精制盐为什么不好

⑴ 精制盐危害

盐作为“开门七件事”之一，是家家户户离不开的。随着人们生活水平的提高，吃盐也开始讲究起来，精制盐已逐步取代了以往那种个大杂质多的粗盐。然而，一些心术不正的商贩利用人们对盐“去粗求精”的心理，竟然利用工业盐来加工精制盐，牟取不义之财。近期上海工商部门加大了打击力度，查处了一批不法商贩。
来自安徽的杨某就是这样一个缺德的商贩，他看中上海人吃盐要吃精制盐的特点，专门制作假精制盐来牟利。杨某在市郊结合部租借了一间私房作为生产场地，又从社会上招来几名外来人员，每天布置给她们的工作就是将其从化工厂买来的工业盐用粉碎机轧碎后，再装进从外地一些私人印刷厂买来的印有盐业公司字样的塑料袋用封口机封口，并贴上也是由私人印制的防伪标志，便完成了精制盐制作的全过程。杨某知道自己制作出来的假精制盐难以进入正规超市，大的食品商店的货架，因此他将目光瞄准那些个体饭店和私人杂货店，采用低价和送货上门的方法，居然生意不错，忙起来时要用小货车送货。要不是工商部门根据群众举报，迅速将其查获，捣毁了他的制假窝点，还不知有多少假精制盐要流入市场。
人称“阿旺”的方某，虽然其貌不扬，身份是一间杂货店的小老板，但其开的杂货店生意却出奇的好，经常有人踏着黄鱼车，到他店来批货，特别是精制盐更是一麻袋一麻袋地往外运。更令人不解的是，他批出的盐价格特别便宜，在一般商店、超市中、标明低钠的精制盐每0.5公斤为0.6元，而“阿旺”出售同样重量的精制盐只要0.45元，毛利率达25%，有人问他“你这样低的价格批出去，怎么还有钱赚？”每逢此时，“阿旺”总是笑而不答。这个迷直到前不久，工商部门在市场打假时，追根寻源找到他这个制假源头时才真相大白：“阿旺”开杂货店，前面卖杂货，后面造假货。他以每吨250元的价格买进工业盐，制成所谓的“精制盐”后，再以每吨600元的价格批出去，这其中利润达140%，因此尽管他批出去盐毛利率为25%，扣除这部分毛利他自然有着丰厚的利润，难怪他的“生意”会这么好。
据卫生专家介绍，工业盐含有较高的硝酸盐，长期食用后会给人体带来危害，尤其是对青少年和老年 人的肾脏损伤较为严重。因此，卫生专家提醒人们在购买精制盐时尽可能到正规超市，大的商店，千万不可贪图便宜和方便，到一些小杂货店购买。希望工商将加强对盐业市场的监管，防范不法商贩将工业盐改头换面投向市场。