为什么现在的糟鱼不好吃

1. 被《舌尖》带火的山东小吃，从2元涨到8元，顾客：送我都不吃

中国是一个 美食 大国，除了着名小吃之外，其实还有很多不知名，但是又非常美味的小吃。每一个地方，都会有自己当地的特色小吃，因为他们名气小，所以不被大家所知道。

但是有些小吃，因为一些原因走红，成为大家熟知的小吃之一。接下来要讲述的这个小吃，它是被《舌尖上的中国》这个节目带火的，我们一起来看看啊！

这个小吃就是糟鱼，相信对于山东的小伙伴来说慎伍启，都非常熟悉，也经常吃这个小吃。糟鱼的原产地是山东东平县，自从火了之后，很橘余多山东小伙伴都爱上了这个味道。

虽然糟鱼看起来没有食欲，但是它的味道还是很不错的，肉质松软，骨烂如泥，肥而不腻，醇香爽口，咸中又甜。

糟鱼上《舌尖》之前，它的销量并不好，而且价格也卖的很便宜。但是自从上《舌尖》节目火了之后，糟鱼变成受欢迎的小吃之一，不仅销量高，而且每天都有非常多的人来排队购买。据悉，糟鱼在火之前，它仅需2元。但是自从它火了之后，它的价格就迅速上升，涨到8元一份。

糟鱼越来越火后，有些商家就开始偷工减料了，制作出来的糟鱼，味道完全变了，和走红前的味道完全不一样。 有吃过两元一份糟鱼的顾客，经历涨价，再经历糟鱼的味道大变，都纷纷表示：现在送我都不吃了，真的太难吃了，价格还那么贵。

现在确实有很多这样的商人，生意一好，就开始飘了，制作出来的食物，偷工减料，导致顾客宽如都流失。其实他们偷工减料的时候，就应该要想到有这一天。因为大家都不愿意花钱购买不值得或者难吃的食物。你们有吃过山东小吃糟鱼吗？你们觉得好吃吗？

2. 糟鱼怎样做又烂又好吃

糟鱼这样呢做又烂又好吃：

用颂灶料：草鱼中段一块、红糟一勺。

步骤：

1、草鱼切段。用盐腌制半天后，取厨房纸巾洗干水分，用空气炸锅180。

3. 酒糟鱼好吃吗，怎么做

做酒糟鱼，多选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸宽首或煮，做腔与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，
既是酒糟鱼，就不必脱酒纯巧衫糟，枣木红的鱼肉，有酒香、酒甜、酒酸，蒸煮之时，搁上红泡椒，又有些许的辣，淡淡的咸味儿。

4. 糟鱼，糟鱼的做法，如何做糟鱼，糟鱼世家向高手请教

你说的鱼肉很面主要是鱼肉的质地不好,主要原因是因为养殖的鱼洞蔽并已经退化的很厉害了.在冷水(15度左右)的流水(水流较快)中养殖的草鱼在饲料中以豆类为主.青鱼以螺蛳为主要饲料的情况下养殖时间大于130天以后,鱼的肉质接近野生状态下的质量.口感很脆很划.鱼肉用90度的水氽熟以后趁热用糟卤或者糟油(江并运苏太仓特产)泡纳迹制.时间在3-5小时.味道很好的,因为糟卤的味道很浓可以把鱼肉的土腥味完全压住.
用酒糟,红糟等材料加工糟鱼我没有做过,不好评价

5. 糟鱼好吃吗

呵呵，好吃啊！冉家五香糟鱼是夏邑县老城里冉献东祖传制作，距今已有200余年历史。 清干隆年间列为芦游贡品。 五香糟鱼选择夏邑城湖特产200 克左右重的好银肥嫩鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，友哗宴经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。 其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。