碎排骨为什么比较便宜

1. 美团的排骨为什么那么便宜

便宜的原因有三种：
1、进价低，进货价低卖的就便宜。
2、都是排骨但是位置不一样，排骨也是分“三六九等”的，猪前排，猪后排，猪中排价格较高，猪颈骨则价格较低。
3、排骨的新鲜程度不一样，有的是新鲜猪肉有的是冷冻猪肉。

2. 猪脆骨为什么卖的便宜

因为猪脆骨的利用信缺价值比较低。

相对于猪肉来说更容易保存。脆骨排骨因为肉少便宜。排骨里有一种特别的软骨，叫猪脆骨，是排骨最前端白首迅色的软骨部分，很多人都把它扔掉了或者吃排骨的时候吐掉了，确实牙口不好的人吃不得它。

但是会吃的人往往不会放过这种难得的美味，稍微烹饪一下就让人吃一次就爱上，越吃越好吃。猪脆骨用清水清洗干净，这个脆骨有的地方也要排骨尖，是排骨最前面的一者坦此段，肉里面是白色的软骨。

猪脆骨做法：

需要准备大蒜、八角、香叶、桂皮、盐、冰糖、生姜、葱、料酒以及酱油，把猪脆骨放到凉水里面泡30分钟，清洗干净，凉水放进锅中，煮开以后血水去除，然后清洗一下水分沥干，等到水煮开以后就可以准备一些配料。

炒锅里面加入适量的油，烧到6成热，把葱姜放进去炒出香味，再加入冰糖熬化，加猪脆骨炒出糖色，加一些老抽、酱油，然后再加入料酒上色均匀以后，加入桂皮、八角以及葱姜翻炒均匀以后加开水，没过脆骨表面就可以了。

锅开以后倒进电压力锅当中，按排骨键，再放一些大蒜，压力锅保温以后再添加一些盐，焖10分钟就可以出锅了。

3. 淘宝上的排骨为什么便宜

淘宝上卖的肉或者排骨等等，都是进口冷冻肉，这类肉的质量肯定比不上鲜猪肉，口感和营养价值比鲜猪肉差，所以价格便宜。