为什么做的酸奶口感不好

㈠ 为什么我做的酸奶一点不好吃

因为用纯牛奶只是含有乳糖的,不甜,做之后可以放一些糖调味,但是做出来的酸奶破坏了酸奶的品相,味道还是不错,也可以放入蜂蜜或者代糖,冰糖,黄糖之类的等,完全依个人喜好,如果想保持酸奶的品相,可以在做之前放入糖,做出来像豆腐一样.还可以依个人口味放入水果或者干果,还可以做出好吃的冷饮.
方法如下:
1.把买回来的酸奶直接放在冰箱里冻就可以了,如果是杯装得简单省事,直接放入冰箱就可以了,如果是袋装的或者全家装的,就要用塑料制品分装再放入冰箱,至于分量以一次可以食用完的量为刚刚好,一般是150ml.
2.把买回来的家庭装酸奶倒入冰格里,放入冰箱里,冻好拿出,放入搅拌机里,打成泥状,可以加入自己喜欢的水果粒,再倒入冰棒模里,放入冰箱里冻即可
3.前面的做法同2,把酸奶冻成块,打碎,放入碗里淋上炼乳,再浇上自治的红豆或者绿豆,很好味的酸奶刨冰就做好了.

㈡ 为什么自己制作的酸奶很难吃啊

可以在制作酸奶过程中加入全脂奶粉和白糖，这样可以提升口感，完成后还可以搭配坚果、果干等食用，也可以综合酸味。下面介绍做法：

准备材料：全脂奶粉120克、菌种1包、温开水880克、白糖35克

制作步骤：

1、先用奶锅烧锅开水，把装酸奶的容器和搅拌的工具煮两分钟消毒备用