”所代替，直到如今也是辉煌不再。按道理来说，黄酒口感柔和，营养价值高，应该比白酒更有发展前途，但世事弄人，并没有按照我们想的那样发展下去。这里究竟发生了什么？让这款有千年历史，曾被誉为“国酒”的饮品，在这百年时间里沦落到如此尴尬的境地。
生产成本太高，终被抛弃
现代蒸馏白酒未被发明之前，黄酒可以说就是“国酒”，关羽要斩华雄后拿温黄酒来喝两杯，鸿门宴上众枭雄也要喝黄酒，武松打虎前要喝上十几碗，连鲁迅的小人物孔乙己都要配上一碟“茴香豆”来饮黄酒，即使是到了元代“蒸馏酒”技术初被发明之时，人们也是不屑于那些烈口的“烧酒”，黄酒始终是最爱。
但是黄酒生产所需的粮食都是老百姓每天吃的“好粮食”，像大米，黍米，粟等都是当时老百姓的口粮，如果都用来酿酒，老百姓还吃什么，甚至也会引起粮食涨价而造成社会动荡，要知道那时候的都是农业社会，粮食是立国之本啊；所以古时各个朝廷都会颁布不等的“禁酒令”，也是有这方面考虑的，比如禁酒令最严格的是明代开国皇帝朱元璋时期，从上至下禁酒，限制酿酒，才使粮食价格下降，普惠大众。所以在中国的每个时期对于酿酒的粮食都有很严格的限制，直到民国时期，连年战乱，粮食更是重中之重，这时的黄酒也只能出现在上层社会人的家宴上了，但是这个时候白酒就出现了转机。那时候蒸馏白酒大量采用“高粱”为主要原料酿酒，而“高粱”并没有被列为百姓的“可食用口粮”，所以民国时期对于酿造白酒就放宽了限制，从而在民国时期就开始涌现很多名酒的产地，比如汾阳，洋河，凤翔，泸州，茅台等地区，也就是时候白酒开始渐渐的“蚕食”黄酒的地盘了。
到了新中国成立，百废待兴，面临最大的就是百姓的温饱问题，吃都吃不饱，怎么还会拿更多的粮食来酿酒呢？就连高粱酒也是产量不高了，于是这时候就出现被后人广为诟病的“液态法勾兑白酒”，至于黄酒你就别想了，从这以后白酒就正是超越黄酒成为大众酒，曾今辉煌的黄酒最终迫不得已退出主要舞台。
性价比不高，没有一口烈酒来得痛快又直接
很多不了解黄酒的人都把它当作低价酒，其实一瓶优质黄酒也不便宜，关键是酒精度数很低，口感较为柔和，在竞争激烈，生活压力巨大的现代社会，就不如来一口烈酒更痛快直接的，同样的价格一瓶黄酒真的解不了“千愁”，说不定摸摸口袋再来几瓶还会有淡淡的“哀愁”。
而且我觉得，黄酒的饮用最怕重口味的菜肴夺味，更适合来一些清淡小资情调，更适有“茴香豆”，五香豆干等小菜作伴酒足以了，这就显得黄酒和现在的大鱼大肉有点格格不入了。
品牌形象没做到极致
除了主产黄酒江浙沪地区以外，人们对于黄酒的认识多数还是和“料酒”联系在一起的，有时候觉得“黄酒”还不如“料酒”的名声大呢，在网上搜关于黄酒的知识，大部分跳出的都是关于如何做菜的，在购物网站搜“黄酒”，跳出销量最高居然也是料酒，虽然黄酒可以入菜是它很大的特点，但是一代“国酒”却从餐厅觥筹交错的酒席，走进了叮叮当当的厨房，实在是可惜，这是为什么？我觉得关键还是品牌形象没优质吧。

㈡ 怎样辨别优质与劣质黄酒

1、闻香味。酿造的黄酒有明显、浓郁的原料香味，这种香味在北方(黄酒)是黍米焦香，在南方(黄酒)是稻米的香味，而勾兑的黄酒不仅没有原料的香味，而且还有一种刺鼻的酒精味道。

2、凭手感。倒少量的酒在手心里面来感受它的滑腻感。酿造的黄酒干了以后非常粘手，而勾兑黄酒基本上不粘手，原因是酿造黄酒里含有很多的由原料里面浸出来的可溶性的固形物，而勾兑黄酒没有这些固形物。

3. 看价格。如果是用纯谷物陈酿的黄酒，得经过三、五年的陈酿过程，不会太便宜，所以低的成本不可能出现。

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黄酒饮法：

1、温饮黄酒。黄酒最传统的饮法，当然是温饮。温饮的显着特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，冬天盛行温饮。

2、冰镇黄酒。在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。

㈢ 为什么喝黄酒的人少

怎么说呢，就我个人感觉6年陈起步的黄酒确实好喝。温酒，满室酒香，一点也不夸张啊！之前买了一点8年的，凑近闻有一股类似药香的气味，很好闻。
买黄酒，我建议绍兴那边的品牌，最好坛装。市面上瓶装的我买过，那滋味，呵呵，便宜一点的直接有酸味，都有点偏清酒那股酸味了，好入口了，但余味实在太差。黄酒甜度有很多选择，按自己口味选择。我个人建议半干型，因为除了喝，烧红烧肉很不错。
高度酒兴起，葡萄酒逼格。好入口的洋酒多，酒桌上应酬又是白酒多，夏天 烧烤摊 火锅 自然而然啤酒。在这个快节奏的时代喝黄酒自然不多了，我感觉黄酒适合独饮。

㈣ 超市里上海桶装黄酒为什么只买+几块一桶

黄酒还是要看什么品牌 最好的品牌像古越龙山、会稽山的最普通的黄酒 价格大约在4元一斤左右，但是质量有保证，吃了可以放心的。有些小酒厂做出来的酒价格很便宜，是专门用来作料酒的，直接喝可能会有风险

㈤ 黄酒为什么比白酒便宜

黄酒制作的工艺制作的原材料非常低，非常简单，所以它比白酒要便宜宜

㈥ 十几块钱的黄酒怎么样如何理解黄酒的不同价位

十几块的黄酒不喝，那喝几元的黄酒呢？

现在酒的市场，真假难辩。很多的酒由原来的酿造变成了勾兑。造酒的食材由原来粮食为主，现在不知用什么为主？工艺改变也让酒的味道发生了改变。

普通的粮食酒，它的成本都在十块钱之内。主要是看你跟谁买的酒，如果是大品牌公司买的酒那十几块可能是不能喝的。如果是跟普通店铺或酒厂买的那十几块的酒已经是很好的了。人是群居性动物，从众心理太强了，如果有一小部分人买的一种商品，大家都有这种从众心理都认为这个商品是好的，导致一窝蜂的买这种商品就变质了。如果是电子产品找大品牌的公司可能会更好，我觉得农产品应该找农户或者小商铺，这样才能买到货真价实的农产品。觉得有理关注我哦!

㈦ 黄酒价格低和价格高有什么不同

这与品牌.原料.年份都有关系
大品牌价格自然略高一些
但是质量有保障
很多小作坊的几块钱一瓶
那都是勾兑的
原料不同价格差距也很大
比如绍兴黄酒主要原料是大米
每斤米出好几斤酒
即墨黄酒主要原料是黍米
是斤米出斤酒
这两款酒成本比较就差距很大了
再就是同品牌的酒也有年份的差距，价格差距也很大

㈧ 黄酒的价格差距非常大，那高价和低价的黄酒有何区别

在明朝以前，黄酒是我国的主流饮酒。因为它特殊的造价比较便宜，所以黄酒的价格一直不如白酒的价格偏高。那么几十块钱的黄酒，到底可以喝吗？很多人不明白，今天就和大家彻底来普及一些关于黄酒的知识。

㈨ 几块钱的黄酒是真的吗

摘要 你好，很高兴能够为您解答呢。

㈩ 十几块钱的黄酒可以喝吗为什么比白酒便宜许多

有的人喝酒是为了图开心，有的人喝酒则是为了借酒浇愁，不同的人对酒有不同的看法和理解，而对于喜欢品尝不同酒的人来说，喝酒则是一种享受，除了白酒外，黄酒也是非常受欢迎的一种酒，市场上常见的黄酒价格不一

现如今，不同品牌酒水的价格也有很大的不同，相较于白酒来说，黄酒的发展并不快，而且整个市场也不算成熟，酒厂为了赚取成本，往往会以中高端为主，很多时候我们评价酒的好坏不能单凭价格，喝了之后才能很好的评判酒的好与坏。

黄酒是一种不同于白酒和葡萄酒的种类，它没有完善的法规为合格品以上的品质做分级，因此就有了少数酒厂的生产品占据市场的现象，他们对黄酒拥有绝对的定价权，当然这与原料和生产工艺有很大的关系，没有人说包装好的酒品质和价格也绝对高。