鲤鱼为什么不好吃

Ⅰ 美国鲤鱼为什么不能吃

美国鲤鱼可以吃，只是普通美国人不爱吃刺太多的鲤鱼，因此除了“大规模屠杀”外，似乎没有什么更好的办法来消灭他们。但亚洲鲤鱼非常聪明，知道如何躲避渔网，并且不会轻易上钩。

一些美国人表示，亚洲鲤鱼其实味道不错，如果能将它们制成好吃且没刺的鱼肉制品，可能会有助于人类更快地“消灭”这种淡水生物。

美国鲤鱼的来历：

1963 年美国为了防止水体中浮游植物肆意生长、净化水体，从中国引进了草鱼， 并在随后几年引进了鳙鱼、鲢鱼和青鱼（亚洲鲤鱼是鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼鲤鱼这些鲤形目鲤科鱼类的通称），取得了效果。

然而亚洲鲤鱼因其强大的生存能力、缺乏天敌，很快蔓延密西西比河和伊利诺伊河流域，随后向北扩展，在密歇根湖中也发现过亚洲鲤鱼的踪迹，并进一步威胁位于美国和加拿大交界处的“五大湖”区，危及美加两国约3 000 万居民饮用水源。

庞大的群体从本土鱼口中大量抢夺食物，本土鱼无法生存，成为美国联邦与地方政府所关注的重要环保问题之一。

Ⅱ 鲤鱼好吃吗

相较于其他鱼类不是太好吃的。

肉质较粗，鲜味也不是很浓。但是有营养价值。

Ⅲ 鲤鱼在南方一文不值，几乎没人吃，为什么

鲤鱼是我们生活中常见的淡水鱼类，尤其在北方非常受欢迎，每家每户，有什么红白喜事，都要有鲤鱼才算完整，我们这有“无鸡无鱼不成宴”的说法，鲤鱼在北方来说是“硬菜”，常见的做法有糖醋、红烧，汤汁鲜美，肉质细嫩，是老百姓心目中的大众美食，鲤鱼更是一道特色代表菜，在鲁菜中常常出现，而且鲤鱼的寓意吉祥，"年年有余，鲤鱼跳龙门”，后来有人告诉我，虽然北方人如此看重鲤鱼，但是在南方人的眼中，鲤鱼白给也没人要，这是为什么呢？

南方人不吃鲤鱼，主要因为不是原产物，就像北方人不习惯吃大米一样，长在南方的鲤鱼，没有北方的鲤鱼那么好吃，很大程度因为地域原因，一方水土养育一方人，说的就是这个理，入乡随俗，就是最好的选择，你喜欢吃鲤鱼吗？

Ⅳ 红鲤鱼为什么不能吃 什么人不能吃鲤鱼

一般人群均可食用，适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。

鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。

鲤鱼是发物，凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；素体阳亢及疮疡者慎食。

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营养价值：

1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

3、鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

食用功效:

1、消水肿通乳汁：有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

2、明目：鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

3、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

4、中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。

参考资料来源：网络-鲤鱼

Ⅳ 广东人都不喜欢吃鲤鱼 这是为什么

1、鲤鱼是发物
在广东有个说法就是鲤鱼"毒"，这个"毒"不是真有毒的意思，在民间人们认为鲤鱼是发物，而南方天气又多为闷热潮湿，一些身体有伤口和生疮的人吃鲤鱼伤口不易愈合，反而会加重症状。
2、鲤鱼的土腥味很重
以鲤鱼作为食材的菜色很多，例如红烧鲤鱼，但是鲤鱼的土腥味真的很重，并不是很多人能够喜欢。
3、广东沿海城市较多，可选鱼类品种丰富
广东沿海城市比较多。能够选择的鱼类品种也较为丰富，鲤鱼相对较少上台面，其他的海鱼比较受宠。在广东鲤鱼通常作为观赏鱼类。
4、鲤鱼是吉祥象征
由于“鲤”和“利”读音相同，所以人们相信鲤鱼是一种有灵性的鱼类，象征着机遇、吉利、吉祥，人们会以鲤鱼形象制作饰物，喜庆、新年时摆设鲤鱼，贴鲤鱼图案剪纸等等，锦鲤有一段时间也曾一度成为了网红吉祥物，成了商家炒作的热点。而且鲤鱼也衍生了一些文化内涵和趣闻，有着种种神奇传说，例如我们常听到的成语，“鲤鱼跳龙门”，甚至在民间传说梦见鲤鱼、 红鲤鱼，代表的是做梦人学业上的成功与事业上的发展。如果梦见鲤鱼、 红鲤鱼在鱼塘里游来游去，表明做梦人在事业上会有发展。
5、锦鲤成为风水鱼
如果在庭院、屋中养几尾色彩斑斓的锦鲤，富有生气，会让人赏心悦目。
也有不少人说是因为南北方饮食习惯不同：在北方鲤鱼可以用来红烧、糖醋等，口味都偏重；而南方口味比较清淡，多以清蒸清炖为主，比较少用八角，豆酱之类调味，因为遮不掉腥味，口感不好，所以很少吃。其实并不是这样，南方口味虽然比较清淡，但对鱼的做法也是多种多样，煎煮焖蒸炸炒等做法样样齐全，葱、姜、八角、香叶等调料都会用，也有很多方法可以减轻鱼腥味。所以我觉得这种因为做法不同，所以导致不喜欢鲤鱼的说法，有点勉强。

Ⅵ 南方人为什么不吃鲤鱼

作为一个广西人，我想说，南方人其实是吃鲤鱼的，只是有一小部分的人不吃而已，并且不吃鲤鱼也有两大原因，下面我来说说：

一、鲤鱼不好吃。虽然以鲤鱼作为食材的菜色很多，但是鲤鱼是真的不好吃，它的土腥味其实很重，在烹饪的时候，如果没有鱼芫茜作料，不管再多的葱姜与料酒，都是去不掉这个鱼腥味的，它的唯一能去这种土腥味的，就是鱼芫茜，而这种香料，却不是什么地方都有的，不懂的人，在吃鲤鱼的时候，就觉得鲤鱼的味道比起其它的家鱼，要逊色很多，所以吃鲤鱼的人会更少。毕竟有其他的各种鱼类作为选择，没必要非得吃一种口味更差的鱼类，并且这种鱼，它的价格却不比其他鱼便宜。

所以说，南方人并不是全部都不吃鲤鱼，大部分还是吃的，不吃的要么是觉得它不好吃，多刺，还腥，要么是觉得它是神灵，只生都来不及，更别说吃了，当然，这只是建立在他们知道的情况下，如果哪一天弄一条很美味的鲤鱼给他们吃，他们是吃不出来的。

Ⅶ 在北方鲤鱼很受人们喜欢，为什么南方人不爱吃鲤鱼

首先题主您的这个观点我不怎么认同。 南方并不是不吃鲤鱼，我们这边有个观点，就是认为鲤鱼是“发物”。何为“发物”呢，就是说如果生过病的人，如果吃了“发物”。病又会发出来。会翻病。吃五谷生百病，上了一定的年龄，基本多少有些毛病，这部分人基本就不吃。

至于，北方为什么爱吃鲤鱼，黄河啊，黄河鲤鱼，天下知名啊。

Ⅷ 为什么老人说鲤鱼不能吃

老人认为鲤鱼是发物，发物会导致旧病复发或加重病情所以老人不让吃鲤鱼。发物一般富于营养或有刺激性，容易使疮疖或某些病状发生变化的食物。

鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。

鲤鱼的功效主治：

1、煮食，可治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便。消除下肢水肿及胎气不安。作鲋，有温补作用，去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症。

2、烧研成末，能发汗、治咳嗽气喘、催乳汁和消肿。用米饮调服，治大人小儿的严重腹泻。用童便浸煨，可治反胃及恶风入腹。

3、鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。

以上内容参考网络-鲤鱼

以上内容参考网络-发物

Ⅸ 鲤鱼为什么很少人吃

有的人说鲤鱼是一种发物，如果身上有伤口或者有一些疮，那么吃鲤鱼就很不容易愈合，这可能才是人们很少吃鲤鱼的原因，并且鲤鱼身上有很大的土腥味，这种土腥味是很难被除掉的，这也可能是很少有人吃鲤鱼的原因。

鲤鱼的营养价值也是非常高的，里面有非常丰富的蛋白质，而且这些蛋白质的质量也非常好，并且很容易被人体吸收，可以为人体提供充分的氨基酸，并且里面还含有非常丰富的矿物质，维生素A，当然还有一些维生素D等。

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注意事项：

鲤鱼胆汁不能吃：平时在处理鲤鱼，去除它的内脏时，一定要把它的胆完整的取出，不能让胆汁遗留在鱼肉上面，因为鲤鱼胆汁有毒，不论是生吃还是熟吃，对人体都是有害的，会引发胃肠不适或者脑水肿，严重时还能致人死亡。

食用鲤鱼要把腥筋抽掉：去除腥筋时可以在鲤鱼的两侧离头部三厘米处各割一刀，靠尾部分厘米处也割一刀，然后从头部把筋抽出即可。

Ⅹ 鲤鱼好吃吗，听说很难吃啊

鲤鱼的口感和草鱼、鲫鱼等是比不上的，毕竟肉质较粗，鲜味也不是很浓，淡水鱼中最好吃的应该数鳜鱼了